Варикоз, или если говорить правильно - варикозное расширение вен, это болезнь, при которой кровь застаивается, вены деформируются и скручиваются, набухают и становятся видны под кожей. Причинами варикоза могут служить разные моменты: это и наследственность, и чрезмерные нагрузки, беременность, малоподвижность, употребление алкоголя и курение. 

 

Если у вас есть склонность к варикозу, старайтесь не допускать запоров. В вашем рационе обязательно должны присутствовать продукты с большим содержанием клетчатки: свежие фрукты и овощи, горох, фасоль, соя, бобы, отруби, темные макароны, каши, цельнозерновой хлеб. 

Овощи и фрукты, богатые витамином С, Е, бета-каротином, цинком и флавоноидами, укрепят кровеносные сосуды и защитят от воздействия свободных радикалов. Проходимость сосудов улучшит витамин Р. Он содержится в гречневой каше, щавеле, черноплодной рябине, лимонах, паприке. 

 

Старайтесь много пить негазированной воды и зеленого чая. Откажитесь от соленых блюд и большого количества соли - она задерживает воду в организме.

 

Диета при варикозе от врача М.Бирхер-Беннера

Первые 4 дня: Овощи и фрукты (как сырые, так и сваренные в несоленой воде), орехи, продукты с добавлением уксуса, лимона, растительного масла; питье: компоты, кофе, чай.

 

Запрещенные к употреблению продукты: колбаса, мясо, яйца, рыба, сухари, изделия из сдобного теста, хлеб, мясные супы и бульоны, картофель, сливочное масло, алкоголь, творог, шоколад.

 

Строгая диета соблюдается только первые четыре дня.

 

5-й день: Употребляются любые из вышеперечисленных продуктов, а также съедается 1 сухарь.

 

6-й день: Около 300 г отварного (без соли) картофеля. Можно сделать пюре с небольшим количеством молока.

 

7-8-й день: 2 сухаря и 0,5 л молока.

 

9-й день: 1 яйцо.

 

10-13 день: Помимо рекомендуемых продуктов позволяется 100 г творога.

 

14-й день: Рисовая/гречневая каша, сваренная в 0,75 л молока.

 

С 15-го дня разрешается включать в рацион отварную нежирную говядину (но не более чем 100 г два раза в неделю).

 

С 25-го дня рацион становится прежним, но два раза в неделю необходимо повторять режим первых 4-х дней. 

источник