Èíãðåäèåíòû
-
Êóðèöà 1 øò.
-
ßè÷íûé æåëòîê 5 øò.
-
Ëóê 250 ã
-
Âèííûé óêñóñ 50 ìë
-
Òîïëåíîå ìàñëî 100 ã
-
×åðíûé ïåðåö (ãîðîøêîì) ïî âêóñó
-
Ëàâðîâûé ëèñò ïî âêóñó
-
Ñîëü ïî âêóñó
-
Çåëåíü ïî âêóñó
-
Êèíçà ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
-
Ñâàðèòå êóðèíûé áóëüîí è çà ïîë÷àñà äî åãî ãîòîâíîñòè äîáàâüòå â êàñòðþëþ íàðåçàííóþ çåëåíü, ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö.
-
Äîñòàíüòå êóðèöó è íàðåæüòå åå íà êóñî÷êè.
-
Î÷èñòèòå ëóê è èçìåëü÷èòå åãî, ïîñëå ÷åãî îáæàðüòå íà òîïëåíîì ìàñëå è äîáàâüòå â áóëüîí, ïðîâàðèòå ìèíóò 5–10.
-
 ìèñêå âçáåéòå ÿè÷íûå æåëòêè ñ óêñóñîì è âëåéòå òîíêîé ñòðóéêîé áóëüîí, ïîñòîÿííî åãî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû æåëòêè íå ñâåðíóëèñü.
-
Âåðíèòå êóðèöó â áóëüîí, äîâåäèòå ñóï äî êèïåíèÿ è ïîäàâàéòå ê ñòîëó, ïîñûïàâ ðóáëåíîé êèíçîé.
Ïîäåëèòåñü ðåöåïòîì ýòîãî ñóïà ñî ñâîèìè äðóçüÿìè, îíè áóäóò áëàãîäàðíû!