Öâåòî÷íî-ôðóêòîâûé äåêîð íà êóõíå. ÌÊ!!! |

Äåêîð áóòûëîê îâîùàìè, ôðóêòàìè è öâåòàìè
Äåêîð áóòûëîê îâîùàìè, ôðóêòàìè è öâåòàìè. Ìàñòåð-êëàññ ïî èçãîòîâëåíèþ.
Ðåöåïòû êîíñåðâàíòîâ è âñå ñîâåòû è ñåêðåòû ïî äåêîðó áóòûëîê ñâîèìè ðóêàìè.
Çàïîëíÿòü áóòûëêó ìîæíî ñâåæèìè ôðóêòàìè è îâîùàìè. Íóæíî òîëüêî çíàòü, ÷òî çàêàòûâàòü äëÿ êðàñîòû ìîæíî äàëåêî íå âñå îâîùè.
Èñêëþ÷àþòñÿ: îãóðöû, êàáà÷êè, ñëàäêèé ïåðåö, ëóê.
Ãëàâíîå óñëîâèå äëÿ âñåõ ïðèãîäíûõ ê êîíñåðâèðîâàíèþ îâîùåé, ýòî ëèøü áû îíè ïðîøëè ñêâîçü ãîðëûøêî: âèøíåé, áîÿðûøíèêîì, ìàëåíüêîé ìîðêîâüþ (íåçðåëîé), ìåëêèìè ïîìèäîð÷èêàìè, ñòðó÷êàìè ðàçíîöâåòíîãî ãîðüêîãî ïåðöà, ñòðó÷êàìè ôàñîëè è ãîðîõà, äîëüêàìè öèòðóñîâûõ, ñïàðæåé, ðåäèñîì, ìåëêèìè ãðèáàìè.
Èç çåëåíè, õîðîøî ñåáÿ â êîíñåðâàõ ÷óâñòâóåò ñåëüäåðåé, îí íå òåðÿåò öâåò è ôîðìó. Íåêîòîðûå îâîùè è ôðóêòû ìîæíî íàðåçàòü äîëüêàìè, êóáèêàìè, çâåçäî÷êàìè, èëè ïîïîëàì, íî òîëüêî â òîì ñëó÷àå, åñëè îíè ñìîòðÿòñÿ äåêîðàòèâíî, íàïðèìåð ìîðêîâü.
Íàïîëíÿÿ äåêîðàòèâíóþ áóòûëêó, ïîäáèðàéòå èíòåðåñíûå öâåòîâûå ñî÷åòàíèÿ. Ðàñïðåäåëÿéòå ïðåäìåòû âíóòðè áóòûëêè, èñïîëüçóéòå òå æå ïîäðó÷íûå ñðåäñòâà, ÷òî è ïðè çàïîëíåíèè áóòûëîê ñóõèìè ïðîäóêòàìè.
 çàïîëíåííóþ îâîùàìè è ôðóêòàìè áóòûëêó çàëèâàþò êîíñåðâàíò.
Êîíñåðâàíòàìè ñëóæàò: óêñóñíàÿ êèñëîòà (êîíöåíòðèðîâàííàÿ), 9% óêñóñ, 70% ýòèëîâûé ñïèðò, ìåäèöèíñêèé ôîðìàëèí, ñîëÿíîé ðàñòâîð, ðàñòâîð æåëàòèíà ñ ñàõàðîì.
Ó êàæäîãî èç êîíñåðâàíòîâ åñòü ñâîè íåäîñòàòêè:
1. Óêñóñíàÿ êèñëîòà — ìåíÿåò öâåò ñûðüÿ, îíî ñëîâíî âûãîðàåò, äåëàåòñÿ æåëòîâàòûì èëè çåëåíîâàòûì.
2. Ìåäèöèíñêèé ôîðìàëèí – îïàñåí, îáÿçàòåëüíî íàäî ñîáëþäàòü ìåðû ïîæàðíîé áåçîïàñíîñòè, ðàñòâîð íå íàãðåâàòü è ðàáîòàòü ñ íèì íàäî â ðåñïèðàòîðå è ðåçèíîâûõ ïåð÷àòêàõ.
3. Ýòèëîâûé ñïèðò (70%) — ñî âðåìåíåì âàøè êîíñåðâû ìîãóò ïîáëåêíóòü.
