3-4 голени обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки (под крышкой), всыпать помидоры (5-6 крупно порезаных), убавить огонь. Через 4-5 минут влить неполный стакан любого бульона (можно заменить горячей водой с парой столовых ложек сметаны), посолить и поперчить. На маленьком огне тушить до готовности.