МЯСНОЙ ПИРОГ "ЧАЙНАЯ РОЗА"
 

Понадобится:

куриная грудка - 2 шт.

лук репчатый - 1 шт.

грибы маринованные - 1 банка

морковь отварная - 3 шт.

сливки 22% - 3-4 ст.л.

масло оливковое - 3-4 ст.л.

специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) - по вкусу

сок 1 лимона

твердый сыр - 150 г

Первым делом замаринуем мясо.



 Режем тонкими полосками, складываем в глубокую тарелку (миску).

 Выжимаем в тарелку сок лимона, добавляем соль, перец, мускатный орех.

 Перемешиваем, приминаем и оставляем мариноваться.

 Тем временем отвариваем морковь.

 Затем мелко режем лук и грибы. 

  Лук пассируем на растительном масле.

 Добавляем грибы, немного обжарим.

 Затем добавляем сливки.

 Перемешиваем и немного тушим.

 Форму смажем растительным маслом ( одноразовая форма 20 см).

 Укладываем полоски мяса на дно и по бокам.

Присыпаем тертым сыром.

 Выкладываем остывшие грибы.

 Вареную морковь натереть на крупной терке.

 Выложить морковь сверху грибов.

 Сверху укладываем по спирали кусочки оставшегося мяса. 

Ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при 200 С 30 минут.
  Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить.

И присыпать места соединений кусочков мяса сыром.

 


 Снова ставим в духовку. Даем сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставляем в форме минут на 10 и перекладываем на блюдо.

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/03/mjasnoj-pirog-chajnaja-roza.html#more