4. Óêñóñ (9%) — íàäî äîâåñòè äî êèïåíèÿ â ýìàëèðîâàííîé èëè ñòåêëÿííîé ïîñóäå è çàëèòü èì áóòûëêè. Íåìåäëåííî çàêðûòü êðûøêàìè è ïîñòàâèò â òåìíîå ìåñòî íà 2 íåäåëè, òàê æå ìåíÿåò öâåò ïðîäóêöèè.
5. Êîíöåíòðèðîâàííûé ñîëÿíîé ðàñòâîð – õîðîøèé âàðèàíò.
6. Êðåïêèé ðàñòâîð æåëàòèíà ñ ñàõàðîì – â ñîîòíîøåíèè ïðèìåðíî 1/1, èñïîëüçîâàòü åãî ìîæíî ëèøü äëÿ ôðóêòîâ è öâåòîâ, îâîùè â òàêîì ðàñòâîðå ñìîòðÿòñÿ ïëîõî.
7. Êîíöåíòðèðîâàííûé ñîëÿíîé ðàñòâîð – õîðîøèé âàðèàíò.
Ïðåæäå ÷åì óêëàäûâàòü íàïîëíèòåëü, íàäî åãî ïîäãîòîâèòü. Îòîáðàòü ïëîäû öåëåíüêèå, áåç ãíèëè, è ïîâðåæäåíèé, âûìûòü èõ è äàòü âûñîõíóòü, à ëó÷øå âñåãî âûòåðåòü íàñóõî. Ïîñëå ýòîãî, â ÷èñòî âûìûòóþ è âûñóøåííóþ òàðó óêëàäûâàåì íóæíîå ñûðüå, îäíîðîäíî èëè ñëîÿìè, íî òîëüêî íå âïåðåìåøêó. Ãëàâíîå íå îñòàâëÿòü ñâîáîäíîãî ïðîñòðàíñòâà, ò.å. ïëîäû íå äîëæíû ïëàâàòü â çàëèâêå. Óêëàäûâàéòå èõ ïëîòíî, êàê ïðè îáû÷íîì êîíñåðâèðîâàíèè.
Ïîñëå çàëèâêè êîíñåðâàíòîì çàêðûâàåòå êðûøêó è àêêóðàòíî, íàãðåâàÿ âîñê èëè ïàðàôèí íà âîäÿíîé áàíå, çàëèâàåòå åå. Æèâîïèñíûõ íàïëûâîâ áîÿòüñÿ íå ñòîèò, îíè òîëüêî óêðàñÿò èçäåëèå. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ðàáîòû áàíêà äîëæíà íå ìåíåå íåäåëè ïðîñòîÿòü â òåìíîì ïðîõëàäíîì ìåñòå. Êðûøêó ìîæíî è ïðèêëåèòü, ò.ê. ðàáîòà ñ ïàðàôèíîì è âîñêîì äîâîëüíî îãíåîïàñíà.
Äåêîðàòèâíàÿ áóòûëêà «Îñåíü».
Îïèñàíèå ðàáîòû.
Î÷èñòèòå áóòûëêó îò ýòèêåòîê, òùàòåëüíî âûìîéòå, ïðîñóøèòå.
Íàïîëíèòå ñëèâîé-áóòûëî÷êîé íà 1/3 áóòûëêè, à ñâåðõó ñëîé áîÿðûøíèêà, íå áîëåå ÷åì íà ïîëîâèíó áóòûëêè.
Îò ëèìîíà îòðåæüòå êðóæîê àêêóðàòíî ñâåðíèòå åãî è âëîæèòå â áóòûëêó, ïîìîãàéòå ñåáå äëèííîé ïëàñòèêîâîé èëè äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé.
Ñëåãêà «ïðèêëåéòå ê ñòåêëó» è íàêëîíèâ áóòûëêó ê ñåáå íàñûïàéòå ÿãîäû áîÿðûøíèêà, äî ñàìîãî âåðõà.
Óãîë íàêëîíà áóòûëêè äîëæåí áûòü íåáîëüøîé, ÷òîáû íèæíèé ðÿä îñòàâàëñÿ íà ìåñòå.
ßãîäû ñèëüíî íå óïëîòíÿéòå, ÷òîáû ñëèâà íå òðåñêàëàñü. Êàê íà ðèñóíêå âíèçó:
Çàëåéòå âñå ñîäåðæèìîå áóòûëêè óêñóñíîé ýññåíöèåé èëè êîíöåíòðèðîâàííîé óêñóñíîé êèñëîòîé.
Îñòîðîæíî íàêëîíÿéòå áóòûëêó â ðàçíûå ñòîðîíû, ÷òîáû æèäêîñòü ïðîíèêëà âî âñå «óãîëêè», åñëè íàäî äîáàâëÿéòå óêñóñ, ïîêà áóòûëêà íå íàïîëíèòñÿ.
Ïëîòíî çàêðîéòå ïðîáêîé èëè çàêðó÷èâàþùåéñÿ êðûøêîé, ïðåäâàðèòåëüíî, ñìàçàííîé êëååì, ñâåðõó ìîæíî çàëèòü ñóðãó÷îì èëè ïàðàôèíîì.
Âñå ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû êðàñèâóþ áóòûëêó íå îòêðûëè è íå ñúåëè ñîäåðæèìîå, ò.å â öåëÿõ ñàìîñîõðàíåíèÿ.
Íàêðîéòå êðûøêó ëîñêóòîì ìàòåðèè â êëåòî÷êó èëè ãîðîøåê è îáåðíèòå íåñêîëüêî ðàç âåðåâêîé èëè øíóðîì, çàâÿæèòå íà äâà óçëà.
Èç êîæè ñ ïîìîùüþ òðàôàðåòà âûðåæåòå öâåòîê (ïîäñîëíóõ), â ñåðåäèíó öâåòêà ïðèêëåéòå êðóæî÷åê ÷åðíîé êîæè è âåñü öâåòîê ïðèêëåéòå íà óçåë âåðåâêè.
Ñ äåêîðîì áóòûëîê îâîùàìè è ôðóêòàìè ìû ñ Âàìè ðàçîáðàëèñü. Ýòîò ìàñòåð-êëàññ îêîí÷åí.
Ïåðåõîäèì ê äåêîðó áóòûëîê ñâîèìè ðóêàìè öâåòàìè è ëèñòüÿìè.
Êðàñîòó ýòèõ äåêîðàòèâíûõ áóòûëîê òðóäíî ïåðåäàòü ñëîâàìè. È äàæå ôîòîãðàôèÿ íå ìîæåò ïîëíîñòüþ äîíåñòè äëÿ Âàñ èõ ÿðêîñòü è íåæíîñòü.

Äëÿ äåêîðèðîâàíèÿ áóòûëîê õîðîøî ïîäõîäÿò ñâåæèå ðîçû èëè ëåïåñòêè, ãåîðãèíû, ëèëèè, õðèçàíòåìû è ò.ä.
Êîíñåðâàíò — êðåïêèé ðàñòâîð æåëàòèíà ñ ñàõàðîì, ïðèìåðíî 1/1.
Îñòîðîæíî! Èñïîëüçîâàòü åãî ìîæíî ëèøü äëÿ ôðóêòîâ è öâåòîâ, îâîùè â òàêîì ðàñòâîðå ñìîòðÿòñÿ ïëîõî.
Òàê æå ìîæíî ïîëüçîâàòüñÿ î÷åíü êðåïêèì ñîëåâûì ðàñòâîðîì.
Õîðîøèì êîíñåðâàíòîì äëÿ öâåòîâ ìîæåò ñëóæèòü ãëèöåðèí (íà òðè ÷àñòè ãëèöåðèíà äîáàâüòå îäíó ÷àñòü âîäû), ïðè ýòîì â áóòûëêó ìîæíî êëàñòü ðàêóøêè, áóñèíêè, íàíèçàííûå íà íèòü, íåáîëüøèå ñòàòóýòêè, êðàñèâûå ïóãîâèöû.
Æèâûå öâåòû ìîæíî çàìåíèòü íà èñêóññòâåííûå.
Öâåòû â áóòûëêó èëè áàíêó ïëîòíî êëàñòü íåëüçÿ, îíè äîëæíû êàê áû âèñåòü âíóòðè ïîñóäèíû. Êîìïîçèöèè âíóòðè áóòûëêè ìîãóò áûòü ðàçëè÷íû, íî èíîãäà áûâàåò äîñòàòî÷íî îäíîãî öâåòêà.
Èñòî÷íèê| Ðóáðèêè: | Ðóêîäåëèå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |