-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Sonaya

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

åñòü î÷åíü èíòåðåñíûå àâòîðû ëþáëþ âÿçàòü ëþáëþ ãîòîâèòü ëþáëþ çàíèìàòüñÿ öâåòàìè ñàäîâûìè è äîìàøíèìè íðàâèòñÿ ñåðèàë "ÿ ëå÷ó" î÷åíü ëþáëþ ÷èòàòü ñ óäîâîëüñòâèåì ÷èòàþ ôàíôèêè ïî ýòîìó ñåðèàëó òâîð÷åñòâî êîòîðûõ ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ

 -Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 01.04.2014
Çàïèñåé: 1992
Êîììåíòàðèåâ: 42
Íàïèñàíî: 2288


Áåç çàãîëîâêà

Ïîíåäåëüíèê, 20 Àïðåëÿ 2015 ã. 08:33 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ heregirl ÇÎËÎÒÛÅ ÏÐÀÂÈËÀ ÕÎÇßÉÊÈ

ÇÎËÎÒÛÅ ÏÐÀÂÈËÀ ÕÎÇßÉÊÈ

Æèäêîñòè.

 1 ÷àéíîé ëîæêå — 5 ìë
 1 äåñåðòíîé ëîæêå — 10 ìë
 1 ñòîëîâîé ëîæêå — 15 ìë
1 ÷àøêà ìóêè ýòî 140 ã èëè 5 óíöèé
1 ÷àøêà ñàõàðíîé ïóäðû ýòî 225 ã èëè 8 óíöèé
1 ÷àøêà êîðè÷íåâîãî êðèñòàëËèçèðîâàííîãî ñàõàðà ýòî 170 ã èëè 6 óíöèé
1 ÷àøêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà ýòî 225 ã èëè 8 óíöèé
1 ÷àøêà èçþìà ýòî 200 ã èëè 7 óíöèé
1 ÷àøêà ÿãîä ñìîðîäèíû ýòî 140 ã èëè 5 óíöèé
1 ÷àøêà ñâåòëîé ïàòîêè ýòî 340 ã èëè 12 óíöèé
1 ÷àøêà ñûðîãî ðèñà ýòî 200 ã èëè 7 óíöèé
1 ÷àøêà íàòåðòîãî ñûðà ýòî 110 ã èëè 4 óíöèè

Ìÿñî

Ãîâÿäèíà

Îøååê è ëîïàòêó (neck, chuck) — òóøèòü, òîìèòü è æàðêîå
Ïåðåäíþþ ÷àñòü ðåáåð (fore rib) — æàðèòü, æàðêîå è ãðèëü
Ôèëåéíóþ ÷àñòü (sirloin) — æàðèòü, ãðèëü è æàðêîå
Áî÷îê (flank) — áûñòðàÿ îáæàðêà, æàðêîå è ãðèëü
Êðåñòåö (rump) — ãðèëü è æàðêîå
Âåðõíÿÿ ÷àñòü (top side) — æàðèòü è òóøèòü
Ëó÷øàÿ ÷àñòü ññåêà ãîâÿäèíû (silverside) — òóøèòü
Òîëñòàÿ ÷àñòü áî÷êà (thick flank) — òóøèòü
Íîãà (leg) — òóøèòü
Òîëñòûå ðåáðà (thick rib) — òóøèòü
Òîíêèå ðåáðà (thin rib) — òóøèòü
Ãðóäèíêà (brisket) — òóøèòü
Ãîëåíü (shin) — òóøèòü

Ñâèíèíà

Ëîïàòêà (shoulder) — òóøèò, æàðèòü è ãðèëü
Ôèëåéíàÿ ÷àñòü (loin) — òóøèòü, æàðèòü, ãðèëü è æàðêîå
Æèâîò (belly) — ðåáðûøêè æàðèòü èëè òóøèòü, îñòàëüíîå æàðèòü
Íîãè (leg) — òóøèòü, æàðèòü è ãðèëü

ßãíåíîê

Îøååê (neck) — òóøèòü, æàðêîå è ãðèëü
Ëîïàòêà (shoulder) — æàðèòü è æàðêîå
Ëó÷øàÿ çàäíÿÿ ÷àñòü îøåéêà (best end of neck) — ãðèëü è æàðèòü
Ïîÿñíèöà (loin) — æàðèòü, òóøèòü, æàðêîå è ãðèëü
Ôèëåéíàÿ ÷àñòü (chump) — òóøèòü, æàðèòü è ãðèëü
Ãðóäèíà (breast) — òóøèòü è æàðèòü
Íîãè (leg) — æàðèòü è ãðèëü

Âðåìÿ æàðêè ìÿñà â çàâèñèìîñòè îò âåñà

Ãîâÿäèíà

Ïðè 190 ãðàäóñàõ ïî Öåëüñèþ 450 ã ãîâÿäèíà ïðèãîòàâëèâàåòñÿ c êðîâüþ çà 20 ìèíóò (+20 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã), ñðåäíÿÿ ñòåïåíü ïðîæàðêè — 25 ìèíóò (+25 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã), äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè — çà 30 ìèíóò (+30 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã). Âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà ìÿñà äîëæíà áûòü 60, 70 è 80 ïî Öåëüñèþ ñîîòâåòñòâåííî.

