Вкусная "хреновина |
Вкусная "хреновина"
Соус с приятным запахом и остротой придаёт вторым блюдам, мясу и птице неповторимый вкус. Один из самых распространённых и любимых — хреновина. Хреновина известна под разными названиями: огонёк, горлодёрка, хреновая закуска, кобра, чемергес, вырвиглаз, хренодёр, горлодёр и даже фантомас. Соус заготавливают и на зиму.
Соус хреновина
Чтобы приготовить хреновину нужно:
1 кг. помидор,
100 гр. корня хрена,
100 гр. чеснока,
1-2 чайные ложки соли,
1 чайную ложку сахара.
Приготовление хреновины
Корень хрена чистят и промывают.
Вымытые помидоры, вместе с хреном перемалывают. При перемалывании хрена на мясорубку надевают целлофановый пакет, чтобы его испарения не разъедали глаза.
Чеснок пропускают через чесноковыжималку.
Всё смешивают, добавляют сахар с солью и тщательно перемешивают.
В стерилизованные, желательно небольшие банки накладывается готовая хреновина, просто закручивается либо закатывается крышками.
Хреновину можно употреблять в пищу сразу. Однако если подождать 5-7 дней, то соус станет более ароматным и острым.
Низкая калорийность и дезинфицирующие свойства хреновины, делают её незаменимой на столе.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 9 - Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)
Часть 10 - Хрен со свекольным соком
Часть 11 - Вкусная "хреновина
Часть 12 - Заправка для салатов "Изумительная"-авокадо
Часть 13 - Приправа к мясу гриль.
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Огурцы консервированные (трёхкратная заливка) |
|
Аджика не классическая, на зиму |
Аджика эта не классическая, интуитивно приготовленная)) Но очень удачная - вкусная и ароматная! Муж лопает прям ложками)) Даже я не удержалась от кусочка хлеба с аджичкой, хотя острое не люблю.
В закрытых банках такая аджика простоит без проблем всю зиму, радуя зимой летним вкусом и ароматом.
Рецепт даю из расчёта на 1 кг. перца. У меня перца было 4 кг :D
|
Маринованный сладкий перец |
Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Лечо
Часть 2 - Заготовки:Жаренный острый перец.
Часть 3 - орький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 4 - Маринованный сладкий перец
Часть 5 - Заготовки:Жаренный острый перец.
Часть 6 - соления варения -острый перец
Часть 7 - ФАРШИРОВАННЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПЕРЦЫ
Часть 8 - Конфитюр из острого перца эспелет
|
|
Хрен со свекольным соком |
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 8 - Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами
Часть 9 - Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)
Часть 10 - Хрен со свекольным соком
Часть 11 - Вкусная "хреновина
Часть 12 - Заправка для салатов "Изумительная"-авокадо
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Помидорные дольки — салат в банках |
Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Пользуясь случаем, хочу поблагодарить свою подругу, которая регулярно подкидывает нам новые интересные идеи!
|
Повидло " Ассорти" |
Наверное ничего нового в этом рецепте для многих хозяюшек я не открою.Но если кому пригодится ,то буду рада.Называю я это повидло еще и "Экспресс",так как варю его очень быстро
|
Джем из фейхоа |
|
Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами) |
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 7 - Соль "Адыгейская"
Часть 8 - Свёкла с чесноком, сыром и грецкими орехами
Часть 9 - Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)
Часть 10 - Хрен со свекольным соком
Часть 11 - Вкусная "хреновина
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Маринованный лук - варианты приготовления |
|
Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана |
Танцы от плиты и до компа !! Наступает горячая пора сезонных заготовок . Первыми открывают сезон огурцы. Предлагаю огурцы на закваске из хлеба, огурцы в собственном соку, огурцы из под крана , быстрые малосольные , проверенные рецепты и хорошо хранящиеся огурцы. Дорогие друзья не забывайте нам тем кто выкладывает рецепты ставить плюсики, любой труд должен быть замечен. Это очень приятно видеть что тебе благодарны за труд !!! Спасибо!!
|
Специи - что к чему подходит |
Серия сообщений "пряности":
Часть 1 - Азбука специй, пряностей, приправ
Часть 2 - Специи - что к чему подходит
Часть 3 - Как сочетать приправы, пряности и специи?
Часть 4 - Самые вкусные сочетания специй
Часть 5 - ПРИПРАВА ДЛЯ ПЛОВА
Часть 6 - Специи
|
|
Самые быстрые сосиски в тесте |
|
Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму |
Многим из нас известно, что тыква - овощ, полезный во всех отношениях. Её рекомендуют есть при болезнях печени, для похудения и людям, с ослабленным зрением. И это далеко не полный перечень полезных свойств тыквы.
Тыква - сезонный овощ и не у всех есть возможность хранить её в вартирных условиях.
Я предлагаю Вам свой проверенный рецепт, как сделать заготовку на зиму из тыквы.
Консервировируется тыква делается со специями, но вкус их в заготовке очень тонкий, пикантный. Сама тыква получилась десертная, с совсем небольшой кислинкой и не сладкая. Хороша, как просто овощная добавка к блюдам или для несладкой выпечки.
Мне очень понравилась эта заготовка, поэтому я с удовольствием делюсь с Вами этим замечательным рецептом:
Тыква на зиму. Рецепт с фото. Консервированная тыква со специями
Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":как летом потопаешь, там зимой и полопаешьЧасть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 29 - Варенье из айвы. Рецепт с фото
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото
|
орький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец |
Вчера открыли баночку горького перца, маринованного на зиму. В этом году я впервые закатавала маринованный горький перец, хотя и ранее отзывы слышала хорошие. Просто меня удивляло, как можно есть эту гремучую смесь горечи и кислоты. В общем, в рецепте я не разочаровалась. Оказывается, это не просто съедобно, но и очень вкусно. Горький перец получается достаточно острым, кисленьким и хрустящим.
Если любите горькие приправы и закуски, попробуйте Рецепт острой закуски из горького перца на зиму.
Серия сообщений "Консервирование и заготовки на зиму":как летом потопаешь, там зимой и полопаешьЧасть 1 - Грузди соленые. Рецепт Как солить грузди. Рыжики соленые. Рецепт Как солить рыжики
Часть 2 - Рецепт Зеленые помидоры с чесноком на зиму
...
Часть 5 - Консервированные помидоры на зиму. Зеленые помидоры пьяные
Часть 6 - Маринованный перец с мёдом на зиму. Закуски. Консервирование. Перец на зиму
Часть 7 - Горький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 8 - Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму
Часть 9 - Консервированный перец. Рецепт обжаренного перца на зиму
...
Часть 29 - Варенье из айвы. Рецепт с фото
Часть 30 - Грибы Вешенки, маринованные на зиму. Рецепт с фото
Часть 31 - Консервированная тыква со специями. Тыква на зиму. Рецепт с фото
Серия сообщений "перец":
Часть 1 - Лечо
Часть 2 - Заготовки:Жаренный острый перец.
Часть 3 - орький перец на зиму. Рецепт - маринованный горький (стручковый) перец
Часть 4 - Маринованный сладкий перец
Часть 5 - Заготовки:Жаренный острый перец.
Часть 6 - соления варения -острый перец
Часть 7 - ФАРШИРОВАННЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПЕРЦЫ
Часть 8 - Конфитюр из острого перца эспелет
|
|
Тыква маринованная |
По вкусу напоминает консервированные ананасы, только с кислинкой. Хорошо подходит к жареному мясу, жареной курице и колбаскам.
Рецепт
|
Огурчики сухого посола |
|
рецепт домашнего грушевого джема |
Несколько недель назад готовила грушевый джем, как раз "по случаю привалило" килограмм 6 битых груш)) Конечно, не самый подходящий сорт для джема: так они хоть и очень сочные, но твердые.. Им бы постоять немного, тогда груши станут золотистыми, нежными и просто тающими во рту. Но, как я уже говорила, груши были битые, так что "стоять" им не пришлось)) Заодно и опробовала новый рецепт.
Результат более чем порадовал: джем получился ароматный, насыщенный, медового цвета, полупрозрачный с переливающимися золотом на солнце крупинками))) Магазинный джем "нервно курит в сторонке"))) К тому же БЕЗ ароматизаторов, консервантов и прочей гадости. Кому интересно: прошу под кат!
|
Творожной рулет с яблоками. |
Вы, наверное, уже знаете, какая вкусная выпечка получается из творожного теста. Вот представляю Вашему вниманию ещё один очень хороший рецепт. Будем готовить творожной рулет с яблоками. Яблоки очень хорошо вносят в него свою нотку.
|
повидло "Белый налив" |
на 1 кг обработанных яблок - 700 г сахара, 0,7 стакана воды, 0,5 ч.л лимонного сока.
|
