Цитата сообщения Dushka_li Куриные шарики с виноградом. Оригинально и потрясающе вкусно!


Курица замечательно сочетается со многими фруктами, в том числе и с виноградом, которого сейчас на прилавках в изобилие. Если сделать такие шарики мелкими и наколоть зубочистками, то получится оригинальная фуршетная закуска. А если слегка укрупнить, то вполне можно подать и с гарниром как основное блюдо.

Ингредиенты:
500 г куриного фарша
100 г сыра
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка молотых сухарей
2-3 зубчика чеснока
1 маленькая кисточка крупного винограда (желательно без косточек)
Соль, молотый черный перец



Приготовление:

Сухари смешать со сметаной:


К фаршу добавить мелко натертый сыр, чеснок, сухарную массу. Посолить, поперчить и вымесить:


Мокрыми руками формовать из фарша плоские лепешки:


На середину выложить виноградину:


Края лепешки соединить и придать изделию округлую форму


Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны, сковороду встряхнуть. Накрыть крышкой и жарить фрикадельки еще 5-6 минут до готовности:


При этом встряхивая сковороду, постараться зарумянить шарики со всех сторон:


Вкусно и в горячем, и в теплом виде:


Приятного аппетита!

Источник