ßãíåíîê

Ïðè 190 ãðàäóñàõ ïî Öåëüñèþ 450 ã ìÿñî ÿãíåíêà ïðèãîòàâëèâàåòñÿ c êðîâüþ çà 20 ìèíóò (+20 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã), ñðåäíÿÿ ñòåïåíü ïðîæàðêè — 25 ìèíóò (+25 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã), äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè — çà 30 ìèíóò (+30 ìèíóò çà êàæäûå +450 ã). Âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà ìÿñî äîëæíà áûòü 60-70, 70-75 è 75-80 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ ñîîòâåòñòâåííî.

Ñâèíèíà

Ïðè òåìïåðàòóðå ïðèãîòîâëåíèÿ â 190 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ êóñîê ñâèíèíû âåñîì â 450 ã áóäåò ãîòîâ ÷åðåç 35 ìèíóò. Çà êàæäûå äîïîëíèòåëüíûå 450 ã äîáàâëÿåòñÿ ïî 35 ìèíóò, âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà ìÿñà äîëæíà áûòü 80-85 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ.

Êóðèöà

Ïðè òåìïåðàòóðå ïðèãîòîâëåíèÿ â 190 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ êóñîê êóðèöû âåñîì â 450 ã áóäåò ãîòîâ ÷åðåç 25 ìèíóò ïëþñ çà êàæäûå äîïîëíèòåëüíûå 450 ã äîáàâëÿåòñÿ åùå 25 ìèíóò. Âíóòðåííÿÿ òåìïåðàòóðà ìÿñà äîëæíà áûòü 80-85 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ.

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùåé è çåðíîâûõ.

Îâîùè

Àðòèøîê — âàðèòü 30-40 ìèíóò, íà ïàðó 25-30 ìèíóò
Ñïàðæà — âàðèòü 8-10 ìèíóò, íà ïàðó 4-5 ìèíóò
Ñâåêëà — âàðèòü 60-90 ìèíóò, íà ïàðó íå ãîòîâèòñÿ
Áðîêêîëè — âàðèòü 10-12 ìèíóò, íà ïàðó 5-6 ìèíóò
Êàïóñòà — âàðèòü 5-10 ìèíóò, íà ïàðó 5-6 ìèíóò
Ìîðêîâü — âàðèòü 10-15 ìèíóò, íà ïàðó 5-6 ìèíóò
Öâåòíàÿ êàïóñòà — âàðèòü 10-15 ìèíóò, íà ïàðó 5-6 ìèíóò
Êóêóðóçà â ïî÷àòêàõ — âàðèòü 10-15 ìèíóò, íà ïàðó 8-10 ìèíóò
Êàáà÷êè — âàðèòü 5-10 ìèíóò, íà ïàðó 5-10 ìèíóò
Çåëåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü — âàðèòü 10-12 ìèíóò, íà ïàðó 5-10 ìèíóò
Êîðåíü ïàñòåðíàêà — âàðèòü 20-25 ìèíóò, íà ïàðó íå ãîòîâèòñÿ
Ãîðîõ — âàðèòü 7-10 ìèíóò, íà ïàðó 3-5 ìèíóò
Êàðòîôåëü — âàðèòü 15-20 ìèíóò, íà ïàðó 10-12 ìèíóò
Øïèíàò — âàðèòü 4-5 ìèíóò, íà ïàðó 2-5 ìèíóò
Ðîñòêè — âàðèòü 10-15 ìèíóò, íà ïàðó 8-10 ìèíóò
Ðåïà — âàðèòü 15-30 ìèíóò, íà ïàðó íå ãîòîâèòñÿ

Çåðíîâûå

Íà 1 ÷àøêó ëåáåäû èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 30 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó ãðå÷êè èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 15 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó áóëãóðà èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 15 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó êóñêóñà èäåò 1 ÷àøêà âîäû è âàðèòñÿ 10 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó ïðîñà èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 25 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó ïîëåíòû èäåò 5 ÷àøåê âîäû è âàðèòñÿ 35 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó êâèíîû èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 20 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó êîðè÷íåâîãî áàñìàòèêà èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 25 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó áåëîãî áàñìàòèêà èäåò 1,5 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 15 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó êîðè÷íåâîãî ðèñà èäåò 2 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 40 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó äèêîãî ðèñà èäåò 2,5 ÷àøêè âîäû è âàðèòñÿ 45 ìèíóò
Íà 1 ÷àøêó ïðîñòîãî ðèñà èäåò 1 ÷àøêà âîäû è âàðèòñÿ 15 ìèíóò
Âûìà÷èâàíèå çåðíîâûõ â âîäå ñîêðàùàåò âðåìÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ.

Õðàíåíèå ïðîäóêòîâ â õîëîäèëüíèêå

Íà ñàìîé âåðõíåé ïîëêå õðàíèòñÿ ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, ñûð, éîãóðò, ÿéöà. Íå ïåðåãðóæàéòå âåðõíþþ ïîëêó, âîçäóõ äîëæåí ñâîáîäíî öèðêóëèðîâàòü ìåæäó ïîëêàìè.
Íà âòîðîé ïîëêå õðàíÿòñÿ ïðèãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, îñòàòêè åäû è ìÿñíûå äåëèêàòåñû. Íèêîãäà íå êëàäèòå òåïëóþ åäó â õîëîäèëüíèê!
Íà òðåòüåé ïîëêå õðàíÿòñÿ ìîðåïðîäóêòû, ñûðàÿ ðûáà è ñûðîå ìÿñî.
Íà ñàìîé íèæíåé ïîëêå è â îòäåëåíèè äëÿ îâîùåé õðàíÿòñÿ îâîùè è ôðóêòû. Õðàíèòå ôðóêòû è îâîùè ðàçäåëüíî.
Íà äâåðöå õðàíÿòñÿ áóòûëêè ñ íàïèòêàìè è áàíî÷êè ñ äæåìàìè. Íå õðàíèòå áàíàíû, êàðòîôåëü, ëóê è ÷åñíîê â õîëîäèëüíèêå.

Òåìïåðàòóðà õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ

• Ñóõèå ïðîäóêòû — 10-15 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ
• Ôðóêòû è îâîùè — 3-7 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ
• Ìîëî÷êà — 2-4 ãðàäóñà ïî Öåëüñèþ
• Ìÿñî — 0-2 ãðàäóñà ïî Öåëüñèþ
• Ðûáà — îò -1 äî 1 ãðàäóñà ïî Öåëüñèþ
• Çàìîðîæåííûå ïðîäóêòû — -18 ãðàäóñîâ ïî Öåëüñèþ

Âðåìÿ õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ â ìîðîçèëüíîé êàìåðå.

Ìÿñî

• Ñòåéê — 6-12 ìåñÿöåâ
• Ðóáåö — 4-6 ìåñÿöåâ
• Êîñòè è õðÿùè — 9-12 ìåñÿöåâ
• Ôàðø — 3-4 ìåñÿöà
• Áåêîí — 1 ìåñÿö
• Ñîñèñêè — 1-2 ìåñÿöà
• Ñóïû — 4 ìåñÿöà
• Áóëüîí — 4-6 ìåñÿöåâ
• Òóøåíûå áëþäà — 4-6 ìåñÿöåâ

Ïòèöà

• Öåëàÿ òóøêà ïòèöû — 1 ìåñÿö
• ×àñòè ïòèöû — 6-9 ìåñÿöåâ
• ßéöà — 9 ìåñÿöåâ

Ðûáà è ìîðåïðîäóêòû

• Ïîñòíàÿ ðûáà — 6 ìåñÿöåâ
• Æèðíàÿ ðûáà — 2-3 ìåñÿöà
• Ðûáíûå ïîëóôàáðèêàòû — 4-6 ìåñÿöåâ
• Ïðèãîòîâëåííàÿ ðûáà — 4-6 ìåñÿöåâ
• Êîï÷åíàÿ ðûáà — 2 ìåñÿöà
• Ìîðåïðîäóêòû — 2 ìåñÿöà

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû.

• Ìàñëî — 9 ìåñÿöåâ
• Ìàðãàðèí — 12 ìåñÿöåâ
• Ìîðîæåíîå — 2 ìåñÿöà
• Ñûð — 6 ìåñÿöåâ
• Éîãóðò — 1-2 ìåñÿöà

Îñíîâíûå ïðîäóêòû

• Ðèñ — 6 ìåñÿöåâ
• Ìóêà — 12 ìåñÿöåâ
• Õëåá — 3 ìåñÿöà
• Êåêñû — 2-3 ìåñÿöà
• Òåñòî — 4-6 ìåñÿöåâ
• Ïèööà — 1-2 ìåñÿöà
• Òðàâû — 12 ìåñÿöåâ è äîëüøå
• Ïðÿíîñòè — 12 ìåñÿöåâ è äîëüøå
• Îðåõè — 9-12 ìåñÿöåâ
• Òîôó — 5 ìåñÿöåâ
• Ñîê â êàðòîííûõ óïàêîâêàõ — 8-12 ìåñÿöåâ
• Ôðóêòû — 12 ìåñÿöåâ
• Îâîùè — 12 ìåñÿöå
ViNZ6anpZek (604x402, 65Kb)
Ðóáðèêè:  äëÿ äîìà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó