№1 - Селедка под шубой
В равных количествах отварить, очистить и потереть морковь, картофель, свеклу. Репчатый лук мелко порезать. Вареные яйца натереть. Селедку порезать.
Выкладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом и посыпать луком.
селедка
картофель
яйца
морковь
свекла
Варианты украшения
1 оставить немного тертой моркови, свеклу промазать майонезом и посыпать морковью в виде решетки
2 свеклу ничем не промазывать, перед подачей нанести майонезную сетку, из петрушки сделать листья, кружок из помидора смазать майонезом, из консервированной кукурузы сделать серединку
3 пальма - на зубочистку нанизать черные маслины, стебли зеленого лука разрезать на полоски, завить ножом, прикрепить на зубочистку
4 оставить несколько кружочком моркови и свеклы, вырезать цветы, серединки украсить майонезом, листья сделать из петрушки свеклу промазать майонезом, украсить цветами

№2 - картофельный салат с селедкой
В равных долях смешать вареные яйца, картофель, зеленую фасоль (можно консервированную), порезанную селедку. Заправить майонезом.

№3 - оригинальный селедочный салат
В равных долях порезать и смешать вареные картофель и яйца, свежие яблоки и редис, маринованные огурцы. Заправить смесью сметаны и пары ложек огуречного рассола