Огурец — 3 кг
Морковь — 300 г
Соль — 1,5 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Уксус (9%) — 250 мл
Приправа (для моркови по-корейски) — 1/2 пакет.
Чеснок — 1/2 стак.
Сахар — 1/2 стак.

Небольшие огурцы разрезать вдоль на 4 части.

Натереть морковь на терке для моркови по-корейски.

Мелко измельчить чеснок. Добавить остальные компоненты.

Тщательно перемешать. Прикрыть и оставить на сутки (не в холодильнике), иногда перемешивая.

Спустя сутки...
Затем сложить в 0,5-литровые банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками. Укутать до полного остывания.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58769/