Печеночные котлеты-по новому.

Среда, 06 Марта 2013 г. 13:31 + в цитатник

Цитата сообщения серенький_коток

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печеночные котлеты-по новому.

Ингредиенты:
Печенка говяжья 500 гр.
Майонез 100 гр.
Картофельный крахмал 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Картошка 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мускатный орех
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло для жарки
Приготовление:

Говяжью печенку отделяем от жилок, нарезаем
кусочками и вместе с луком прокручиваем через
мясорубку.

Картошку отвариваем в мундире, очищаем и трем на
крупную терку.
Соединяем печенку с картошкой, добавляем майонез,
яйцо, крахмал. Солим и перчим, приправляем мускатным
орехом по вкусу. Даем настояться 30 минут.
На раскаленную сковородку с маслом ложкой
выкладываем печеночную массу и жарим котлетки
с двух сторон.

источник

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ
Часть 2 - Мясные колобки с начинкой
Часть 3 - Печеночные котлеты-по новому.
Часть 4 - +еще 600 домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов
Часть 5 - Печеночные котлеты с овсянкой
...
Часть 24 - Фаршированные куриные грудки.
Часть 25 - Соус для шашлыка - сацебели
Часть 26 - пончики с курицей