ДЛЯ ТЕСТА : 60 гр. сливочного масла, 1 стакан сахара, 4-5 ст. ложек меда, 3 яйца, 2 чайн. ложки соды, 1 пакетик ванильного сахара, мука

ДЛЯ КРЕМА :  1 стакан сахара, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 2 стакана молока, 100 граммов сливочного масла(размягченного), 1 пакетик ванилина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.  Тесто: масло,сахар,ванильный сахар,мед положить в кастрюлю. Поставить на водяную баню,варить до растворения сахара,снять с огня. Очень быстро,все время перемешивая добавить яйца, снова поставить на баню непрерывно мешать варит 4 минуты не снимая с огня добавить соду, варить до увеличения массы в объеме в 3 раза. Снять с огня.добавить все время мешая 2 стакана просеянной муки,выложить тесто на стол, затем добавляя муку замесить гладкое тесто. Разделить на 7 частей, скатать в шарики и накрыть полотенцем чтобы тесто не остывало. Раскатывать тонкие коржи,выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Приготовить крем. Взбить яйца с сахаром и мукой, смешать с молоком и варить постоянно помешивая до загустения. Добавить ваниль,охладить поставив в чашку с холодной водой, затем взбить до пышности маслом. Промазать кремом коржи, обсыпать крошкой сделанной из обрезков, накрыть торт чашкой и оставить при комнатной температуре на 3-4 часа,затем убрать в холодильник.