Âàôëè - âêóñíåéøåå ëàêîìñòâî |

Âàôåëüíûå òðóáî÷êè ðåöåïò èç äåòñòâà, êîãäà ìàìà èëè áàáóøêà âîñêðåñíûì óòðîì ïåêëè ñàõàðíûå, âêóñíûå òðóáî÷êè.
Âàôëè â âàôåëüíèöå ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, àðîìàòíûìè è î÷åíü âêóñíûìè. Ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî…
×àåïèòèå ðåäêî îáõîäèòñÿ áåç ñëàäêîãî. Ìû ïüåì ýòîò äðåâíèé íàïèòîê âñåãäà è âåçäå. È îáÿçàòåëüíî âïðèêóñêó ñ êàêîé-íèáóäü ïå÷åíüêîé, ïðÿíèêîì èëè áóòåðáðîäîì. Î÷åíü õîðîøè ñ ÷àåì õðóñòÿùèå äîìàøíèå âàôëè, êîòîðûå ìîæíî áûñòðî ïðèãîòîâèòü, èñïîëüçóÿ ýëåêòðè÷åñêóþ âàôåëüíèöó. Ñåãîäíÿ â ìàãàçèíàõ êóïèòü ìîæíî ëþáóþ ìîäèôèêàöèþ äàííîãî ïðèáîðà, ëþáîé ôîðìû è ðàçìåðà. Âàôëè...
Åñëè ó âàñ õîðîøèé óðîæàé êàáà÷êîâ è âû íå çíàåòå, ÷òî ñ íèìè åùå ïðèãîòîâèòü, ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! Ê åãî ïëþñàì ìîæíî îòíåñòè òîò ôàêò, ÷òî ãîòîâÿòñÿ âàôëè áåç ìàñëà è áåç îáæàðêè, òî åñòü îíè àáñîëþòíî äèåòè÷åñêèå. Íó, è êîíå÷íî, àáñîëþòíî âêóñíûå.
Ëþáèìîå ëàêîìñòâî íàøèõ äåòñêèõ ëåò íàâñåãäà çàïå÷àòëåëîñü â ïàìÿòè è êàæäûé ðàç, êîãäà ìû âêóøàåì åãî, òî íåâîëüíî âîçâðàùàåìñÿ ê äåòñêèì âîñïîìèíàíèÿì, çàáûòûì îùóùåíèÿì è ðàäîñòÿì. Âàôåëüíûå òðóáî÷êè ñî ñãóùåíêîé êàê ðàç òàêè ÿâëÿþòñÿ ïîäîáíûìè âêóñíÿøêàìè. Åñëè êòî íå ïîìíèò, êàê îíè ãîòîâÿòñÿ, òî äîáðî ïîæàëîâàòü íà ýòó ñòðàíè÷êó. Çäåñü...
Äîìàøíèå âàôëè ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó – îòëè÷íûé ïîâîä ñîáðàòü áëèçêèõ çà áîëüøèì ñòîëîì. Ïðîñòîé è âêóñíûé äåñåðò ïî äîñòîèíñòâó îöåíÿò êàê äîìàøíèå, òàê è ãîñòè.
Çàìåñèì òåñòî äëÿ âàôåëü íà êóðèíûõ ÿéöàõ, ìîëîêå, ñàõàðå, ñëèâî÷íîì ìàñëå è ìóêå. Òåñòî èç òàêîãî íàáîðà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è îäíîðîäíûì. Ãîòîâèòü áóäåì â ýëåêòðîâàôåëüíèöå ñîãëàñíî èíñòðóêöèè.
Ãîòîâèòü âàôëè áóäåì â ýëåêòðîâàôåëüíèöå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà ïîòðåáóåòñÿ ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî ïðîäóêò äîëæåí áûòü ìÿãêèì. Êðîìå òîãî, íóæíî áóäåò èìåòü â âèäó, ÷òî ìîëîêî ñëåäóåò ñëåãêà ïîäîãðåòü. Ïåðåä çàìåñîì òåñòà òùàòåëüíî ïðîìîéòå ëèìîí, âåäü â òåñòî ïîéäåò åãî êîæóðà â âèäå öåäðû. Íà÷èíàåì ãîòîâèòü.
Âêóñíûå, õðóñòÿùèå âàôëè ñ òîíêîé ïðîñëîéêîé ìåäà îòëè÷íîå ðåøåíèå äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîðàäîâàòü Âàøèõ áëèçêèõ!
Ñðåäè ìíîæåñòâà ðåöåïòîâ âàôåëü ýòîò ðåöåïò îñîáåííî âêóñíûé, âàôëè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, ñ òàÿùåé òåêñòóðîé. Î÷åíü õîðîøè ñàõàðíûå âàôëè íà çàâòðàê, îíè ïðåêðàñíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ìàñëîì, øîêîëàäíîé ïàñòîé, êàðàìåëüþ. Äàâàéòå æå ïðèãîòîâèì èõ è íàñëàäèìñÿ èõ âêóñîì è àðîìàòîì.
Ïîëåçíàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûì. Îíà ëåãêî ãîòîâèòñÿ è ïîìîæåò íàïîëíèòü îðãàíèçì âèòàìèíàìè. Âàôëè õðóñòÿùèå ñâåðõó è íåæíûå âíóòðè. Ìîæíî ïîäàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èëè êàê äîïîëíåíèå ê ðûáå è ìÿñó.
Âàôëè – èçëþáëåííîå äåòüìè ëàêîìñòâî è ïðåêðàñíûé âàðèàíò áûñòðîãî çàâòðàêà. Äëÿ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ íå ïîòðåáóåòñÿ áëåíäåð, à ýòî î÷åíü âàæíî. Âåäü øóì ñ óòðà íà êóõíå íå íóæåí. À âåñåëûé äåêîð áëþäà ïðåâðàòèò çàâòðàê â çàáàâíóþ èãðó è ïîâûñèò àïïåòèò.
Òîíêèå, íåæíûå âàôëè ñ çàâàðíûì êðåìîì, êîòîðûå ìû âñå òàê ëþáèëè â äåòñòâå. Ãîòîâÿòñÿ äîâîëüíî ëåãêî è áûñòðî.
Âàôåëüíûå òðóáî÷êè – âêóñíûå è õðóñòÿùèå, ýòîò ðåöåïò çíàêîì íàì ñ äåòñòâà. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü äîìà âû íå ïîæàëååòå. Îñîáåííî âêóñíî åñòü èõ ñî ñãóù¸íêîé, ñàõàðíîé ïóäðîé, ì¸äîì èëè äæåìîì
Ïîäàâàòü øîêîëàäíûå âàôëè ìîæíî â ëþáîå âðåìÿ äíÿ ïîä ðàçíûìè ñîóñàìè ñ ÿãîäàìè è ôðóêòàìè.
Àáñîëþòíî âêóñíî! Îáû÷íî ìíå íðàâÿòñÿ áîëåå ëåãêèå õðóñòÿùèå âàôëè, íî ýòè âàôëè íàñòîëüêî àðîìàòíûå, ÷òî êîìïåíñèðóþò âñ¸
Ïîìèìî ñìåòàíû íàì äëÿ çàìåñà òåñòà ïîòðåáóåòñÿ êóðèíîå ÿéöî, ëèìîííûé ñîê, âàíèëèí äëÿ àðîìàòà, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü è, êîíå÷íî æå, ìóêà. Ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü ïøåíè÷íóþ ìóêó âûñøåãî ñîðòà.
Âåãàíñêèå âàôëè âñåãî çà 30 ìèíóò! Íåðåàëüíî âêóñíî!
Ìîè äåòè ïðîñòî â âîñòîðãå îò ýòèõ âàôåëü! Íàêîðìèòü èõ çàâòðàêîì íå ñîñòàâëÿåò íèêàêîãî òðóäà! Èíîãäà ÿ ãîòîâëþ èõ äëÿ ñâîåãî ñóïðóãà íà Äåíü ñâÿòîãî Âàëåíòèíà è äðóãèå ïðàçäíèêè, ÷åìó îí íåñêàçàííî ðàä! Ñîâåò: åñëè ó âàñ åñòü ñâîáîäíàÿ ìèíóòêà, âçáåéòå îòäåëüíî ÿè÷íûå áåëêè, à çàòåì ñìåøàéòå âñå âìåñòå. Ýòî...
Ïðåäëàãàþ âàøåìó âíèìàíèþ î÷åíü âêóñíûé ðåöåïò âàôåëüíûõ òðåóãîëüíèêîâ ñ ôàðøåì èíäåéêè. Òàêîå áëþäî ñòàíåò ïðåêðàñíûì óêðàøåíèåì ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà è ñìîæåò óäèâèòü íå òîëüêî äîìî÷àäöåâ, íî è ãîñòåé.
Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü âàôëè ñ âàðåíîé ñãóù¸íêîé â äóõîâêå. Íà÷èíêó ìîæíî âûáðàòü ïî ñâîåìó âêóñó: âçáèòûå ñëèâêè, òâîðîæíûé ñûð, ïîâèäëî, âàðåíüå, ëèáî ïðîñòî ïîñûïàòü èõ ñâåðõó ñàõàðíîé ïóäðîé è ïîäàòü ñ ÿãîäàìè! Ïîäîéäåò ëþáîé âàðèàíò, ýêñïåðèìåíòèðóéòå!
Ýòó ñûòíóþ è ïðÿíóþ âàôëþ èç êóêóðóçíîé ìóêè ìîæíî åñòü â ëþáîå âðåìÿ äíÿ, è îíà ÿâëÿåòñÿ õîðîøåé çàìåíîé êóêóðóçíîìó õëåáó. Âû òàêæå ìîæåòå äîáàâèòü â òåñòî íàðåçàííûé òîíêèìè êóáèêàìè ëóê èëè õëîïüÿ êðàñíîãî ïåðöà. ß ëþáëþ ïîäàâàòü èõ ñ æåëå èç õàëàïåíüî íà çàâòðàê èëè ÷èëè íà óæèí, à...
Ýòè âîñõèòèòåëüíûå ðîæêè ñòàíóò ïðåêðàñíûì äîïîëíåíèåì ê äîìàøíåìó ìîðîæåíîìó. Ê òîìó æå âû èçðàñõîäóåòå ÿè÷íûå áåëêè, åñëè ó âàñ òàêîâûå èìåþòñÿ!
Ëåãêèå è õðóñòÿùèå âàôëè äåëàþò ìî¸ óòðî ïðåêðàñíûì!
Ïîäàâàòü âêóñíî ñî ñìåòàíîé, äæåìîì, ñîóñîì èç ëóêîâûõ ÷èïñîâ èëè ÿáëî÷íûì ïþðå. Ýòî ìîæåò áûòü çàâòðàê, ïîçäíèé çàâòðàê, îáåä èëè ãàðíèð. Ïîâåðüòå, ïðèãîòîâèòü èõ ïðîùå, ÷åì ñòîÿòü ó ïëèòû è æàðèòü îëàäüè èç êàáà÷êîâ. ß ëþáëþ èõ ñ äîìàøíèì âàðåíüåì èç ðåâåíÿ.
Ïðè æåëàíèè çàìåíèòå æèðíûìè ñëèâêàìè èëè ïîïîëàì öåëüíîå ìîëîêî. Ïðè æåëàíèè çàìåíèòå áóëî÷êó íà õëåá ñ êîðèöåé, ôðàíöóçñêèé õëåá èëè ãàâàéñêèé ñëàäêèé õëåá.
Âñå âàôåëüíèöû óñòðîåíû ïî-ðàçíîìó, ÷òî âëèÿåò íà ðàçìåð ïàðòèè.  ñâîåé êðóãëîé âàôåëüíèöå ÿ îäíîâðåìåííî ìîãëà èñïå÷ü òîëüêî 2 âàôëè (ñ ïàëî÷êàìè áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ïðèáîð íå çàêðûâàëñÿ). Ðàçìåð âàøåé ïàðòèè ìîæåò îòëè÷àòüñÿ.
Ìîÿ ñåìüÿ â âîñòîðãå îò ðåöåïòà! Ýòî òîíêèé øîêîëàäíûé âêóñ âàôåëü…ììì.ì.. Åñëè âû õîòèòå áîëüøå øîêîëàäà, äîáàâüòå åùå øîêîëàäíîé ñòðóæêè! Ïîäàâàéòå ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè, ôðóêòàìè èëè êàðàìåëüíûì ñèðîïîì äëÿ èçûñêàííîé äåìîíñòðàöèè. Òàêèå âàôëè âêóñíû äàæå íà ñëåäóþùèé äåíü!
Âñå âàôåëüíèöû ðàçíûå, ÷òî âëèÿåò íà ðàçìåð è êîëè÷åñòâî. Ìîÿ êðóãëàÿ âàôåëüíèöà ìîãëà çàêðûâàòüñÿ, òîëüêî åñëè ïå÷ü âàôëè êðàþ, òàê ÷òî ÿ ìîãëà ïðèãîòîâèòü ëèøü 2 øòó÷êè çà ðàç. Ó âàñ ìîæåò áûòü ïî äðóãîìó.
Âû ìîæåòå õðàíèòü òåñòî â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå íåäåëè. Ïðîñòî íå çàáóäüòå âçáèòü åãî ïåðåä ïîâòîðíûì èñïîëüçîâàíèåì. Âû òàêæå ìîæåòå èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòîãî ðåöåïòà öåëüíîçåðíîâóþ ìóêó. Åñëè ó âàñ åñòü ñâîáîäíàÿ ìèíóòêà, âçáåéòå ÿè÷íûå áåëêè îòäåëüíî îò æåëòêîâ, à çàòåì äîáàâüòå èõ â òåñòî â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü. Ýòîò ñîâåò íå æèçíåííî...
Âàôëè äðîææåâûå èäåàëüíû äëÿ çàâòðàêà, êàê ôðàíöóçñêèé êðóàññàí èëè ãðåíêè Ïðèìå÷àíèå: èç äàííîãî êîëè÷åñòâà èíãðåäèåíòîâ ïîëó÷àåòñÿ, ïðèìåðíî, 3 ñòàêàíà æèäêîãî òåñòà. Ïðè ýòîì èñïîëüçóåòñÿ 2 öåëûõ ñòàêàíà áåçãëþòåíîâîé ìóêè. Êîëè÷åñòâî âàôåëü áóäåò çàâèñåòü îò ðàçìåðà âàøåé âàôåëüíîé ìàøèíû.
Âçáèâàÿ ÿè÷íûå áåëêè, ïîëó÷àåòñÿ òåñòî õîðîøåé êîíñèñòåíöèè. Ïðîïîðöèè ìóêè âèä ìîæíî âàðüèðîâàòü ïî ñâîåìó âêóñó.
Ñêîëüêî æå ìû çíàåì ðåöåïòîâ èç ýòîãî êîðíåïëîäà ôðè, êàðòîôåëü ïî-äåðåâåíñêè, äðàíèêè, êàðòîôåëü â ìóíäèðå, êàðòîôåëüíûå ÷èïñû, èõ ìíîãî, êàêèå-òî ëåãêè â ïðèãîòîâëåíèè, è ìû èõ ãîòîâèì ÷àùå äðóãèõ, à êàêèå-òî òðåáóþò íåêèõ óñèëèé. Ñåãîäíÿ ìû ïðèãîòîâèì áëþäî, êîòîðîå óñèëèé íå òðåáóåò, áîëåå òîãî, ïðè åãî ïðèãîòîâëåíèè âû äàæå...
Âàôëè – ýòî êëàññè÷åñêèé âàðèàíò âêóñíîãî è ñûòíîãî çàâòðàêà. ß ëþáëþ âàôëè ïûøíûå â êëåòî÷êó – òàê îíè âûãëÿäÿò íàðÿäíî è èçûñêàíî. Íî ýòè âàôëè íå îáû÷íûå – òåñòî ó íèõ ÿáëî÷íîå – ñäåëàíî èç ÿáëî÷íîãî ïþðå. À ãâîçäèêà è ìóñêàòíûé îðåõ åùå ñèëüíåå óñèëèò èõ âêóñ è ïðèáàâÿò ïðîñòî...
Åñëè ó âàñ åñòü âàôåëüíèöà ïðèãîòîâëåíèå ýòîãî äåñåðòà íå ñîñòàâèò îñîáîãî òðóäà, ïîòîìó ÷òî âàôëè ãîòîâÿòñÿ äàæå ëåã÷å áëèíîâ. Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ðåöåïòîâ òåñòà äëÿ ýòîé âêóñíîé âûïå÷êè âàôëè âåíñêèå èëè âàôëè áåëüãèéñêèå. Îáå ñäîáû áåñïîäîáíû, íî ãîòîâèòü ñåãîäíÿ ìû áóäåì âåíñêèå âàôëè.
Ñîçäàéòå ñîáñòâåííûå êîíóñû-òðóáî÷êè, êîòîðûå ìîæíî íà÷èíèòü ìîðîæåííûì, ôðóêòàìè èëè âêóñíûì êðåìîì.  äàííîì ðåöåïòå âàì äîïîëíèòåëüíî ïîíàäîáèòüñÿ ôîëüãà è ñèëèêîíîâûé êîâðèê äëÿ âûïå÷êè.
Ýòîò òîðòèê ðîäîì èç ìîåãî äåòñòâà. Åãî ãîòîâèëà ìîÿ ìàìà â ïåðèîä òîòàëüíîãî äåôèöèòà âêóñíÿøåê â ìàãàçèíàõ. Ãîòîâèòü åãî ïðîùå ïðîñòîãî, ñàìîå ãëàâíîå êóïèòü âàôåëüíûå êîðæè, âîò ñ íèìè òåïåðü êàê ðàç-òàêè òåïåðü ñëó÷àþòñÿ äåôèöèòû, à îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû âñåãäà íàéäóòñÿ ó ëþáîé õîçÿéêè.
Ðåöåïò âàôåëüíûõ òðóáî÷åê, êîòîðûé áûë òàê ïîïóëÿðåí ëåò 20 íàçàä. ß ïðîñòî îáîæàþ ýòè òðóáî÷êè ñëàäêèå, õðóñòÿùèå, íó î÷åíü âêóñíûå. Ðåöåïò ïðàêòè÷åñêè â ïåðâîçäàííîì âèäå, òîëüêî âìåñòî ìàðãàðèíà òåïåðü èñïîëüçóþ ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ íåèìîâåðíî âêóñíîé ñëàäîñòüþ!
Ïðèãîòîâèòü âêóñíûå äîìàøíèå âàôëè íà êåôèðå ïðîñòî è ëåãêî. Ïîòðåáóþòñÿ äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû. Êèñëîìîëî÷íûé ïðîäóêò êåôèð ðåêîìåíäóåòñÿ çàðàíåå äîñòàòü ñ ïîëêè õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îí ñòàë êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Òàêæå íóæíî ðàñòîïèòü äëÿ çàìåñà òåñòà ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïðèñòóïàåì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíèõ âàôåëü íà ìîëîêå íàì ïîòðåáóþòñÿ ñàìûå ïðîñòûå è äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû. Äëÿ ðåàëèçàöèè ðåöåïòà âîçüìèòå ìèñêó, ìèêñåð, ëîæêó è ýëåêòðîâàôåëüíèöó. Ïðèãîòîâëåííûå âàôëè èìåþò ïðèÿòíóþ ñòðóêòóðó è îòëè÷íûé âêóñ.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß ÄÅÒßÌ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |