-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sofius

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.11.2010
Записей: 6319
Комментариев: 50
Написано: 6373





рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленики

Соленики-это закарпатская выпечка, по сути соленые вафельки(печенье).Когда я была маленькой,к нам приезжала родственница из Закарпатья и всегда привозила такие вафельки и домашнее вино..Никак не могла понять,что взрослые в них такого особенного находят.А когда недавно увидела в нете фото,как-то навеяло воспоминания и я нашла рецепт.Не могу сказать,что они уж так похожи на те,из детства,но все же.Хорошая альтернатива чипсам,хорошо подойдут к пиву да и к первым блюдам,вместо хлебушка.
Зная,что выход будет большим,пропорции я уменьшила.
100 г твердого сыра; 100 г сл. масла(маргарина); 1 яйцо; 200 г муки; 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли; специи по вкусу.В основном используют тмин,но я его не лю...поэтому добавила немного паприки,орегано и прованских трав.
Сыр натерла на средней терке,добавила мягкое масло,яйцо,специи,соль,соду и ввела постепенно муку.Замесила эластичное тесто,скатала шарики и выпекала в эл. вафельнице.В диаметре в готовом виде ~ 8 см.
Теперь о своих ляпах.В чугунной вафельнице тесто себя повело неадекватно,сыр сильно пристал к стенкам.Я оставила тесто и побежала покупать электрическую.За то время маслецо подтаяло в тесте и мне пришлось добавить муки.Может это и послужило тем,что вафельки были не совсем хрустящими(хотя честно и не знаю,не помню, должны ли они хрустеть вообще).Это еще не все!Когда начала выпекать в электро,открыв крышку,вафли почему-то стали надуваться(напомнило мне булочки-поповеры).Но не будь я Инной,если не нашла бы выхода! Лопаткой выкладывала вафлю и сверху ставила баночку (чистую) с крупой.Вафельное вздутие,как рукой сняло.В итоге получилось более 30-ти вот таких вафелек.Результат меня вполне удовлетворил,но все равно буду совершенствовать.
getImage (640x448, 59Kb)
Рубрики:  выпечка

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки на воде - слоистые и мягкие, быстрые, вкусные, дешевые

В доме закончился хлеб? А ваша семья привыкла есть на завтрак свежий хлеб? Но ведь не бежать же сейчас в магазин? Есть самый простой вариант – приготовить вкусные лепешки на воде из продуктов, которые наверняка есть в вашем доме. К тому же, ваши лепешки будут намного полезнее и вкуснее обычного хлеба из магазина. И уж поверьте, домочадцы оценят ваше творение.- Читайте подробнее на
lepeshki-na-vode (500x336, 58Kb)
lepeshki-na-vode-2 (500x336, 61Kb)
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Приготовьте лепешки на воде, сэкономьте свое время!
Рубрики:  выпечка

ритуал

Среда, 21 Сентября 2016 г. 07:05 + в цитатник
Это цитата сообщения marishka57v [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оставить невезение на мусорке

На мусорке сводят не только недуги, а и невезение оставить можно. Если удача от вас отвернулась, если преследуют проблемы, а начинания глохнут, можно сделать так.
Соберите дома всю треснувшую посуду, чашки с отбитыми ручками. Можно взять и ту, которой пользуетесь. Разбейте все это у себя на кухне со словами: «На счастье!»
Осколки соберите и отнесите на свалку. Оставьте там и скажите:
«Я не мусор бросаю, я беды и неудачи оставляю! Да будет так!»
Источник
Рубрики:  ритуалы

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 07:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные баклажаны с болгарским перцем - просто фантастика!

Рецепт не на зиму, по крайней мере я готовила их, чтобы сразу скушать. Баклажаны будут готовы уже через сутки, но лучше их выдержать в холодильнике 24 часа (просто столько ждать мне было очень сложно.

Мне кажется этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех, кто не делает заготовок на зиму, а такие закуски иногда нужны: на какие-то крупные праздники (новый год, день рождения) или выезд на природу. Мне кажется они улетят со стола в первую очередь, такая вкуснотища! Баклажаны можно купить в любое время года, поэтому не проблема сделать такое блюдо, когда захочется.

Очень интересно, что баклажаны маринуются с запеченным болгарским перцем, уж на что я перец не очень люблю, но это сочетание просто бесподобно, да еще если сделать бутерброд с хлебушком, ммм, как же быстро они у нас закончились... Ладно, хватит дразниться, смотрите рецепт этого блюда из баклажанов и готовьте сами,
0045 (50x50, 16Kb)ничего сложного нет: обжарить баклажаны в масле, запечь перец в духовке, все уложить в банку и залить маринадом.
thumb_14866_step (700x452, 42Kb)

vseblyuda.ru
Рубрики:  салаты,закуска

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:35 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лайфхакерский рецепт: Очень Быстрое Печенье



✔ 250 г размягченного маргарина;
✔ 300 г сметаны;
✔ 2,5 - 3 стакана муки;
✔ 0,5 пакетика разрыхлителя.

Никакого сахара или яиц!
На полчаса в холодильник, потом раскатать, выдавить рюмкой круги, в сахар (кунжут, мак, тмин) и на противень. Выпекать около 15-20 мин при 180°C — до золотистой корочки.
 
Рубрики:  выпечка

ритуал

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Пошехонка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если вещь отслужила свое...






Обычно ненужные вещи мы выкидываем с обыкновенным мусором и не задумываемся о том, чем это может для нас обернуться. Нося одежду, мы передаем ей некоторую информацию о нас самих, поэтому перед тем как избавиться от нее, нужно сделать так.
✂··· Читать далее


Пошехонка



Серия сообщений "магия вещей":

Часть 1 - Освящение обновки.
Часть 2 - Почему обручальное кольцо носят на безымянном пальце?
...
Часть 10 - Заговор на удачную покупку.
Часть 11 - Как найти потерю.
Часть 12 - Если вещь отслужила свое...
Часть 13 - Что делать со старыми очками....
Часть 14 - Очищение от негатива.
...
Часть 18 - Не храните старые ключи...
Часть 19 - Заговоры на подкову для благополучия и процветания семьи
Часть 20 - Как проститься со старыми вещами.


Рубрики:  ритуалы

здоровье

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Vedma_ELENA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрен обыкновенный - свойства, рецепты, лечение

хрен обыкновенныйХрен обыкновенный - это неприхотливое многолетнее растение, с большими продолговатими листьямии и мощной корневой системой. 

Выращивать его следует где-нибудь в отдельном месте, т. к. если он укоренится, то вывести его уже будет сложно. 

Поэтому, при всей своей его полезности, хрен может стать злейшим сорняком, который проблематично будет вывести. Но если ежегодно выкапывать его корни, то хрен будет отрастать из оставшихся корневищ, не выходя за пределы отведенной ему территории. 

Заготовка хрена. Заготавливать хрен обыкновенный лучше в августе-сентябре, хотя корень можно и весной. В народной медицине, а также в кулинарии, используют листья и корни. 

Листья тщательно моют, сушат в тени, а затем мелко измельчают и хранят в плотно закрытых стеклянных банках. 

Корень заготавливают двумя способами: 
1. Сохраняют корень свежим (в погребе, пересипав его песком). Т. о. он долго остается свежим и сочным, сохраняя все витамины. 
2. Перетерают в порошок (перед тем как сушить измельчают на грубой терке, затем сушат в теплой духовке и измельчают в кофемолке). Хранят в плотно закрытых стеклянных банках. 

Читать далее...
Рубрики:  красота
здоровье

здоровье

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:08 + в цитатник
Это цитата сообщения sshisshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Травы, свойства

АИР – Тонизирует, обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Уничтожает перхоть, укрепляет волосы, предотвращает их выпадение.

АЛОЭ – Обладает ранозаживляющим, иммуномодулирующим, регенерирующим, смягчающим, пленкообразующим, увлажняющим, антибактериальным и противовоспалительным действием. Питает, укрепляет и защищает волосы от воздействия солнца и ветра, стимулирует их рост, восстанавливает структуру. Заживляет мелкие трещинки кожи головы.

АПЕЛЬСИН – Витаминизирует, увлажняет, пополняет внутренние ресурсы кожи, стимулирует клеточный обмен и метаболизм углеводов и липидов, обладает мощным антицеллюлитным действием.

АРНИКА – Снимает воспаления и раздражения, заживляет мелкие ранки. Снимает мышечное напряжение. Улучшает лимфоток, стимулирует кровообращение. обладает успокаивающим действием. Нормализует липидный обмен в коже.

БАДАН – Обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, отбеливает кожу и уничтожает угри.

БЕРЕЗА - Придает волосам эластичность, здоровый вид и блеск, стимулирует их рост. Обладает противогрибковым и противовоспалительным действием, смягчает, тонизирует и питает кожу.

БРУСНИКА – Обладает антимикробным, вяжущим, противовоспалительным и капилляроукрепляющим действием

ВАЛЕРИАНА – Снимает воспаления, зуд и раздражения, отбеливает, нормализует состояние фолликул и кожи головы.

ВАСИЛЕК - Оказывает тонизирующее, биостимулирующее и регенерирующее действие на кожу, снимает отечность и разглаживает морщины, незаменим в препаратах по уходу за кожей вокруг глаз.

ВЕРБЕНА – сОбладает вяжущим, тонизирующим, противоаллергическим и противовоспалительным действием, сужает поры кожи, регулирует салоотделение. Широко применяется в народной медицине, традиционная составляющая приворотных зелий.

ВИНОГРАД КРАСНЫЙ – Оказывает противовоспалительное, заживляющее, антиоксидантное действие, стимулирует обновление клеток, укрепляет кровеносные сосуды, активизирует кровообращение, снижает темп разрушения коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.

ДУБ - Обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, дезодорирующим и успокаивающим действием.

ДУШИЦА – обладает противовоспалительным, тонизирующим, успокаивающим, дезинфицирующим и дезодорирующим действием, снимает раздражения, заживляет мелкие ранки.

ЖЕНЬШЕНЬ - Стимулирует жизнедеятельность клеток, укрепляет структуру волос. Обладает мощным заживляющим, бактерицидным и тонизирующим действием. Восстанавливает и омолаживает клетки, повышает иммунитет, регулирует водно-солевой и белковый баланс кожи.

ЗВЕРОБОЙ - Обладает дезинфицирующим, ранозаживляющим и противовоспалительным действием, снимает раздражение, воспаление, шелушение и отеки, обновляет клетки, регенерирует и тонизирует кожу, улучшает кровообращение. Укрепляет корни волос, нормализует работу сальных желез. Антиоксидант, предохраняет кожу от старения. Фотосенсибилизирующее действие зверобоя применяют для лечения депигментации кожи.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ - Актиоксидантный эффект выше, чем у витамина Е. Убирает куперозу, делая сосуды менее хрупкими, усиливает воздействие витамина А.

ИГЛИЦА - обладает ярко выраженным антицеллюлитным, венотонизирующим, противовоспалительным, успокаивающим, смягчающим действием, помогает уменьшать отеки, припухлости. Применяется также в средствах для похудения.

КАЛЕНДУЛА – Обладает противовоспалительным, бактерицидным и ранозаживляющим действием, содержит УФ фильтр, увлажняет кожу. Регулирует работу сальных желез, улучшает кровообращение. Укрепляет волосы, стимулирует их рост, успокаивает и питает кожу и волосы.

КАЛИНА – Удаляет отеки и прыщи, снимает воспаление, заживляет ранки, тонизирует, успокаивает и очищает кожу.

КАПУСТА - Обладает общеукрепляющим, обезболивающим, противовоспалительным, дезинфицирующим, бактерицидным, гемостатическим, ранозаживляющим, антиаллергенным действием, нормализует обменные процессы и регулирует витаминный баланс.

КОНСКИЙ КАШТАН – Укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилляров, улучшает обменные процессы, снимает отеки, активизирует выведение жидкости из подкожной клетчатки, способствует уменьшению целлюлитных отложений.

КЛЕВЕР - Антиоксидант, активизирует синтез коллагена и гиалуроновой кислоты, стимулирует защитные функции кожи, снимает отеки. Заживляет, смягчает и питает кожу.

КЛЮКВА – Обладает антисептическим, противовоспалительным, витаминизирующим действием, отбеливает и повышает тонус кожи.

КОРИАНДР – Оказывает успокаивающее и бактерицидное действие, устраняет сыпь, регенерирует поврежденные ткани.

КРАПИВА - Дезинфицирует, укрепляет, тонизирует, оздоравливает, питает и защищает кожу, регулирует влаго-жировой баланс. Усиливает рост волос, прекращает их выпадение, стимулирует кровообращение, уничтожает перхоть. Заметно замедляет процесс поседения.

ЛАМИНАРИЯ – активно питает кожные клетки, витаминизирует их, тонизирует ткани, подтягивает кожу, способствует значительному замедлению старения кожи, обладает мощным антицеллюлитным действием, эффективно расщепляет подкожный жир. Органические соединения йода улучшают ассимиляцию белка, усвоение фосфора, кальция и железа, активируют действие ряда ферментов.

ЛАНДЫШ - Оказывает успокаивающее действие.

ЛЕВЗЕЯ (МАРАЛИЙ КОРЕНЬ) - Оказывает общеукрепляющее действие, стимулирует водно-солевой и кислородный обмен в клетках кожи, увлажняет, тонизирует и омолаживает кожу.

ЛИМОН - Обладает противовоспалительным, витаминизирующим, тонизирующим и отбеливающим действием.

ЛИПА -Оказывает успокаивающее, противовоспалительное, очищающее и смягчающее действие, снимает раздражения, шелушения и воспаления, увлажняет. Содержит УФ фильтр, питает волосы и их корни.

ЛОПУХ (РЕПЕЙНИК) – Эффективно лечит себорею и кожный зуд. Снимает раздражение и воспаление, предотвращает выпадение волос, питает волосяные луковицы. Повышает тонус кожи головы, регулирует функцию сальных желез и стимулирует рост волос.

ЛЮЦЕРНА - Оказывает витаминизирующее, общеукрепляющее, бактерицидное и противовоспалительное действие.

МАЛИНА - Обладает противовоспалительными свойствами, залечивает мелкие ранки. Очищает, увлажняет и питает кожу, уничтожает угри и сужает поры.

МАТЬ-И-МАЧЕХА – Оказывает очищающее, противовоспалительное, смягчающее и тонизирующее воздействие. Предотвращает выпадение волос, избавляет от перхоти и зуда, разглаживает морщины.

МЕЛЛИСА – Обладает болеутоляющим, успокаивающим, смягчающим, спазмалитическим и ранозаживляющим действием. Устраняет шелушение и покраснение, улучшает тонус кожи. Оказывает сильное расслабляющее действие.

МЯТА – Снимает раздражение, воспаление, покраснение и зуд, тонизирует и усиливает кровообращение. Обладает антисептическими, противовоспалительным и болеутоляющим действием.

ОВЕС - Тонизирует, увлажняет и питает кожу, удаляет отмершие клетки, разглаживает морщины.

ОГУРЕЦ - Природный антибиотик. Очищает, эффективно отбеливает, смягчает, увлажняет, разглаживает, успокаивает и освежает кожу, устраняя отеки, покраснение и раздражение.

ОДУВАНЧИК - Отшелушивает отмершие клетки, обновляет, отбеливает, успокаивает и увлажняет кожу. Снимает раздражения и зуд, лечит угревую сыпь. Нормализует обмен веществ и дыхание клеток.

ПЕРЕЦ - Вызывает прилив крови к коже, раздражая кожные рецепторы, тем самым улучшает питание как самой кожи, так и волосяных луковиц, что способствует укреплению волос и ускорению их роста, регулирует работу сальных желез, очищает и отбеливает кожу.

ПЕРСИК - Стимулирует обменные процессы и предотвращает увядание кожи. Незаменим для сухой и увядающей кожи. Активный увлажнитель, обладает ценными питательными свойствами и высокой биологической активностью.

ПЕТРУШКА – Великолепно отбеливает, особенно эффективна для ухода за кожей вокруг глаз и увядающей кожей.

ПЛЮЩ – Регенерирует, стимулирует и тонизирует кожу, дает дренажный эффект. Разогревает кожу, усиливает микроциркуляцию, обмен в жировых клетках, способствуя уменьшению жировых отложений, снимает отеки и гнойничковые воспаления.

ПОДОРОЖНИК - содержит гликозид аукубин, дубильные вещества, флавоноиды, витамины С, К, U, каротин, фитонциды, слизи (полисахариды), лимонную кислоту, аминокислоты, сапонины, сахара (маннит, сорбит, фруктозу, галактозу). Усиливает кровообращение и повышает интенсивность обменных процессов, предупреждает старение. Обладает смягчающим, противомикробным и противовоспалительным действием. Устраняет морщины и воспаления, быстро очищает и заживляет раны, подсушивает царапины, снимает боль.

РЕПЕЙНИК – см. лопух.

РОДИОЛА РОЗОВАЯ (ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ) - Оказывает стимулирующее, противовоспалительное, антитоксическое действие, тонизирует и омолаживает кожу. Способствует адаптации и сопротивляемости организма к неблагоприятным воздействиям.

РОЗА - Оказывает бактерицидное действие, разглаживает морщины, улучшает цвет лица. Делает волосы эластичными, уменьшает их сечение.

РОМАШКА - Обладает противовоспалительным, антисептическим, заживляющим и антиаллергическим действием, снимает зуд, залечивает мелкие ранки, восстанавливает защитный барьер кожи. Снимает отеки и регенерирует кожу.

РЯБИНА – Антиоксидант. Хорошо очищает кожу. Обладает антимикробными свойствами.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ – Обладает антиоксидантным, витаминизирующим, увлажняющим, смягчающим, ранозаживляющим действием. Восстанавливает и регулирует жировой и водно-солевой баланс, стимулирует кровообращение. Укрепляет волосы, усиливает их рост, препятствует появлению перхоти, придает здоровый вид, эластичность и блеск волосам.

СОЛОДКА - По своему действию превосходит женьшень. Снимает воспаления, омолаживает, смягчает, очищает и отбеливает кожу, активизирует водно-солевой обмен.

СОСНОВЫЕ ПОЧКИ – Обладают вяжущим, антисептическим, витаминизирующим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием, тормозят выделение избыточного количества себорина – кожного сала.

ФУКУС - Выводит холестерин, соли тяжелых металлов и радионуклиды. Смягчает, омолаживает, регенерирует и защищает кожу, нормализует водно-солевой и липидный обмен, борется с целлюлитом и жировыми отложениями, улучшает кровообращение, нормализует работу сальных желез и деление клеток, предотвращает образование перхоти, ускоряет рост волос, снимает зуд и нормализует обменные процессы в коже.

ХВОЩ - Оказывает минерализующее и вяжущее действие. Выводит токсины, соли тяжелых металлов, снимает отеки, сглаживает неровности кожи, поддерживает коллагено-эластиновые волокна.

ХМЕЛЬ - Оказывает противовоспалительное, бактерицидное, тонизирующее, успокаивающее и укрепляющее действие. Как антисептик сильнее салициловой кислоты. Устраняет перхоть. Питает и тонизирует кожу головы, регулирует функцию сальных желез, стимулирует рост волос, улучшает кровоснабжение корней, повышает тургор и эластичность, сглаживает морщины.

ХРЕН – Обладает бактерицидным и отбеливающим действием, разглаживает морщинки, стимулирует рост волос.

ЦЕНТЕЛЛА – Обладает ярко выраженным антицеллюлитным, смягчающим, успокаивающим действием, повышает прочность кожи, способствует восстановлению ее структуры, нормализуют водно-солевой и жировой обмен, уменьшает растяжки, высокоэффективна против морщин и для ухода за стареющей кожей.

ЧАБРЕЦ – Оказывает тонизирующее и противомикробное действие.

ЧЕРЕДА - Обладает противовоспалительным, антисептическим, антиаллергическим, успокаивающим действием, улучшает обменные процессы в клетках кожи.

ЧЕРНИКА - Повышает защитные силы кожи, улучшает иммунитет, регенерирует кожу, осветляет пигментные пятна и веснушки.

ЧИСТОТЕЛ - Обладает противомикробным, противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Усиливает кровообращение и повышает интенсивность обменных процессов, восстанавливая эпидермис и предупреждает старение.

ШАЛФЕЙ – Обладает противовоспалительным, бактерицидным, ранозаживляющим, регенерирующим, вяжущим, смягчающим действием. Сокращает выделение кожного сала и пота, снимает отеки, стимулируя отток воды, вследствие расширения кровеносных сосудов.

ШИПОВНИК - Оказывает витаминизирующее, бактерицидное, тонизирующее действие на кожу. Осветляет веснушки и пигментные пятна. Интенсивно питает луковицы волос. Укрепляет и восстанавливает поврежденные волосы.

ЭХИНАЦЕЯ – Экстракт обладает высокой антиоксидантной активностью: замедляет процесс перекисного окисления липидов и вызванное свободными радикалами разрушение коллагена III типа. Обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, противомикробным и иммуностимулирующим действием. Флавоноиды эхинацеи – эффективный УФ-фильтр.
Рубрики:  красота
здоровье

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения тАнюшка_неженка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жмыхи от свежевыжатых соков. Что можно из них приготовить?

Люблю начать утро свежевыжатым соком! Говорят, что это также полезно для здоровья. Единственное, что меня всегда беспокоило в данном рационе – это жмыхи. Жалко выбрасывать. Ведь чистая клетчаточка! Наиполезнейший продукт! Вот и начала экспериментировать.

Первое, для чего сгодились жмыхи, были овощные супы-пюре. Заливаете жмыхи от овощей водой, оставляете минут на 15. За это время они впитывают из воды влагу, утраченную при отжимании сока. Это необходимо сделать для того, чтобы понять, нужно ли ещё добавить воды. Далее полученную кашицу доводите до кипения и, помешивая, варите ещё минуты 3. Добавляете соль по вкусу. Я иногда добавляю в такой супчик измельчённый чеснок и зелень (укроп, петрушку). Подаёте к столу, заправив сметаной! Для такого супчика подойдут жмыхи любых корений: морковь, свекла, картофель, сельдерей.

Следующее блюдо, которое я освоила, начав ежедневно употреблять свежевыжатые соки, были овощные запеканки. Для этого опять же подходят жмыхи любых овощей (моркови, свеклы, картофеля, капусты). На 250 граммов жмыха (остаётся после выжимания сока примерно из 4-5 средних корнеплодов) добавляется 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка манки, соль по вкусу. Вся эта масса выкладывается на противень, предварительно смазанный жиром (я чаще всего использую растительное масло). Запекается в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов. К запеканке подходит любой сметанный соус, а также соус ткемали из зелёных слив.

Похожим образом готовятся оладьи из овощных жмыхов. Для этого на 250 граммов жмыха берутся 2 яйца, около 150 граммов муки, пекарский порошок или гашёная кефиром сода, соль и специи по вкусу. Замешивается тесто консистенции густой сметаны. И жарятся оладушки на раскалённой сковороде в растительном масле. Также хороши со сметаной или любым другим кисло-сладким соусом.

 

Кекс из морковных и свекольных жмыхов
Кекс из морковных и свекольных жмыхов


Следующим моим открытием было использование сладких жмыхов (от фруктов) для муссов. Подходят жмыхи любых фруктов (яблок, персиков, абрикосов, клубники, винограда). Измельчаете в блендере какой-то другой фрукт (лучше более сочный, например, киви, клубнику или виноград, хорошо также подойдут ягоды смородины или крыжовника). В эту измельчённую массу добавляете жмыхи от фруктов, из которых выжимали сок. Всё ещё раз взбивается. Даёте постоять немного, чтобы жмыхи наполнились новым соком. И – приятного аппетита!

Ну а сегодня я испекла прекрасный кексик из жмыхов (моркови, свеклы и яблок). Для этого взяла 175 граммов сливочного масла. Растёрла в нём 200 граммов сахара, пока не образовалась белая однородная масса. В неё добавила 2 больших (отборных) яйца. Если яйца маленькие, то необходимо будет 3 штуки. Всё это необходимо взбить. Загасила соду в яблочном уксусе – она пошла туда же. Всыпала в получившуюся массу муку (300 граммов) с ванильным сахаром и потом уже добавила все оставшиеся от отжимания сока жмыхи (около 250 граммов). Выложила в смазанную растительным маслом форму и запекала в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Получилась такая вкуснятина! Особенно с холодным молочком!
 

 

Жмыхи от свежевыжатых соков. Что можно из них приготовить?

 



Очень просто готовится каша витаминная свежая из жмыхов. Люблю делать каши-пюре из разных овощей и фруктов! Однажды тут у меня не было в наличии никаких фруктов, поэтому решила сделать только овощную смесь.

Берёте несколько листов китайской капусты и измельчаете в блендере до образования каши. Капуста даёт очень много сока. Поэтому в получившуюся смесь добавляю жмыхи морковки и свеклы в таком количестве, чтобы жмыхи впитали сок, выделившийся из капусты. Иногда добавляю ещё ложку сметаны или немного кефира (густого) и ещё раз взбиваю в том же блендере. Получившуюся кашу можно приправить солью (тогда получится блюдо-гарнир) или мёдом (и тогда это будет прекрасный десерт).

Можно также добавлять жмыхи от редьки или капусты, если вы делаете из них соки. В этом случае каша получается довольно остренькой. Её можно использовать как икру, намазывая на черный хлеб, или как соус к какому-то блюду.

Нарядно выглядит рулет из жмыхов овощей. Рулет традиционно делается с мясным фаршем. А я в последнее время мясо употребляю крайне редко, поэтому решила попробовать приготовить его с фаршем из жмыхов! Получилось великолепно. Поэтому делюсь рецептом!

Для фарша используем жмыхи моркови и свеклы (можно также других овощей: капусты, кабачков, огурцов, картошки – просто я из этих овощей делаю соки реже). Добавляем в них 1 яйцо и 1-2 столовых ложки сметаны, чтобы жмыхи слегка размякли. Фарш солим, перчим, можно насыпать тмин или другую приправу, которая вам нравится.

Для основы (теста) рулета нужно сварить густую кашу из рисовых хлопьев (можно использовать обычный рис, но тогда будет больше возни) на воде и остудить. В кашу добавить соль и яйцо, взбить массу. Если используете рис, то кашу нужно варить разваристую, а потом пропустить её через сито или размять так, чтобы рисинки распались и стали одной сплошной массой. Это у нас тесто. Его расплющиваем. В середину кладём фарш. И закручиваем рулетиком так, чтобы весь фарш был внутри.

Кладём рулет на противень, смазанный маслом. Сверху получившуюся «колбаску» лучше обмазать взбитым яйцом. Тогда рулет подрумянится и лучше сохранит форму.

Отправляем в предварительно разогретую духовку. Через 30-40 минут – рулет готов. Достаём из духовки, нарезаем на порции. Сверху поливаем соусом. Лучшим для этого рулета будет соус из зелени.

Измельчить в блендере по небольшому пучку укропа, петрушки и кинзы. Посолить, выдавить туда 1-2 головки чеснока и залить густым кефиром в соотношении 1:1. Дать этому соусу настояться 1-2 часа в холодильнике!

Можно таким же способом приготовить и сладкий рулет. Тогда рисовую кашу лучше сварить на молоке. А при приготовлении основы вместо соли в неё добавляем сахар. Жмыхи также сдабриваем не приправами, солью и перцем, а мёдом или вареньем и изюмом (он прекрасно сочетается с морковью и свеклой). В этом случае также хорошо добавить в фарш орехи!

Ещё один рецепт – манная каша со жмыхами. Варится обычная манная каша на молоке (на стакан молока 5-6 чайных ложек манки) с сахаром. Каша получается средней густоты. В горячую кашу добавляются свежие жмыхи моркови, яблок или свеклы. Накрыть кашу крышкой и дать жмыхам настояться (минут 10). Каша за это время загустеет. Затем добавляем туда сахар и немного масла. И взбиваем миксером в пену. Получается очень вкусный витаминизированный и красивый (овощные жмыхи окрашивают белую молочную кашу) мусс. Детям понравится больше, чем обычная манная каша!
 
Рубрики:  салаты,закуска

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя-Че [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что делать с морковным жмыхом?

После выжимки сока остается большое количество жмыха. Так как мы сейчас всё больше пьем морковные соки, то весь холодильник забит морковным жмыхом. Приходится его правильно \"утилизировать\": готовим всякие вкусности.

Рецепт с морковным жмыхом 1
Морковные оладушки


Смешать морковный жмых, яйца, манку и чуть-чуть сахара, сформировать оладушки, обвалять в манке и жарить на оливковом масле

Читать далее...
Рубрики:  салаты,закуска

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 05:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие пирожки с картошкой ("Лапти")

 

Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки.
Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое. Начинка распределяется в тонкую прослойку.
Сразу после выпечки пирожки жестковаты, но после остывания до тёплого отмякают и становятся пластичными.
(P.S. Спасибо Family и ТанК за наводку на такой интересный рецепт.)

 

тонкие пирожки с картошкой ("Лапти")
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

рецепты

Среда, 21 Сентября 2016 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Луковые оладьи

0 (500x331, 252Kb)

В Индии такие жареные оладьи продаются на улице, как у нас хот-доги. Бхаджи хрустящие, острые и очень вкусные.

Читать далее...
Рубрики:  салаты,закуска

рецепты

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения X-dranik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересный способ подъёма и выпечки дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте!

Предлагаю вашему вниманию интересный  способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Выпечка получается изумительная.

Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрим мастер-класс:  

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

рецепты

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайские лепешки (Очень вкусные!!!)))

Китайские лепешки

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

эзотерика

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2 слова которые меняют жизнь

2 волшебных слова, которые меняют вашу жизнь до неузнаваемости

2 ВОЛШЕБНЫХ СЛОВА, КОТОРЫЕ МЕНЯЮТ ЖИЗНЬ ДО НЕУЗНАВАЕМОСТИ. И ЭТО НЕ «СПАСИБО» И «ПОЖАЛУЙСТА»

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  эзотерика,духовные практики

здоровье

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффективные средства для смягчения мозолей и натоптышей

Одним из самых эффективных и доступных средств для смягчения мозолей является обычная пищевая сода. Сегодня мы расскажем Вам о том, как можно приготовить эти средства за пять – десять минут, не выходя из собственного дома.

Рецепт первый (содовая ванночка):
Одним из самых простых способов использования пищевой соды против мозолей является тёплая ванночка. Для того чтобы её приготовить Вам необходимо

1412273263_natoptyshy1

 

добавить в тазик с горячей водой две больших (столовых) ложечки соды и несколько капель (пять – десять) эфирного лавандового масла. Рекомендуемая длительность одной процедуры: от пятнадцати до пятидесяти минут. Если вода начнёт остывать – можно разбавить её немного прямо из чайника.

Читать далее...
Рубрики:  красота
здоровье

ритуал

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощное чинсано или "Жареная тройка".

(500x375, 99Kb)

Чисанчи очень вкусное горячее блюдо китайской кухни. У нас в народе называют ещё "жареная тройка", потому что в его состав входят 3 основных овоща - картофель, баклажан, перец сладкий. Готовится очень просто из доступных продуктов и быстро, что немаловажно.
Рубрики:  салаты,закуска

советы

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чистим сковородки

4248238_12 (604x362, 67Kb)

Предлагаю вашему вниманию хороший способ очистить противни или сковородки от нагара.
 
Соединяем:
 
- 1/2 чашки соды
- 1 чайная ложка жидкости для мытья посуды
- 2 столовые ложки перекиси водорода
 
Смешиваем до тех пор, пока не станет похоже на взбитые сливки (при необходимости доливаем еще перекиси), наносим на грязную поверхность и оставляем минут на 10.
 
После этого берем жесткую губку, хорошенько трем и смываем всё!
Всё просто, чисто, и безопасно!
 
 
Рубрики:  секреты жизни

руны

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Сорока2018 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

формула Открытие глаз

ОТКРЫТИЕ ГЛАЗ
Автор Nooma

Часто мы не можем понять что-нибудь, или просто не видим чего-то. Эта формула создана для таких случаев.
Турисаз - разрушает помехи, мешающие понять (или увидеть)
Ансуз - дает понимание
Кеназ - показывает

Можно использовать в любых подходящих случаях, но сочинялось для влияния на себя - чтоб понять "почему" и "что делать", а также чтоб снять магическое закрытие глаз. Также можно использовать на невнимательность и на плохое зрение ( в смысле, от невнимательности и от плохого зрения). От оморочек тоже подходит.

Оговор делайте на свой вкус по схеме:"Эта РФ разрушает то-то (например, помехи, мешающие увидеть, узнать; или оморочки, закрытие глаз), дает понимание того-то, показывает (или дает возможность увидеть) то-то".

 

Рубрики:  руны

эзотерика

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 05:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Височное постукивание: простой способ настройки тела, ума и души

«Временное постукивание» — это древняя техника, которую недавно открыли заново. Изначально ее использовали на Востоке для снятия боли, но она также весьма эффективна в разрушении старых привычек и одновременном установлении новых. Постукивание вокруг височной кости — в начале висков и затем назад вокруг уха — делает мозг более восприимчивым к обучению, на какое-то время приостанавливая другие сенсорные потоки.

Это также успокаивает меридиан Тройного обогревателя, потому что вы постукиваете в направлении, противоположном его естественному течению, и именно Тройной обогреватель играет решающую роль в регулировании привычек вашего тела. Успокаивая ту часть нервной системы, которая борется за поддержание ваших старых привычек, вы легче приобретаете новую привычку.

постукивание височное
Читать далее...
Рубрики:  эзотерика,духовные практики


Поиск сообщений в Sofius
Страницы: 316 ... 141 140 [139] 138 137 ..
.. 1 Календарь