Если вы готовите что-то из китайской, тайской или японской кухонь, этот простой салат с дайконом и грушей, как нож в масло, впишется в ваше меню.

Легкий, с чудесным вкусом, хрустящий, свежий, он погасит остроту и подчеркнет уникальность аромата основного блюда.  Великолепное сочетание пикантного дайкона и сладковатой груши. Для заправки я не удержалась и добавила зернистую горчицу, хоть эта французская гостья далека от Японии и Китая. Дижонская зернистая горчица – моя гастрономическая слабость. На мой вкус, она делает практически любой соус интересней в презентации (ах, эти маленькие горчичные горошины!) и богаче на вкус. Или это только мне  кажется?

источник

Приготовить заправку, смешав и слегка взбив все ингредиенты для нее.

Дайкон почистить.

Дайкон и грушу порезать тонкой соломкой или натереть на терке типа «мандолина».

В салатник выложить салатные листья, сверху смесь дайкона и груши.

Полить заправкой и посыпать кунжутными семечками.

Дневник Остренькое у perchica