Áåç çàãîëîâêà |
Îòëè÷íûé ðåöåïò äðîææåâîé âûïå÷êè. Îíà ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ àðîìàòíàÿ, à ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã íà ýòîì òåñòå ïðîñòî îáúåäåíèå. Ïîïðîáóéòå! Íå ïîæàëååòå, ÷òî ïîòðàòèëè ñâî¸ âðåìÿ íà åãî ïðèãîòîâëåíèå.

Èíãðåäèåíòû:
Äðîææè ñâåæèå – 50 ãð.,
âîäà òåïëàÿ – 500 ìë.,
ìåä æèäêèé – 4 ñò. ë.,
ìóêà ïøåíè÷íàÿ — 900 ãð.,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå íåðàôèíèðîâàííîå – 120 ìë.
Äëÿ íà÷èíêè:
ßáëîêè ñëàäêèå – 700 ãð., ñàõàð êîðè÷íåâûé (ìîæíî áåëûé ðàôèíèðîâàííûé) – 120 ãð., êîðèöà ìîëîòàÿ – 2 ÷.ë. (èëè ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå ñ xaa.su/22zt
ßáëîêè ïîðåçàòü ìåëêèì êóáèêîì, âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó, çàñûïàòü ñàõàðîì. Òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ñîñòîÿíèÿ ìÿãêîé ìàññû. Ñàõàð ìîæíî ðåãóëèðîâàòü ïî âêóñó.
 òåïëîé âîäå ðàçâåñòè ìåä, äîáàâèòü äðîææè, ïåðåìåøàòü è äàòü äðîææàì àêòèâèçèðîâàòüñÿ.  êàñòðþëþ âûëèòü ìàñëî, ïîòîì â äðîææè, äîáàâèòü ìóêó è ñîëü. Õîðîøî âûìåñèòü, ÷åì ëó÷øå, òåì òåñòî áóäåò ïûøíåå.  èòîãå òåñòî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì. Ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû ïîäîøëî. Êîãäà òåñòî óâåëè÷èòñÿ â 2,5-3 ðàçà, âûìåñèòü åãî ñíîâà, äàòü åùå ðàç ïîäîéòè.
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 3 ÷àñòè. Ðàñêàòàòü îäíó ÷àñòü, ðàñïðåäåëèòü ïîëîâèíó íà÷èíêè, ïîñûïàòü ñâåðõó êîðèöåé.
Ñâåðíóòü ðóëåò. Îáðåçàòü êðàÿ. Äàëüøå ïîðåçàòü ñåðåäèíó íà óñëîâíûå òðåóãîëüíèêè, ìåíÿÿ óãîë ëåçâèÿ íîæà. Òîæå ñàìîå ïîâòîðèòü ñ äâóìÿ îñòàâøèìèñÿ ÷àñòÿìè òåñòà.
Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Îáðåçàííûå êðàéíèå ÷àñòè âûëîæèòü â öåíòð ôîðìû. Òðåóãîëüíèêè âûëîæèòü ïî êðóãó. Âåðõ ïèðîãà ñìàçàòü ÿè÷íûì æåëòêîì, ðàçâåäåííûì íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìîëîêà.6 Âûïåêàòü ïðè 180 0Ñ äî çîëîòèñòîãî öâåòà îò 30 äî 40 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà ïèðîãà. Åñëè ôîðìà 20 ñì â äèàìåòðå âûïåêàòü – 20 ìèíóò.
| Ðóáðèêè: | âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |