Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....
  

  
   Тесто
  
   Кабачок -2 шт (750 г уже натертого)
   Яйцо=3 шт
   Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
   Лук зеленый-0.5 пуч
   немного укропа
   Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше)
   Соль
   Перец
   немного чесночной соли
  
  
   Начинка
  
   Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину)
   Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками))
   Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
   Яйцо-2 шт
   Перец,соль,любимые приправы
  
   Кабачки и сыр натереть на крупной терке(я использовала 3/4 от самого   большого кабачка,который на фото),добавить порезанную   зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на   кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и   выложить тесто.

   Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного   недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он   все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть из   духовки,пусть немного остынет.
   Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный   лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и   поперчила.
   На рулет равномерно нанести нанести начинку
  

   Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж
  

   и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест
  

   Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать