Известна ли вам хотя бы одна женщина, которую бы не раздражала стройная подруга, игнорирующая спорт и поедающая шоколад, сыр и чипсы тоннами?

Мне нет. Одержимая диетами, но при этом полная женщина, завидуя и оправдывая себя, как последний аргумент, приведет вам довод о быстром обмене веществ (метаболизме) подруги. Так если она понимает, что диеты не приносят никакого результата, зачем мучить себя, порой нанося непоправимый вред здоровью? Может, тоже попробовать ускорить свой метаболизм?

Метаболизм, на самом деле охватывает широкий спектр процессов, происходящих в нашем организме. Он не только «преобразует» продукты в энергию, но также занимается доставкой питательных веществ в наши клетки. И это важно: большая часть энергии используется организмом для поддержания основных процессов, таких как биение сердца или выведение ненужных отходов. Это то, что называют базальной скоростью метаболизма (Basal, Metabolic Rate (BMR)) – количество калорий, которые мы расходуем в покое, для поддержания функционирования систем организма. Величина эта у всех людей варьируется, соответственно, если вы замечаете, что диеты вам не помогают, значит у вас низкий BMR и его нужно «подтолкнуть».

Как ускорить свой обмен веществ

1. Качайте мускулы. Чем больше у человека мышечной ткани, тем выше метаболизм. Мышечная ткань является метаболически активной и использует энергию даже в состоянии покоя, тогда как жировая ткань в покое ничего «не делает», она просто хранится, как в сейфе. Так что, если хотите ускорить метаболизм, увеличивайте мышечную нагрузку.

2. Увеличьте дозу кофеина. Пейте больше чая или кофе, в зависимости от своих предпочтений. Кофеин способен увеличить BMR на 5-10% в течение двух часов. Исследования показали, что люди, которые пили кофе до тренировки, как правило, проводили ее с большей эффективностью и сжигали больше жира. Есть еще один способ, которым пользоваться я вам бы не советовала, но, тем не менее, выкуривание 20 сигарет в день ускоряет метаболизм на 5-15%. Другой вопрос, чем потом придется расплачиваться за вновь приобретенную дурную привычку. Ученым до сих пор не совсем понятен механизм влияния сигарет на скорость метаболизма, однако, они думают, что курение усиливает нервную деятельность и заставляет наше тело больше двигаться, сжигая больше энергии.

3. Выключите батареи. Недавно проведенное исследование показало, что центральное отопление, как бы это странно ни звучало, способно влиять на показатели веса. Средняя температура в наших квартирах постоянно повышается, таким образом, организм, который находится в комфортных для него условиях, перестает тратить энергию на сохранение тепла. Как следствие, обмен веществ замедляется, бурый жир, который и преобразует наш организм в тепло, перестает сжигаться, и мы толстеем. Так что, снижайте температуру в помещении и будете стройными.

4. Ешьте больше углеводов. Нам часто говорят, что большое количество углеводов не самый хороший выбор для правильного питания. Однако многочисленные примеры показывают, что «злоупотребление» углеводами заставляет нас сжигать избытки, а вот жиры, которых мы съедаем также достаточно, остаются с нами надолго. Так что, лучше съесть макароны, чем положить дополнительную ложку майонеза в салат.

5. Идите на прогулку. Свежий воздух и двигательная активность не только ускорят ваш метаболизм в течение прогулки, эффект сохраняется еще и в течение нескольких часов после нее.

6. Не сидите на месте. Даже если вы целый день сидите дома перед компьютером, делайте короткие передышки. Помойте посуду или пол, поиграйте с ребенком в мяч, протрите пыль, разомнитесь. Любое движение ускоряет ваш метаболизм.

Что замедляет метаболизм

1. Диета. Организм, который вы заставили голодать, замедляет все химические процессы, чтобы сохранить энергию. Если у вас есть ноутбук, и вы знаете, что такое ноутбук в режиме ожидания, экономящий заряд батареи, - понимаете, о чем спич.Долгосрочная диета может повлиять на метаболизм в перспективе. Хороший пример – спортсмены, которые всю жизнь вынуждены соблюдать диету. Как только они прекращают тренироваться, они неизбежно набирают вес, поскольку у них за время многолетнего умеренного питания замедлился метаболизм.

2. Быть женщиной. Самые главные факторы, которые влияют на наш метаболизм, - это возраст и пол. Обмен веществ с возрастом замедляется, а мужчины, как правило, имеют более высокий BMR, чем женщины, хотя бы потому, что их мышечная масса больше.

3. Алкоголь. Он не может накапливаться в организме, все химические процессы происходят с ним в печени, при этой метаболизации нарушается механизм транспортировки жиров, а ваши бока и живот прирастают новыми килограммами.

4. Гормональный дисбаланс. Щитовидная железа – ключ к вашему метаболизму, благодаря гормону тироксину, который она производит. Его уровень определяет, насколько быстро или медленно происходят метаболические химические процессы в организме. У худых, активных людей эдакого истероидного типа щитовидная железа, как правило, сверхактивна. «Плавные» личности не могут похвастаться такими метаболическими скоростями, они, как правило, имеют лишний вес. Такая картина справедлива всего лишь для 2% женщин и 0,1% мужчин, но это тоже – фактор.

5. Неправильный режим питания. Если вы едите всего один раз в день, но при этом очень много, знайте, что при этом замедляется метаболизм – из-за огромного влияния на инсулин – гормон, участвующий в обмене веществ. Инсулин выделяется, когда уровень глюкозы в организме вырастает. Затем идет сигнал клеткам – тратить или сохранять энергию, что, естественно, влияет на количество откладываемого запаса в виде жира. Чем больше порция, тем больше инсулина производит организм. Лучше питаться часто (5-6 раз в день) и понемногу.

6. Генетика. Относительно BMR существует также небольшая генетическая составляющая, которая для людей одного возраста и пола может колебаться в пределах 10%. Принцип работы вашего обмена веществ может быть скопирован с папы или мамы.

Таким образом, основными факторами, влияющими на скорость обменных процессов, являются возраст, пол и генетика. Но, как вы видите, вы можете предпринять некоторые (и небезуспешные) усилия для того, чтобы сместить баланс в ту или иную сторону. Питайтесь регулярно, занимайтесь физическими упражнениями, поменьше сидите на диетах, но и не объедайтесь, проверьте щитовидную железу, спите в прохладной комнате и будет вам счастье в виде ускоренного BMR!