КУЛИНАРИЯ

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 04:25 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

необыкновенно вкусная домашняя печеночная колбаса

Готовится просто, подойдет для бутербродов или в качестве закуски. Режется отлично, не распадается. Попробуйте!

печень свиная - 1 кг;
яйца - 3 шт.;
сало свежее (у меня - вареное) - 300 г;
лук репчатый - 1-2 шт.;
крупа манная - 6 ст. л.;
соль, черный перец молотый, специи для колбас - по вкусу;
кориандр - 0,5 ч. л.;
чеснок - 4-5 зубчиков.

Печень перекрутить на мясорубке. Добавить сало, порезанное мелкими кубиками.

Лук порезать и также добавить к печени. Посолить все, поперчить, добавить специи и кориандр.

Перемешать все, всыпать манную крупу, добавить яйца.

Снова перемешать и добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Еще раз тщательно перемешать массу и выложить в целлофановые пакеты, плотно утрамбовать фарш, связать с двух сторон нитками. Поместить каждую колбаску еще в один пакет, завязать.

Сложить колбаски в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, после чего варить колбасу 1 час на медленном огне.

Готовой, необыкновенно вкусной домашней печеночной колбасе дать остыть, снять целлофан, сложить в чистые пакеты и поместить в холодильник на 4-5 часов. После этого колбаску нарезать и можно подавать к столу.

rutxt.ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/solgam/post345860914/">РљРЈР›РРќРђР РРЇ</a><br/>РЅРµРѕР±С‹РєРЅРѕРІРµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅР°СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃР°

Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґРѕРІ РёР»Рё РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ Р·Р°РєСѓСЃРєРё. Р РµР¶РµС‚СЃСЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ, РЅРµ СЂР°СЃРїР°РґР°РµС‚СЃСЏ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

РїРµС‡РµРЅСЊ СЃРІРёРЅР°СЏ - 1 РєРі;
СЏР№С†Р° - 3 С€С‚.;
СЃР°Р»Рѕ СЃРІРµР¶РµРµ (Сѓ РјРµРЅСЏ - РІР°СЂРµРЅРѕРµ) - 300 Рі;
Р»СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ - 1-2 С€С‚.;
РєСЂСѓРїР° РјР°РЅРЅР°СЏ - 6 СЃС‚. Р».;
СЃРѕР»СЊ, С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† РјРѕР»РѕС‚С‹Р№, СЃРїРµС†РёРё РґР»СЏ РєРѕР»Р±Р°СЃ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;
РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ - 0,5 С‡. Р».;
С‡РµСЃРЅРѕРє - 4-5 Р·СѓР±С‡РёРєРѕРІ.

РџРµС‡РµРЅСЊ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєРµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃР°Р»Рѕ, РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅРѕРµ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё.

Р›СѓРє РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ Рё С‚Р°РєР¶Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РїРµС‡РµРЅРё. РџРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ РІСЃРµ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРїРµС†РёРё Рё РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/solgam/post345860914/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

КУЛИНАРИЯ