Ëó÷øèå â ìèðå áëèí÷èêè |
Åñëè çàìåíèòü ïîëîâèíó ìóêè êðàõìàëîì, áëèí÷èêè ìîæíî ïå÷ü òîíüøå, à åñëè çàâàðèâàòü òåñòî êèïÿòêîì, âûïåêàòü ìîæíî åùå òîíüøå...
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 30 ìèíóò
Ïîðöèé: 8-10
Èíãðåäèåíòû:
Êèïÿòîê — 600 ìë
Ìîëîêî — 600 ìë
Ìóêà — 1,5 ñòàê.
Êðàõìàë — 1,5 ñòàê.
ßéöî — 4 øò
Ñîëü — 1 ÷. ë.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 3 ñò. ë.
Ñàõàð — 3 ñò. ë.
Âàíèëü

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âçáèâàåì 4 ÿéöà.
2. Ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, äîáàâëÿåì 3 ñò.ë. ñàõàðà.
3. È 1 ÷.ë. ñîëè, âàíèëü.
4. Áåðåì 600 ìë ìîëîêà è äîáàâëÿåì, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü (ïóñòü âàñ íå ñìóùàþò ðàçíûå ÷àøè íà ôîòî - ÷àñòü áëèí÷èêîâ ÿ äåëàëà ñ äîáàâëåíèåì ðèñîâîé ìóêè).
5. Ââîäèì 1,5 ñòàêàíà ìóêè è 1,5 ñòàêàíà êðàõìàëà, ïðè÷åì êðàõìàë ÿ â îäíîé ïîðöèè çàìåíèëà ðèñîâîé ìóêîé, â äðóãîé ðàç - îñâñÿíîé, âñå ðàâíî ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî - íå áîéòåñü ýêñïåðèìåíòèðîâàòü!).
6. Âçáèâàÿ, ââîäèì 3 ñò.ë. ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
7. Ïðîäîëæàÿ ìåøàòü, íå îñòàíàâëèâàÿñü, âëèâàéòå òîíêîé ñòðóéêîé 600 ìë êðóòîãî êèïÿòêà.
8. Òåïåðü îñòàâèì òåñòî íà 30 ìèíóò - ïóñòü íàñòîèòñÿ, ïîñëå ÷åãî íà÷èíàåì ïå÷ü.
9. Íà÷èíêè ìîãóò áûòü ëþáûìè, íî ìîè äåòè áîëüøå âñåãî ëþáÿò âàðåíóþ ñãóùåíêó ñ ãðåöêèìè îðåõàìè è èçþìîì.
10. Íà÷èíêó óêëàäûâàþ íà îäèí êðàé, íàêðûâàþ áîêîâûìè è ñâîðà÷èâàþ áëèí÷èê.
À åùå ïðîñòî ñìàçûâàþ âàðåíüåì èëè óêëàäûâàþ áåêîí è ñâîðà÷èâàþ â òðóáî÷êó.
Õîòÿ è áåç íà÷èíêè - íó îîîî÷åíü ÂÊÓÑÍÎ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |