Запеченное сало с перцем и чесноком |
Серия сообщений "сало":
Часть 1 - Как солить сало в рассоле
Часть 2 - Суджук и Луканка - вяленая колбаса
Часть 3 - Рецепт приготовления сала в пакете.
Часть 4 - Сало "Дамское" !Необычайно нежное..
Часть 5 - Запеченное сало с перцем и чесноком
Часть 6 - Закатываем в банки сало
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
|
|
Открытый пирог с зеленью и творогом |
Выпечка с зеленью получается вкусной из любого теста: дрожжевого, слоеного, песочного. А с начинками можно экспериментировать бесконечно.
Открытый пирог с зеленью и творогом
|
Хреновая закуска, или хренодер |
Хреновая закуска или попросту – хренодер – любимая многими острая закуска. Особенно хорошая она с мясными блюдами, как холодными (холодец, заливное), так и горячими и прочими нарезками. Сегодня поделюсь своим проверенным рецептом хреновой закуски.
Готовить хреновую закуску в домашних условиях лучше всего осенью – она отлично хранится в холодильнике и всегда под рукой.
Корни хрена выкапывают осенью после первых заморозков или весной до первой грозы. Тогда хреновая закуска будет по настоящему вкусной – острой, крепкой, аж слезу вышибает.
А если хрен выкопать в другое время, острых ощущений закуска из него вам не принесет, он будет просто горьким.
Корни хрена, выкопанные осенью, вы можете хранить всю зиму в погребе, в песке или просто в мешке без потери вкуса.
Такие корешки для приготовления хреновой закуски надо будет предварительно замочить в воде на несколько часов.
Сегодня я расскажу вам, как приготовить хреновую закуску со свеклой. Вкус ее получается очень острым, аж дух захватывает и слезы текут! А с холодцом или еще каким мяском – в самый раз!
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 18 - Грузинский соус
Часть 19 - >Кетчуп из зелёных помидор.
Часть 20 - Хреновая закуска, или хренодер
Часть 21 - Соус, который заменит любой майонез
Часть 22 - Приготовление домашней горчицы
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
>Варенье из кабачков с соком из красной смородины. |
Очень вкусное лакомство- варенье из кабачков с соком из красной смородины! Попробуйте, если ещё не пробовали. Красивое на цвет, очень ароматное.
кабачки - один килограмм
сок красной смородины - 1/2 стакана
цедра 1 лимона
сахар - один килограмм
Приготовление по материалам сайта:xaa.su/TW
Сок дольем до кипения, растворить в нем сахар.
Очищенные от кожицы и семян кабачки пропустим через мясорубку. Полученную массу соединим с ягодным сиропом, варим варенье до готовности. В конце добавим тертую цедру лимона.
Горячее варенье разделим в банки, закроем их полиэтиленовыми крышками. Беречь варенье в прохладном месте.
|
Джем из черной смородины |
Всем известно, что джем – это аппетитная, желеобразная, густая масса, приготовленная из ягод или фруктов, но не нужно путать, это совсем не варенье. Конечно же, столь чудесную добавку к чаю можно и купить в готовом виде в магазине, но нет ничего вкуснее джема, приготовленного самостоятельно. Ведь каждому приятно попробовать именно «свое» блюдо и угостить им гостей.
Секрет успеха заключается в том, что перед добавлением сахара ягоды черной смородины должны быть полностью размягченными. Если кожица останется жесткой, джем получится тягучим, как ириска. Намазывайте джем на хлеб и тосты, подавайте его к блинам и йогурту, а также к рисовому пудингу, пирогам, пшеничным лепешкам, используйте в качестве дополнения к топленым сливкам.
|
>Кетчуп из зелёных помидор. |
Кетчуп из зелёных помидор, носит ещё своё название - чатни. Отличная заготовка. Если у Вас будут зелёные помидоры, то обязательно закройте хоть немного. Вкусно!
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 17 - Лази.
Часть 18 - Грузинский соус
Часть 19 - >Кетчуп из зелёных помидор.
Часть 20 - Хреновая закуска, или хренодер
Часть 21 - Соус, который заменит любой майонез
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Соленая скумбрия в чайном рассоле |
Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Приготовление:
2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей.
Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол.
Серия сообщений "вторые блюда рыбные":
Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Соленая рыбка. Легко и просто!
...
Часть 5 - Дорада с розмарином
Часть 6 - Семга на гриле с соусом из авокадо
Часть 7 - Соленая скумбрия в чайном рассоле
Часть 8 - Как солить сельдь - замечательный простой рецепт
Часть 9 - КЛАССИЧЕСКИЙ НОРВЕЖСКИЙ РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ СЕЛЁДКИ
...
Часть 16 - Скумбрия за 3 минуты
Часть 17 - Слабосоленая скумбрия домашнего посола
Часть 18 - Рыба в соли
|
|
Консервирование. Огурцы по-корейски |
Продукты:
огурцы – 2кг,
морковь – 0,5 кг,
сахар – 0,5 стакана,
масло растительное – 0,5 стакана,
соевый соус – 2 ст.ложки,
уксус 9%- 0,5 стакана,
соль – 50 гр,
чеснок 3-4 зубчика,
по 0,5 ч.ложки перца черного и красного молотого.
Приготовление:
|
Уютные уголки в интерьере |
Уютные уголки в интерьере
Интересные идеи для больших и маленьких комнат,спален,балконов и кухни
Серия сообщений "интерьер своими руками":
Часть 1 - Ваза из картона
Часть 2 - Перетяжка и декорирование стула в русском стиле
...
Часть 4 - Оригинальные идеи полезных приспособлений и декора.
Часть 5 - Интересные идеи для ландшафта и декора.
Часть 6 - Уютные уголки в интерьере
Часть 7 - Как красиво повесить фоторамки на стене
Часть 8 - Роспись лестницы - мастер класс. Идеи декора
...
Часть 11 - Шторы для кухни. Идеи, много.
Часть 12 - Возможности организации пространства в ящиках на кухне.
Часть 13 - Полки в интерьере
|
|
Авокадо с ананасом и креветками |
Невероятно легкий по исполнению и чрезвычайно вкусный салат, который понравится многим. Итак, приступаем!
Вам понадобится:
- 1 авокадо
- 70 г креветок
- 100 г ананаса
- майонез, коньяк, соль
Приготовление:
1. Авокадо разрезать вдоль, аккуратно вынуть мякоть и мелко нарезать ее. Ананас нарезать на небольшие кусочки.
2. Приготовить соус: 2 части майонеза, взбить с 1 частью коньяка (3 ст.ложки майонеза и полторы ст.ложки коньяка). Мякоть авокадо, ананас и креветки перемешать с соусом. Салат разместить в половинках авокадо.
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с кукурузой и грибами
Часть 2 - САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 3 - Авокадо с ананасом и креветками
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Салат "Любовница".
...
Часть 16 - >САЛАТ "ПОПРОБУЙ,НЕ ОСТАНОВИШЬСЯ!
Часть 17 - Салат "чудо-слойка".
Часть 18 - Салат «Неожиданная связь» из редиса - вкусно, просто и неожиданно!
|
|
Тыквенный бисквит с фруктами |
|
|
Приготовим кабачок |
|
Серия сообщений "кабачки":
Часть 1 - салат из кабачков "Тещин язык"
Часть 2 - Кабачки "Кусачие" - под крышечку
...
Часть 16 - Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом
Часть 17 - Кабачки «Ананасовые»+АЛЫЧА
Часть 18 - Приготовим кабачок
Часть 19 - Корейский кабачок
Часть 20 - Заготовки: кабачки (огурцы) по-болгарски.
Часть 21 - КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 22 - Аджика острая из кабачков
Часть 23 - >Кабачки по-корейски впрок и так.
|
|
Пикантные,солёно-квашенные огурцы |
Очень нравятся такие пикантные, солёно-квашенные огурцы. Сам процесс приготовления их быстрый с одной стороны: заложил всё в банку, залил и забыл на три дня, а потом закрыл. Получаются хрустящие, можно сказать,, бочковые огурцы , да ещё и с чесночком. Многие знают такой рецепт, а вот кто по такому рецепту ещё не закрывал огурцы - попробуйте, понравится.
Полезные заметки
У кого намечается свадьба? Ведь выбор свадебного платья- это не простой этап. Удачный выбор фасона свадебного платья, как раз таки подчеркнет ваши прелести и скроет недостатки. Фасонов много, но вот, платье фасона "Русалка" следует одевать невестам только с идеальными формами. Шикарно смотрится с таким платьем длинный шлейф. Маленькую грудь следует акцентировать, надев платье в стиле "Ампир" — с завышенной, прямо под грудью, талией. При этом лиф обязательно должен быть расшит бисером, вышивкой, камнями. Платье в виде буквы А выгодно подчеркивает грудь. Но надо ещё учесть, невеста должна быть среднего или высокого роста, на маленькой девушке А - платье будет смотреться громоздко. В прочем, загляните и посмотрите здесь платья . В таких платьях, греческого стиля, каждая невеста почувствует себя богиней.
|
Заготовки: подборка рецептов заготовок из черноплодной рябины. |
Вы любите разные варенья или же соусы из черноплодной рябины? А ведь существует много прекрасных рецептов из неё. Познакомьтесь с некоторыми из них. И на вкус и на цвет очень хорошее и варенье и даже соусы к мясу из неё готовят. К тому же варенья из неё лечебные.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
Ягоды отделить от гребней и плодоножек, промыть и бланшировать в воде температуры 95—100°С в течение 10 минут. Делают это для того, чтобы ягоды, отличающиеся некоторой жестковатостью, стали мягче и кожица легче пропускала сахарный сироп. Если такое бланширование оказывается недостаточным, ягоды можно слегка раздавить ложкой или пестиком, не нарушая, однако, их целостности.
Подготовленные ягоды залить частью сахарного сиропа, выдержать 1—2 часа, варить при слабом кипении 10—12 минут, затем снять с огня, выдержать 5—8 часов и снова варить, добавив оставшийся сироп.
На 1 кг ягод — 1,5 кг сахара, из которого приготовить сироп 50-процентной концентрации (на 1 кг сахара 1 л воды).
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД
Для того чтобы ягоды черноплодной рябины легче пропитывались сахарным сиропом, лучше предварительно подвергнуть ягоды замораживанию. Для этого насыпать их на металлический лист и поместить на 2—4 часа в морозильное отделение холодильника. При замерзании вода в клеточном соке превращается в кристаллики льда, которые своими острыми гранями разрывают нежные стенки клеток. Через многочисленные образующиеся при этом микротрещины значительно ускоряется и облегчается проникновение сахара из сиропа в ягоды при варке варенья.
Замороженные ягоды сразу же, не размораживая, загрузить в кастрюлю, залить сиропом и варить при слабом кипении в течение 12—15 минут.
Затем снять с огня, выдержать 5—8 часов и снова варить до готовности.
На 1 кг ягод — 1,5 кг сахара.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ С ВИШНЕВЫМ АРОМАТОМ
|
САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с кукурузой и грибами
Часть 2 - САЛАТЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 3 - Авокадо с ананасом и креветками
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 16 - >САЛАТ "ПОПРОБУЙ,НЕ ОСТАНОВИШЬСЯ!
Часть 17 - Салат "чудо-слойка".
Часть 18 - Салат «Неожиданная связь» из редиса - вкусно, просто и неожиданно!
|
|
КОНСЕРВАЦИЯ. ОГУРЧИКИ ПО-КРЕЙСКИ |
ИНГРИДИЕНТЫ:
огурцы – 4 кг
морковь – 1 кг
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан
растительное масло - 1 стакан
соль - 100 гр
чеснок - 2 столовые ложки
красный молотый перец - 1 столовая ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- пропускаете чеснок через чеснокодавку;
- очищаете морковь и трете на крупной терке;
- моете огурчики, обрезаете кончики и режете каждый на 4 части, потом еще на две (получится 8 кусочков из одного огурца);
- смешиваете огурцы и морковку;
- добавляете соль, сахар, уксус, красный перец и чеснок. Все это перемешиваете и оставляете настояться 4 часа.
Через 4 часа консервировать, - лучше в поллитровые или литровые банки, закрываете крышкой и стерилизуете минут десять , потом закатываете. Огурчики на зиму готовы!
|
Грузинский соус |
Отлично подойдёт под мясо. 5 средних плода спелых помидоров 4 луковицы среднего размера 1 пучок кинзы; 1 пучок базилика; 3-4 зубчика чеснока; 1 перчик чили 1 большой болгарский перец 1 ст. ложка хмели-сунели; 1 ст. ложка растительного масла
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 16 - >Классическая французская заправка
Часть 17 - Лази.
Часть 18 - Грузинский соус
Часть 19 - >Кетчуп из зелёных помидор.
Часть 20 - Хреновая закуска, или хренодер
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Лази. |
Измельчённый чеснок и острый молотый перец закладываем в разогретое растительное масло.
Выключаем огонь и хорошо всё перемешиваем – приправа готова. Подаём к шурпе, лагману и тому подобное.
Серия сообщений "приправы":Часть 1 - Лази.
Часть 2 - Уксусная заправка.
Часть 3 - Карамельно-томатный соус
...
Часть 12 - Восточный маринад для баранины и другие маринады
Часть 13 - Лук моментального маринования
Часть 14 - Грузинский соус ткемали по-русски
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 15 - Соус Ткемали - это то, что нужно к мясу
Часть 16 - >Классическая французская заправка
Часть 17 - Лази.
Часть 18 - Грузинский соус
Часть 19 - >Кетчуп из зелёных помидор.
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
>Классическая французская заправка |
Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Горчица слёзная
Часть 2 - Алыча/сливы - рецепт вкуснейшего ткемали
...
Часть 14 - Приготовление соуса сацебели
Часть 15 - Соус Ткемали - это то, что нужно к мясу
Часть 16 - >Классическая французская заправка
Часть 17 - Лази.
Часть 18 - Грузинский соус
...
Часть 38 - Заменяем майонез на соус
Часть 39 - Чем отличаются оливки от маслин?
Часть 40 - Интересный рецепт. Чесночный соус мохо
|
|
Огурчики похмельные, |
|
