Здравствуйте девушки, недавно делала умач халву и решила с вами поделиться рецептом. можно халву готовить из обычной муки, но, в нашей семье все любят умач халву.

Обычно я использую ингредиенты умач халвы в следующих пропорциях:
Для умача:
200 гр. муки
0,5ст воды
шепотка соли

Для сиропа:
1,5 ст. сахара
1,5 ст. воды
шафран
Для жарки:
250 гр. топлёного сл. масла

из такого количества продуктов получается две тарелки.

в просеянную муку добавляем соль и воды по немножку (можно сказать каплями), протереть,

должно получиться сыпучая масса.

муку перетертую с водой (УМАЧ),оставляем на ночь чтобы высох.

варим сироп из сахара и 1,5 ст. воды и добавляем шафран.

В растопленное масло добавляем умач.

и жарим до золотистого цвета.

Затем добавляем сироп

и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Ну вот, халва уже готова.

Кладём в тарелку и украшаем.

когда ешь эту халву хрустят мелкие комочки очень вкусно,попробуйте


Приятного аппетита!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=464&t=21597

• Я сначала побрызгала муку водой до образования крупинок и просеила её, потом поджарила крупинки, а затем добавила остальную муку.

а вот еще видео рецепт

http://www.youtube.com/watch?v=QPGX4eQSSmY