-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â sofia03

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 17.11.2010
Çàïèñåé: 1147
Êîììåíòàðèåâ: 12
Íàïèñàíî: 1165


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 07 Èþíÿ 2013 ã. 12:58 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàòüÿíà_Òðîöåíêî ×àéíûé ãðèá

 

Èñòîðèÿ ïîÿâëåíèÿ ãðèáà
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà
Ïðàâèëà óïîòðåáëåíèÿ íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà
×àè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîåâ ÷àéíîãî ãðèáà
×àéíûé óêñóñ è åãî ïðèìåíåíèå â êóëèíàðèè
Ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû íà îñíîâå ÷àéíîãî ãðèáà
Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ÷àéíîãî ãðèáà
Ëå÷åíèå íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèé ïðè ïîìîùè íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà
Óõîä çà ÷àéíûì ãðèáîì

Èñòîðèÿ ïîÿâëåíèÿ ãðèáà

Èñòîðèÿ ïðîèñõîæäåíèÿ ÷àéíîãî ãðèáà ïî ñåé äåíü ÿâëÿåòñÿ çàãàäêîé. Îôèöèàëüíàÿ âåðñèÿ ó÷åíûõ, çàíèìàâøèõñÿ èññëåäîâàíèåì èñòîðèè ÷àéíîãî ãðèáà, òàêîâà: ðîäèíîé åãî ÿâëÿåòñÿ Öåéëîí, èìåííî îòòóäà êóëüòóðà ðàñïðîñòðàíèëàñü â Èíäèþ, ïîçæå â Êèòàé, ãäå ãðèá ðàññìàòðèâàëè êàê âåðíîå ñðåäñòâî äëÿ ïðîäëåíèÿ æèçíè; çàòåì â Ìàíü÷æóðèþ è Âîñòî÷íóþ Ñèáèðü.

 

 

 íàøèõ êðàÿõ ãðèá ïîÿâèëñÿ â íà÷àëå 19-ãî âåêà. Îí áûë çàâåçåí êàê òðîôåé ó÷àñòíèêàìè ðóññêî-ÿïîíñêîé âîéíû (âî âñÿêîì ñëó÷àå, òàêîâà îñíîâíàÿ âåðñèÿ åãî ïîÿâëåíèÿ â Ðîññèè), è óæå èç íàøåé ñòðàíû â íà÷àëå 20-ãî âåêà ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåé Åâðîïå.  Ðîññèè æå ïðåæäå âñåãî îí ïîïàë â Ïîâîëæüå, çàòåì â Áåëîðóññèþ, Ïðèáàëòèêó, íà Óêðàèíó è â Çàêàâêàçüå.

Íåñîìíåííûì ôàêòîì ÿâëÿåòñÿ èñïîëüçîâàíèå ÷àéíîãî ãðèáà äëÿ ïðîèçâîäñòâà óêñóñà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. È íå òîëüêî â äîìàøíèõ – â Àíãëèè, Ôðàíöèè è Ïðóññèè óêñóñ èçãîòîâëÿëñÿ ïî òàê íàçûâàåìîìó Îðëåàíñêîìó ìåòîäó â îòêðûòûõ äåðåâÿííûõ åìêîñòÿõ, ïëåíêè ãðèáà äîñòèãàëè âåñà â 100 êã, à èíîãäà è áîëåå. Âî âòîðîé ïîëîâèíå 19-ãî âåêà ýòîò ãðèá ïîëó÷èë äîñòàòî÷íîå ðàñïðîñòðàíåíèå ïî âñåé Ðîññèè, è óæå òîãäà íàøè ïðåäêè âûñîêî îöåíèëè è åãî íåîáû÷íûé âêóñ è åãî ïîëåçíûå äëÿ çäîðîâüÿ ñâîéñòâà. Ê 1940 ãîäó ÷àéíûé ãðèá óæå áûë ïðàêòè÷åñêè â êàæäîì äîìå. Ê ñîæàëåíèþ, âî âðåìÿ Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû ãðèá ïðàêòè÷åñêè èñ÷åç èç íàøåé ñòðàíû. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî â òî âðåìÿ â ñòðàíå áûë ãîëîä, è ïðîäóêòû, îñîáåííî ñàõàð, òðóäíî áûëî äîñòàòü. À áåç ñàõàðà ïðèãîòîâèòü ãðèáíîé íàñòîé íåâîçìîæíî.

 50-õ ãîäàõ ÷àéíûé ãðèá ñòàë èçëþáëåííûì íàïèòêîì â Èòàëèè. Îäíàêî âñêîðå åãî çàáðàêîâàëè, ïîòîìó ÷òî áûë ïóùåí ñëóõ î íåêîåé ñâÿçè ìåæäó ïðèåìîì ãðèáíîãî íàñòîÿ è âîçíèêíîâåíèåì ðàêîâûõ çàáîëåâàíèé. Îäíàêî äîñòàòî÷íî áûñòðî ýòîò ñëóõ áûë îïðîâåðãíóò, è â íàñòîÿùåå âðåìÿ âî ìíîãèõ àïòåêàõ Åâðîïû ÷àéíûé ãðèá ñâîáîäíî ïðîäàåòñÿ è ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ.

×àéíûé ãðèá, îí æå: ÷àéíàÿ ìåäóçà, ìîðñêîé ãðèá, ÿïîíñêèé ãðèá, ìàíü÷æóðñêèé ãðèá, ÿïîíñêàÿ ãóáêà, ÿïîíñêàÿ ìàòêà, ÷àéíûé êâàñ, ôàíãî, êàì-áó-õà – õîðîøî èçâåñòåí â Ðîññèè. Íàó÷íîå íàçâàíèå ÷àéíîãî ãðèáà – ìåäóçîìèöåò – îáóñëîâëåíî ñõîäñòâîì ñ ìåäóçîé. Ñåãîäíÿ ÷àéíûé ãðèá êóëüòèâèðóåòñÿ êàê â Àçèè, òàê è â Åâðîïå.

Áèîëîãè÷åñêè ÷àéíûé ãðèá -– ýòî ñîîáùåñòâî íåñêîëüêèõ ìèêðîîðãàíèçìîâ – óêñóñíîêèñëûõ áàêòåðèé è äðîææåâûõ ãðèáêîâ. Èìåííî îíè îáåñïå÷èâàþò âûñîêèå ïèòàòåëüíûå è öåëåáíûå ñâîéñòâà ÷àéíîãî ãðèáà, ïîçâîëÿÿ íå òîëüêî ïðåäîòâðàùàòü, íî è ëå÷èòü ñàìûå ðàçíûå çàáîëåâàíèÿ. Ñîâðåìåííàÿ ìåäèöèíà îòíîñèòñÿ ê ÷àéíîé ìåäóçå ïî-ðàçíîìó. Îäíè ìåäèêè ïðèçíàþò ãðèá, èëè, âî âñÿêîì ñëó÷àå, íå ñ÷èòàþò âðåäíûì äëÿ óïîòðåáëåíèÿ, äðóãèå íàîáîðîò ñîâåðøåííî îòðèöàþò åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà. ×òî êàñàåòñÿ ñïåöèàëèñòîâ â Ðîññèè è íà Çàïàäå, òî áîëüøèíñòâî èç íèõ ãëóáîêî óáåæäåíû â ïîëîæèòåëüíûõ âîçìîæíîñòÿõ èñïîëüçîâàíèÿ ÷àéíîãî ãðèáà. Êîíå÷íî, òàêèå âûâîäû ñäåëàíû áûëè íå íà ïóñòîì ìåñòå – ïðîâîäèëèñü îáñòîÿòåëüíûå íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ, âçâåøèâàëèñü è îöåíèâàëèñü àëüòåðíàòèâíûå ìíåíèÿ è ñîîáðàæåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèíÿòü âåðíîå ðåøåíèå, ñëåäóåò îáðàòèòüñÿ ïðåæäå âñåãî ê îïûòó ëþäåé, óæå èìåâøèì äåëî ñ ÷àéíûì ãðèáîì è ïîëó÷èâøèì îò åãî ïðèãîòîâëåíèÿ è óïîòðåáëåíèÿ õîðîøèå ðåçóëüòàòû.

×àéíûé ãðèá - ñëîæíûé ñèìáèîòè÷åñêèé îðãàíèçì - ñèìáèîç íåñêîëüêèõ îðãàíèçìîâ - óêñóñíîêèñëîé ïàëî÷êè è äðîææåâûõ ãðèáêîâ.

×åðåç 3-4 ñóòîê ïîñëå ïîìåùåíèÿ ìåäóçîìèöåòà â îõëàæäåííûé ñëàäêèé ÷àé ïîëó÷àåòñÿ êèñëîâàòûé, ñëåãêà àëêîãîëèçèðîâàííûé è ãàçèðîâàííûé íàïèòîê - ÷àéíûé êâàñ.

Ñîçðåâøèé ÷àéíûé êâàñ ñîäåðæèò ñàõàðîçó è îáðàçîâàâøèåñÿ èç íåå ãëþêîçó è ôðóêòîçó, íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî âèííîãî ñïèðòà, ìîëî÷íóþ, ãëþêîíîâóþ, óêñóñíóþ êèñëîòó, ðàñòâîðåííûé â æèäêîñòè ãàç - óãëåêèñëîòó, àðîìàòè÷åñêè è äðóãèå âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â ÷àå.  íåêîòîðûõ îáðàçöàõ ìåäóçîìèöåòà íàõîäÿòñÿ ìèêðîáû óêñóíîêèñëîãî áðîæåíèÿ ïðåðàùàþùèå âèíîãðàäíûé ñàõàð â íåëåòó÷óþ ãëþêîíîâóþ êèñëîòó, êîòîðàÿ ïðè èçáûòêå ñîëåé êàëüöèÿ äàåò ñ íèìè ñîåäèíåíèå è âûêðèñòàëëèçîâûâàåòñÿ íà äíå ñîñóäà.

Ïðèìåíåíèå ÷àéíîãî êâàñà â êà÷åñòâå ëåêàðñòâåííîãî è äèòåòè÷åñêîãî ñðåäñòâà äàåò õîðîøèå ðåçóëüòàòû òîëüêî ïðè äîáðîêà÷åñòâåííîñòè ÷àéíîãî êâàñà.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà

×àéíûé êâàñ áûë èçâåñòåí â Çàáàéêàëüå åùå â ÕIX âåêå êàê ëå÷åáíîå ñðåäñòâî ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ, îñîáåííî ó ñòàðèêîâ.  êîíöå XIX âåêà áûëî óñòàíîâëåíî, ÷òî óïîòðåáëåíèå ÷àéíîãî êâàñà çíà÷èòåëüíî óëó÷øàåò ñàìî÷óâñòâèå ïîæèëûõ ëþäåé, ñòðàäàþùèõ àðòåðèîñêëåðîçîì, è ïîëåçåí ïðè ðÿäå êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé (íàïðèìåð, ïðè ïðèâû÷íûõ çàïîðàõ).

Äàëüíåéøèå èññëåäîâàíèÿ õèìè÷åñêèõ è áèîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâ ïðîäóêòîâ, îáðàçóåìûõ ÷àéíûì ãðèáîì, ïîäòâåðäèëè ïðîòèâîìèêðîáíîå (àíòèáèîòè÷åñêîå) äåéñòâèå ñîçðåâøåãî ÷àéíîãî êâàñà. Ýòè ñâîéñòâà çàâèñÿò îò íàêîïëåíèÿ (ê 7-8 äíþ ðîñòà) îñîáîãî àíòèáèîòèêà ìåäóçèíà, äîâîëüíî óñòîé÷èâîãî ê êèñëîòàì, íàãðåâàíèþ è íåÿäîâèòîãî. Óñòàíîâëåíî òàêæå ïðèñóòñòâèå â ÷àéíîì êâàñå âèòàìèíîâ, îáðàçóåìûõ, î÷åâèäíî, èç âåùåñòâ ÷àÿ. ×àéíûé êâàñ ïîêàçàí ïðè ñëàáîñòè ïèùåâàðåíèÿ è ðàçëè÷íûõ ðàññòðîéñèâàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, îñîáåííî ó ëþäåé, âåäóùèõ ñèäÿ÷èé îáðàç æèçíè, ïðè ãîëîâíîé áîëè íåâðàëãè÷åñêîãî õàðàêòåðà, íåêîòîðûõ ôîðìàõ àíãèí, êîíüþíêòèâèòàõ, ãíîéíè÷êîâûõ ïîðàæåíèÿõ êîæè è êàê áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî. Òðåõ-, ñåìèäíåâíûé íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà ïðèíèìàþò ïî ïîëñòàêàíà çà ÷àñ äî åäû 3-4 ðàçà â äåíü. Ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ ðåêîìåíäóåòñÿ ïîñëå ïðèåìà ÷àéíîãî ãðèáà ïîëåæàòü íà ïðàâîì áîêó â òå÷åíèå ÷àñà. Ïðè ðàçëè÷íûõ àíãèíàõ è òîíçèëëèòàõ ðåêîìåíäóåòñÿ ïîëîñêàíèå ãîðëà, à ïðè íàñìîðêå ïðîìûâàíèå ïîëîñòè íîñà íàñòîåì.

Íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà èìååò äîñòàòî÷íî ñëîæíûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ, êîòîðûé âêëþ÷àåò â ñåáÿ ñëåäóþùèå ãðóïïû âåùåñòâ:
Êèñëîòû îðãàíè÷åñêèå: óêñóñíàÿ, ãëþêóðîíîâàÿ, ùàâåëåâàÿ, ëèìîííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ìîëî÷íàÿ, ïèðîâèíîãðàäíàÿ, êîéåâàÿ, ôîñôîðíàÿ;
Ñïèðò ýòèëîâûé;
Âèòàìèíû: àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, òèàìèí;
Ñàõàðà: ìîíîñàõàðèäû, äèñàõàðèäû;
Ôåðìåíòû: êàòàëàçà, ëèïàçà, ïðîòåàçà, çèìàçà, ñàõàðàçà, êàðáîãèäðàçà, àìèëàçà, òðèïòè÷åñêèå ôåðìåíòû;
Ïèãìåíòû: õëîðîôèëë, êñàíòîôèëë;
Ëèïèäû: ñòåðèíû, ôîñôàòèäû, æèðíûå êèñëîòû;
Ïóðèíîâûå îñíîâàíèÿ èç ÷àéíîãî ëèñòà.

Òðè âèäà ôåðìåíòîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â íàñòîå, î÷åíü âàæíû äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè ÷åëîâå÷åñêîãî îðãàíèçìà. Ïåðâûé èç íèõ – ïðîòåàçà – ðàñùåïëÿåò áåëêè. Âòîðîé – ëèïàçà – ðàñùåïëÿåò æèðû. Òðåòèé ôåðìåíò – àìèëàçà – ðàñùåïëÿåò êðàõìàë.

Âèòàìèíû, ìèíåðàëüíûå ñîëè, óãëåâîäû è áåëêè, êîòîðûå ìû ïîëó÷àåì èç âíåøíåãî ìèðà, ñàìè ïî ñåáå ìàëî ÷òî çíà÷àò. Ëèøü ôåðìåíòû ñïîñîáíû óïðàâëÿòü ñëîæíåéøèìè ïðîöåññàìè ðàçðóøåíèÿ âñåõ âûøåóêàçàííûõ âåùåñòâ è ñèíòåçà íîâûõ â íàøåì îðãàíèçìå. Èìåííî îíè èãðàþò â æèçíåäåÿòåëüíîñòè îðãàíèçìà êëþ÷åâóþ ðîëü, òîëüêî âî âçàèìîäåéñòâèè ñ ôåðìåíòàìè ñòàíîâÿòñÿ àêòèâíûìè, à çíà÷èò, è ïîëåçíûìè âèòàìèíû, ìèêðîýëåìåíòû è ãîðìîíû. Îò íèõ çàâèñèò ñîñòîÿíèå çàùèòíîé ñèñòåìû íàøåãî îðãàíèçìà, îíè îáåçâðåæèâàþò ÿäû è óäàëÿþò øëàêè. Êîãäà äëÿ ïåðåâàðèâàíèÿ ïèùè ïèùåâàðèòåëüíûõ ôåðìåíòîâ íå õâàòàåò, äðóãèå îðãàíû è ñèñòåìû îðãàíèçìà âûíóæäåíû æåðòâîâàòü ñîáñòâåííûìè, ÷òî ðàçóìååòñÿ, îñëàáëÿåò èõ. Ó÷åíûå óâåðåíû, ÷òî èìåííî íåäîñòàòîê ôåðìåíòîâ ñïîñîáñòâóåò ðàçâèòèþ ðÿäà çàáîëåâàíèé, êîòîðûå ñòàëè ñåãîäíÿ âñòðå÷àòüñÿ âñå ÷àùå, – îñòåîàðòðèòà, ýìôèçåìû ëåãêèõ, íàðóøåíèÿ ïèùåâàðåíèÿ.  íåì æå êðîåòñÿ ïðè÷èíà òàêèõ áîëåçíåé, êàê àðòðèò, âîë÷àíêà, ñêëåðîäåðìèÿ è äàæå ðàê.

Íàèáîëåå áëàãîòâîðíîå âëèÿíèå íà îðãàíèçì îêàçûâàåò ãëþêóðîíîâàÿ êèñëîòà, îáëàäàþùàÿ äåçèíòîêñèêàöèîííûì äåéñòâèåì. Íåìåöêèé âðà÷ Âàëåíòèí Êåëåð çàíèìàëñÿ èññëåäîâàíèåì ãëþêóðîíîâîé êèñëîòû, ïîñêîëüêó îíà ÿâëÿåòñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ ÷àéíîãî ãðèáà è äàëà óñïåøíûå ðåçóëüòàòû ïðè êëèíè÷åñêîì ëå÷åíèè ðàêîâûõ çàáîëåâàíèé.  ðåçóëüòàòå ñâîèõ èññëåäîâàíèé Êåëåð êîíñòàòèðîâàë îòñóòñòâèå ó áîëüíûõ íîâûõ ìåòàñòàç, ïðåêðàùåíèå ïîòåðè â âåñå, óëó÷øåíèå îáùåãî ñàìî÷óñòâèÿ, ïîçâîëèâøåãî áîëüíûì âñòàòü ñ ïîñòåëè, âîññòàíîâëåíèå èíòåðåñà ê îêðóæàþùåìó ìèðó è îãðàíè÷åíèå ïîòðåáëåíèÿ áîëåóòîëÿþùèõ ñðåäñòâ. Ýòè èññëåäîâàíèÿ ïîçâîëÿþò ñäåëàòü âûâîä, ÷òî ÷àéíûé ãðèá ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà çàùèòíûå ñèëû îðãàíèçìà è åãî ìîæíî ïîñòàâèòü â îäèí ðÿä ñ äðóãèìè ëåêàðñòâåííûìè ñðåäñòâàìè, îêàçûâàþùèìè áëàãîòâîðíîå äåéñòâèå íà ïàöèåíòîâ.

Íå ìåíåå âïå÷àòëÿþùèìè îêàçàëèñü èññëåäîâàíèÿ Ðóäîëüôà Ñêëåíåðà èç Ãåðìàíèè. Îí íå òîëüêî îáîñíîâàë âîçìîæíîñòü ïîëó÷åíèÿ ýêñòðàêòà èç ÷àéíîãî ãðèáà, íî ïîëó÷èë ïàòåíò íà ëå÷åíèå áîëåçíåé îáìåíà âåùåñòâ ïðè ïîìîùè ýòîãî íàïèòêà. Åìó óäàëîñü äîáèòüñÿ óñïåøíûõ ðåçóëüòàòîâ ïðèìåíåíèÿ ÷àéíîãî ãðèáà ïðè ðàêå.  1964 ãîäó Ñêëåíåð â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíèõ ïðàêòè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé âïåðâûå ââåë ÷àéíûé ãðèá â ìåäèöèíñêîå îáðàùåíèå.

Êðîìå òîãî, ãðèá âûðàáàòûâàåò òàêèå áëàãîòâîðíûå ïîëèñàõàðèäû, êàê ãèàëóðîíîâàÿ êèñëîòà, êîòîðàÿ ÿâëÿåòñÿ îñíîâíîé ñóáñòàíöèåé ñîåäèíèòåëüíîé òêàíè, õîíäðîèòèíñóëüôàò – îñíîâíàÿ ñóáñòàíöèÿ õðÿùà, ìóêîèòèíñóëüôàò – ñîñòàâëÿþùàÿ ñëèçèñòîé îáîëî÷êè æåëóäêà. Ñîäåðæàùèåñÿ â ãðèáíîì íàñòîå ìîëî÷íûå êèñëîòû óíè÷òîæàþò âðåäíûå áàêòåðèè, è ïðåæäå âñåãî â êèøå÷íèêå. Âåùåñòâà, âðåäíûå äëÿ çäîðîâüÿ, â ýòîì íàïèòêå çàìå÷åíû, âî âñÿêîì ñëó÷àå ïîêà, íå áûëè.
 
 
Ïðàâèëà óïîòðåáëåíèÿ íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà

 ëèòåðàòóðå ìîæíî âñòðåòèòü íåñêîëüêî ðåêîìåíäàöèé:
Åæåäíåâíî ïèòü îò òðåòè ëèòðà äî ïîë-ëèòðà, ïðè÷åì ïðîõëàäíûé è ïðîöåæåííûé íàïèòîê îò äâóõ äî òðåõ ðàç â äåíü, à èìåííî – ïîñëå çàâòðàêà, îáåäà è óæèíà.
Åæåäíåâíî ðàíî óòðîì íàòîùàê îò 1 äî 1,5 ÷àøêè èëè âèííîãî áîêàëà.
Ïèòü êàæäîå óòðî íàòîùàê ïî îäíîé ÷àøêå íàïèòêà.

Êîãäà-òî â Ðîññèè, ßïîíèè, Èíäèè åæåäíåâíî óïîòðåáëÿëè âñåãî ëèøü 1/3 ëèòðà íàïèòêà. Ñêîðåå âñåãî, ñëåäóåò ðåêîìåíäîâàòü ýòî êîëè÷åñòâî (ìàêñèìóì 3 ìèíèìóì 0,1 ë.), ïîñêîëüêó ó ýòèõ íàðîäîâ îíî îñíîâûâàëîñü íà íàáëþäåíèè ïîëîæèòåëüíîãî âîçäåéñòâèÿ îò òàêèõ äîç. À èìåííî îäèí ñòàêàí óòðîì íàòîùàê – ïðèìåðíî çà 15 ìèíóò äî çàâòðàêà, îäèí ñòàêàí äî èëè ïîñëå îáåäà, à ïîñëåäíèé ñòàêàí – âå÷åðîì ïåðåä ñíîì. Ýòè ðåêîìåíäàöèè ÿâëÿþòñÿ ðóêîâîäñòâîì ê äåéñòâèþ, îäíàêî íå ãîâîðÿò î ñòðîãîé íåîáõîäèìîñòè. Îïðåäåëèòå äëÿ ñåáÿ ñàìè êîëè÷åñòâî, èñõîäÿ èç ñîáñòâåííûõ ïîòðåáíîñòåé…

Æåëàòåëüíî ïèòü ÷àéíûé ãðèá â òå÷åíèå äâóõ ìåñÿöåâ, à ÷åðåç ìåñÿö ñäåëàòü ïåðåðûâ, ÷òîáû íå äîïóñòèòü ðàçäðàæåíèÿ æåëóäêà.

×àè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîåâ ÷àéíîãî ãðèáà

Çåëåíûé ÷àé ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íûì ñðåäñòâîì ïðîòèâ îáðàçîâàíèÿ êàìíåé â ìî÷åâîì ïóçûðå, êàìíåé â ïî÷êàõ è æåë÷íîì ïóçûðå. Îí ñîäåðæèò â ñåáå âèòàìèíû B2, Ð è Ê, ïðèäàþùèå êîæå ýëàñòè÷íîñòü è ñâåæåñòü, óêðåïëÿåò âîëîñÿíîé ïîêðîâ, áëàãîïðèÿòíî äåéñòâóåò íà êðîâîîáðàùåíèå. Íåôåðìåíòèðîâàííûé çåëåíûé ÷àé è ñîäåðæàùèåñÿ â íåì äóáèëüíûå âåùåñòâà ïðåïÿòñòâóåò âîçíèêíîâåíèþ ðàêîâûõ îïóõîëåé. Ëå÷èò äèçåíòåðèþ è ðÿä äðóãèõ êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé, ïðè ëå÷åíèè èñïîëüçóåòñÿ êàê àíòèáèîòèê, íî â îòëè÷èå îò àíòèáèîòèêîâ àáñîëþòíî áåçâðåäåí è àêòèâíî áîðåòñÿ ñ ìèêðîáàìè. Âûâîäèò èç îðãàíèçìà ðàäèàöèþ. Ñîäåðæèò âèòàìèí Ñ â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. ×òî êàñàåòñÿ âèòàìèíà Â, òî íè îäíî ðàñòåíèå íå ìîæåò êîíêóðèðîâàòü ñ çåëåíûì ÷àåì. Îí äåëàåò ýëàñòè÷íûìè ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ïðåäîòâðàùàåò êðîâîèçëèÿíèå â ìîçã è èíôàðêò, óìåíüøàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.

×åðíûé ÷àé ñîäåðæèò â ñåáå ñàìóþ âûñîêóþ êîíöåíòðàöèþ ìîëî÷íîé è ãëþêóðîíîâîé êèñëîò. Ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïóðèíîâ, ñïîñîáñòâóþùèõ íîðìàëèçàöèè îáìåíà âåùåñòâ. Ýôèðíûå ìàñëà è ôåíîë – ñîñòàâíûå ÷àñòè ÷àÿ, èìåþùèå áàêòåðèöèäíûå ñâîéñòâà (ò.å. óáèâàþùèå áàêòåðèè). ×åðíûé ÷àé âûâîäèò èç êðîâè è èç òåëà õîëåñòåðèí è äðóãèå æèðîâûå îòëîæåíèÿ è ò.ä.

Õîòÿ áîëüøèíñòâî ïðèãîòàâëèâàþùèõ ÷àéíûé íàïèòîê ïðåäïî÷èòàþò èìåííî ÷åðíûé ÷àé, äëÿ ñàìîãî ãðèáêà, ÿ ýòî óæå òî÷íî çíàþ, êóäà ïðèÿòíåå çåëåíûé. Îí è ðàñòåò â çåëåíîì ÷àå ëó÷øå, è áóðûõ ïÿòåí íà íåì íå ïîÿâëÿåòñÿ, ÷èñòåíüêèé êàê ñëåçà, è æèâåò íàìíîãî äîëüøå.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà ìîæíî èñïîëüçîâàòü äàëåêî íå òîëüêî ÷åðíûé è çåëåíûé ÷àé, íî è îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ðàçëè÷íûõ òðàâÿíûõ ñìåñåé è ÷àåâ. Ìîæíî ïðèìåíÿòü ïå÷åíî÷íûé ÷àé: îí óñïîêàèâàåò íåðâû, áëàãîòâîðíî äåéñòâóåò íà æåëóäîê è êèøå÷íèê. Õîðîøåå äåéñòâèå íà îðãàíèçì îêàçûâàþò ñìåñè èç ÷àÿ è ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, íàïðèìåð êðàïèâû ñ ëèñòüÿìè åæåâèêè, ìàòü è ìà÷åõè, ïîäîðîæíèêà, áåëîãî òåðíîâíèêà, ëèñòî÷êîâ áåðåçû, çåìëÿíèêè, ëèïîâîãî öâåòà.

Íà ëèòð ðàñòâîðà áåðåòñÿ îò äâóõ äî òðåõ ÷àéíûõ ëîæåê òðàâÿíîé ñìåñè íà ëèòð âîäû. Ìîæíî ïðèãîòàâëèâàòü ðàñòâîð èç ïëîäîâ øèïîâíèêà, ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé íàïèòîê. Íåëüçÿ èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîÿ òå ñîðòà ÷àÿ, êîòîðûå ñîäåðæàò ìíîãî ýôèðíûõ ìàñåë (òàêèõ êàê øàëôåé, ïåðåö, ðîìàøêà, äèêàÿ ñìîðîäèíà è ðÿä äðóãèõ), ýòî ìîæåò ïëîõî ñêàçàòüñÿ íà çäîðîâüå.

Âîò ðåöåïòû ñìåñåé: òûñÿ÷åëèñòíèê + ïòè÷üÿ çâåçä÷àòêà + êðàïèâà + äóøèöà + ëèñòèêè ëüâèíîãî çåâà + ÿñìåííèê äóøèñòûé + ÷åðíûé èëè çåëåíûé ÷àé; ëèñòèêè ëåñíûõ ÿãîä, ëèñòèêè ìàëèíû, ëèñòû åæåâèêè è ëèñòèêè ÷åðíîé ñìîðîäèíû; ïëîäû øèïîâíèêà, ëèñòüÿ êðàïèâû è çåëåíûé ÷àé; òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé, ëüâèíûé çåâ, êðàïèâà, ìåäâåæüå óøêî, ÷åðíûé èëè çåëåíûé ÷àé.

Ïîëîæèòåëüíûé ñâîéñòâà êàæäîé ñìåñè çàêëþ÷àþòñÿ â òîì, ÷òî ñìåñü, ïðèãîòîâëåííàÿ ïî ëè÷íîìó âêóñó, âêëþ÷àåò â ñåáÿ ïî êðàéíåé ìåðå îäíó ÷àñòü ÷åðíîãî èëè çåëåíîãî ÷àÿ, êîòîðûé îáðàçóåò íàèëó÷øèé ïèòàòåëüíûé ðàñòâîð äëÿ ÷àéíîãî ãðèáà. Êàê ïðàâèëî, òàêîé ÷àé ñëåäóåò ïðîöåæèâàòü, ïðè÷åì áóêâàëüíî ÷åðåç ÷àñ ïîñëå çàâàðêè.

×àéíûé óêñóñ è åãî ïðèìåíåíèå â êóëèíàðèè

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîíöåíòðèðîâàííîãî ÷àéíîãî óêñóñà, íè â ÷åì íå óñòóïàþùåãî îáûêíîâåííîìó, íåîáõîäèìî äàòü ÷àéíîìó ãðèáó íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå äâóõ ìåñÿöåâ, ïîñëå ÷åãî íàñòîé íàäî ïðîêèïÿòèòü îêîëî ÷àñà, ïðîöåäèòü è îñòóäèòü. Óêñóñ ãîòîâ.

Ïîëó÷åííûé óêñóñ ãîðàçäî ïîëåçíåå îáû÷íîãî, à êðîìå òîãî îí äåéñòâóåò åñòåñòâåííåå è ìÿã÷å è ïðèäàñò âàøèì áëþäàì íåïîâòîðèìûé, íåæíûé âêóñ. Íå ñòîèò óïîòðåáëÿòü ÷àéíûé óêñóñ â ïðèãîòîâëåíèè ìàðèíàäà äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ, íî äëÿ ìàðèíîâàíèÿ ìÿñà èëè ðûáû îí ïðåêðàñíî ïîäõîäèò. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî ìàðèíàäà íàäî âçÿòü ïîë-ëèòðà âîäû è ïîë-ëèòðà êîíöåíòðèðîâàííîãî ÷àéíîãî óêñóñà, äîáàâèòü âñå íåîáõîäèìûå êîðåíüÿ è çåëåíü, ëóê è ïðÿíîñòè. Äàëåå ñëåäóéòå îáû÷íîìó ðåöåïòó.

Äëÿ ìàðèíàäà äëÿ æàðêîãî ÷àéíûé óêñóñ ñëåäóåò ñìåøàòü ñ ìÿñíûì áóëüîíîì. Åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïðàêòè÷åñêè äëÿ ëþáûõ ñàëàòíûõ çàïðàâîê è ñîóñîâ, ïðîñòî ïîëèâàòü èì ñàëàòû èç ñâåæèõ îâîùåé, ò.å. óïîòðåáëÿòü â êà÷åñòâå îáû÷íîãî óêñóñà. Äóìàåòñÿ, êàæäîé õîçÿéêå, êîòîðàÿ ëþáèò ýêñïåðèìåíòèðîâàòü, çàõî÷åòñÿ óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé, ñêàçàâ, ÷òî èìåííî ÷àéíûé óêñóñ ïðèäàë ïðèãîòîâëåííîìó åþ áëþäó íîâûé âêóñ.

Åñëè ïðè æàðêå ìÿñà èëè ðûáû äîáàâèòü íà ñêîâîðîäêó îäíó ÷àéíóþ ëîæêó êîíöåíòðèðîâàííîãî ÷àéíîãî óêñóñà, òî æèð íå òàê ñèëüíî âïèòàåòñÿ â ïðîäóêòû, ÷òî ñäåëàåò áëþäî íå òîëüêî áîëåå çäîðîâûì, íî è âêóñíûì. Æåëå íå ðàñïëûâåòñÿ è íå ïîòåðÿåò ôîðìó äàæå â ñèëüíóþ æàðó, åñëè ïðè åãî ïðèãîòîâëåíèè äîáàâèòü îäíó ÷àéíóþ ëîæêó êîíöåíòðèðîâàííîãî ÷àéíîãî óêñóñà.

Ëåêàðñòâåííûå ïðåïàðàòû íà îñíîâå ÷àéíîãî ãðèáà

Âîò êàêèå ïðåïàðàòû íà îñíîâå ÷àéíîãî ãðèáà ñîãëàñíî ëèòåðàòóðå ñóùåñòâóþò â ïðèðîäå:
Ïðåïàðàò «Êîìáóêà»

Êîíöåíòðèðîâàííûé ÷àéíûé ãðèá çàïàòåíòîâàí â Ãåðìàíèè ïîä íàçâàíèåì «Êîìáóêà». Åãî ïðîèçâîäÿò íà îñíîâå êèñëîòû è ïåðåáðîäèâøåé êóëüòóðíîé æèäêîñòè ÷àéíîãî ãðèáà, â îïðåäåëåííîé êîíöåíòðàöèè, äîñòèãíóòîé ïîñðåäñòâîì âàêóóìíîé äèñòèëÿöèè.  «êîìáóêå» ñîõðàíÿþòñÿ âñå íåîáõîäèìûå àêòèâíûå âåùåñòâà ÷àéíîãî ãðèáà, çà èñêëþ÷åíèåì óêñóñíîé êèñëîòû è àëêîãîëÿ. Ïðèìåíåíèå ýòîãî ïðåïàðàòà îêàçàëî âåñüìà áëàãîòâîðíîå âîçäåéñòâèå ïðè ñòàð÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ, îñîáåííî ïðè àòåðîñêëåðîçå. Ïðåïàðàò «êîìáóêà» ïîñòàâëÿþò â Ðîññèþ ôàðìàöåâòè÷åñêèå ôèðìû Èíäèè. Äëÿ åãî ïðîèçâîäñòâà èñïîëüçóåòñÿ ìîëîäîé ãðèá. Ñîê ïðåññóþò ñ ïîìîùüþ íåáîëüøîãî ïðåññà, â êîòîðûé çàêëàäûâàþòñÿ êóñêè ìàðëè. Äëÿ ïðåäîõðàíåíèÿ îò ïîð÷è ïðåññîâàííûé ñîê ñìåøèâàþò â ïðîïîðöèè 1:1 ñ 70 èëè 90% àëêîãîëÿ.  îñíîâíîì ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü 3 ðàçà â äåíü ïî 15 êàïåëü, ðàçáàâëåííûõ â ñòàêàíå âîäû.
Ïðåïàðàò «Ìåäóçèí» (ïî äðóãèì èñòî÷íèêàì «Ìåäóçèì»).

Ñîçäàí â 1949 ãîäó, èìååò àíòèáèîòè÷åñêîå äåéñòâèå.
Ïðåïàðàò ÌÌ «Ìåäóçîìèöåòèí» àíòèáàêòåðèàëüíîãî äåéñòâèÿ.

Ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñóììó âåùåñòâ, ýêñòðàãèðóåìûõ èç íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà è àäñîðáåíòîâ. Ïîëó÷åí â Êàçàõñòàíå. Äàííûå, ïîëó÷åííûå ïðè êëèíè÷åñêîì ïðèìåíåíèè ïðåïàðàòà ÌÌ, óêàçûâàþò íà åãî ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ïðè ñëåäóþùèõ çàáîëåâàíèÿõ: îæîãè è îáìîðîæåíèÿ, îáðàáîòêà èíôèöèðîâàííûõ ðàí, ãíîéíî-íåêðîòè÷åñêèå ïðîöåññû, èíôåêöèîííûå çàáîëåâàíèÿ – äèôòåðèÿ, ñêàðëàòèíà, ãðèïï, áðþøíîé òèô, ïàðàòèô, äèçåíòåðèÿ (áàöèëÿðíàÿ) ó âçðîñëûõ è äåòåé; áîëåçíè óõà, ãîðëà è íîñà; ãëàçíûå çàáîëåâàíèÿ; ðÿä âíóòðåííèõ áîëåçíåé, ãàñòðèòû ðàçëè÷íûõ âèäîâ, õîëåöèñòèò.
Ïðåïàðàòû áàêòåðèöèäèí ÊÀ, ÊÁ, ÊÍ, ëèøåíû òîêñè÷åñêèõ ñâîéñòâ.

Ñîçäàíû â Åðåâàíå, ðàçðàáîòàíû ìåòîäîì âûÿâëåíèÿ àêòèâíîãî íà÷àëà èç íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåòîäà àäñîðáöèè íà èîíîîáìåííûõ ñìîëàõ, îïðîáîâàíû âî ìíîãèõ êëèíè÷åñêèõ ó÷ðåæäåíèÿõ.
Ïðåïàðàòû êëèíèêè äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà è íàðêîìàíèè

Lewtress Natural Health Ltd - âåäóùèé ïðîèçâîäèòåëü è ïîñòàâùèê âî âñåì ìèðå 100%-îãî íàòóðàëüíîãî æèâîãî íàïèòêà Êîìáó÷à. Ïðîèçâîäñòâî ðåãóëèðóåòñÿ è îäîáðåíî â Âåëèêîáðèòàíèè è çàðåãèñòðèðîâàíî êàê ñðåäñòâî ïðîèçâîäñòâà FDA â Àìåðèêå. Óíèêàëüíûé ïðîöåññ áðîæåíèÿ ãàðàíòèðóåò, ÷òî âñå íàïèòêè ñîäåðæàò áîëåå ÷åì 124 ïîëåçíûõ ýëåìåíòà è áîëåå ÷åì 500 ìèëëèîíîâ ïîëåçíûõ áàêòåðèé â îäíîé äîçå. Äëÿ óñòàíîâëåíèÿ äàííîãî ôàêòà ïðîâîäèëèñü èñïûòàíèÿ â Âåëèêîáðèòàíèè è â ñïåöèàëèçèðîâàííîé ëàáîðàòîðèè â ÑØÀ. 12 áóòûëîê íàïèòêà ìîãóò îáåñïå÷èòü îäíîãî ÷åëîâåêà â òå÷åíèå 3 ìåñÿöåâ ïðè ðåêîìåíäóåìîì ïðèåìå 3 ðàçà â äåíü ïî 50 ml.

KOM-BANCHA
Íàïèòîê èìååò ñëàäêèé âêóñ. Èçãîòàâëèâàåòñÿ íà ÿïîíñêîì çåëåíîì ÷àå, ïðåäíàçíà÷åí äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ çäîðîâüÿ àëêîãîëèêîâ è íàðêîìàíîâ. Íàïèòîê èñïîëüçîâàëñÿ è áûë ðåêîìåíäîâàí áîëüíûì ðàêîì, êàê õîðîøî ïîìîãàþùèé âîññòàíàâëèâàòü ñèëû ïàöèåíòàì, êîòîðûå â ðåçóëüòàòå ëå÷åíèÿ ïîòåðÿëè àïïåòèò. Íàïèòîê ìîæíî äîáàâëÿòü ê ôðóêòîâîìó ñîê èëè ê ìèíåðàëüíîé âîäå. Íàïèòîê ïîäõîäèò äëÿ äèàáåòèêîâ. Ïðèíèìàåòñÿ ïî 50ml 3 ðàçà â äåíü.

KOM-CHUNGMEE
Âêóñ íàïèòêà êèñëî-ñëàäêèé. Ïðèãîòàâëèâàåòñÿ íà êèòàéñêîì çåëåíîì ÷àå. Íàïèòîê èñïîëüçóåòñÿ ìíîãèìè ëþäüìè âî âñåì ìèðå, ïîìîãàåò ïðè äèàáåòå, áîëåçíÿõ ïðîñòàòû è ïî÷å÷íûõ ïðîáëåìàõ. Íàïèòîê ìîæíî äîáàâëÿòü ê ôðóêòîâîìó ñîêó èëè ê ìèíåðàëüíîé âîäå. Ïðèíèìàåòñÿ ïî 50ml 3 ðàçà â äåíü.

KOM-SENCHA
Âêóñ íàïèòêà êèñëî-ñëàäêèé. Ïðèãîòàâëèâàåòñÿ íà çåëåíîì ÷àå. Èìååò äåòîêñèðóþùèå ñâîéñòâà, ïîìîãàåò ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ãèïåðòîíèè, âûñîêîì óðîâíå õîëåñòåðèíà â êðîâè. Òîíèçèðóþùåå è óñïîêàèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàïèòîê ìîæíî äîáàâëÿòü ê ôðóêòîâîìó ñîêó èëè ê ìèíåðàëüíîé âîäå. Ïðèíèìàåòñÿ ïî 50ml 3 ðàçà â äåíü.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà ÷àéíîãî ãðèáà

Ëþáîå õðîíè÷åñêîå çàáîëåâàíèå, â òîì ÷èñëå ðàê, ÿâëÿÿñü ðåçóëüòàòîì íàðóøåíèÿ ôóíêöèè îáìåíà âåùåñòâ, âåäåò ê îáùåìó îñëàáëåíèþ îðãàíèçìà. Ïðè ýòîì íà÷èíàåòñÿ è ïðîãðåññèðóåò îòëîæåíèå â îðãàíèçìå øëàêîâ, ñïîñîáñòâóþùåå àêòèâèçàöèè âîçáóäèòåëåé áîëåçíåé. Ñ ïðîáëåìàìè ïèùåâàðåíèÿ âî ìíîãîì ñâÿçàíî çäîðîâüå èëè çàáîëåâàíèå ÷åëîâåêà, à ïðàâèëüíûé îáìåí âåùåñòâ îêàçûâàåò ñóùåñòâåííîå âëèÿíèå íà ýôôåêòèâíîñòü åãî äåÿòåëüíîñòè.

Ñëàáèòåëüíûå ñðåäñòâà íå ÿâëÿþòñÿ äåéñòâåííûìè è íå ïðèâîäÿò ê ïîëíîìó óñòðàíåíèþ çàáîëåâàíèÿ. Óñòðàíÿòü íàäî íå ïîñëåäñòâèÿ, à ïðè÷èíû, ïîñêîëüêó îíè îêàçûâàþò íåãàòèâíîå âîçäåéñòâèå íà ïèùåâàðåíèå.

Àëüòåðíàòèâíûé ïåðåõîä íà ïîñòíóþ è íàòóðàëüíóþ ïèùó òàêæå íå ÿâëÿåòñÿ ïàíàöååé, ïîñêîëüêó íå òîëüêî íàøà, íå âñåãäà çäîðîâàÿ ïèùà, íî è ìåäèöèíñêàÿ òåðàïèÿ ñ åå àíòèáèîòèêàìè è ðåíòãåíîâñêèìè ëó÷àìè ñïîñîáñòâóåò óõóäøåíèþ çäîðîâüÿ. À èíîãäà äåëî äîõîäèò è äî óäàëåíèÿ ïðÿìîé êèøêè. Ïðèìåíåíèå àíòèáèîòèêîâ â áîðüáå ñ êèøå÷íûìè áàêòåðèÿìè çà÷àñòóþ òàêæå îêàçûâàåò îòðèöàòåëüíîå âîçäåéñòâèå. Ôèçèîëîãè÷åñêè áàêòåðèè ñàìè ïî ñåáå íå ÿâëÿþòñÿ âîçáóäèòåëÿìè áîëåçíåé, áîëåå òîãî, îíè ñîçäàþò óñëîâèÿ äëÿ îáìåíà âåùåñòâ è ïðåäïîñûëêè äëÿ çàùèòû îðãàíèçìà (èììóííîé ñèñòåìû). Î÷åíü öåííàÿ ôëîðà êèøå÷íèêà – îñîáåííî êèøå÷íàÿ áàêòåðèÿ ESCHERICHIA coli – âàæíåéøàÿ äëÿ çäîðîâîãî ÷åëîâåêà.

Ïîýòîìó áîðüáó ñ ðàêîâûìè è äðóãèìè çàáîëåâàíèÿìè, ïðåïÿòñòâóþùèìè îáìåíó âåùåñòâ, íåâîçìîæíà áåç îçäîðîâëåíèÿ ôëîðû ïðÿìîé êèøêè. Òîêñèíû (ÿäû), âîçíèêàþùèå èç âûðîäèâøèõñÿ áàêòåðèé êèøå÷íèêà – ïåðâàÿ ïðè÷èíà íàðóøåíèÿ ïèùåâàðåíèÿ, çàáîëåâàíèé ïå÷åíè, ìèãðåíåé, íåïðèÿòíîãî çàïàõà èçî ðòà, ðåâìàòè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, àñòìû, ñêëåðîçà, ýêçåìû è ðàêîâûõ çàáîëåâàíèé.  ðåçóëüòàòå ìíîãî÷èñëåííûõ èññëåäîâàíèé ðÿäà ó÷åíûõ ìîæíî ñäåëàòü âûâîä, ÷òî ëèøü áèîëîãè÷åñêèå ñðåäñòâà ëå÷åíèÿ – à îäíèì èç òàêèõ ÿâëÿåòñÿ ÷àéíûé ãðèá – ìîãóò è äîëæíû áûòü ñàìèìè äåéñòâåííûìè òåðàïåâòè÷åñêèìè ñðåäñòâàìè, èñïîëüçóåìûìè ïðè ëå÷åíèè ðàêà. ×àéíûé ãðèá ñîäåðæèò êèñëîòû è âûìûâàåò èç îðãàíèçìà è, ñîîòâåòñòâåííî, èñòðåáëÿåò ìèêðîáû ñ ñîäåðæàíèåì àëêàëîèäîâ âî âðåìÿ ñâîåãî ðàçâèòèÿ. Îí àáñîëþòíî áåçîïàñåí äëÿ ÷åëîâåêà. Ëå÷åíèå ðàêà íà åãî ïåðâîé ñòàäèè óêëàäûâàåòñÿ â ïðîñòåéøóþ ôîðìóëèðîâêó: «Ãðèáîê ïðîòèâ ãðèáêà!».

Ëå÷åíèå áîëåçíåé îáìåíà âåùåñòâ è ðàêà íà åãî ðàííåé ñòàäèè ñ ïîìîùüþ ïðèðîäíîãî öåëèòåëüíîãî ñðåäñòâà – ÷àéíîãî ãðèáà – ýòî âåðíûé ïóòü ê óëó÷øåíèþ çäîðîâüÿ. Äî ñèõ ïîð îí âñåãäà ïðèâîäèë ê óñïåõó! Âîçìîæíî, ìèêðîáèîëîãàì è ôàðìàêîëîãàì óäàñòñÿ âûäåëèòü èíãðåäèåíòû ÷àéíîãî ãðèáà âìåñòå ñ áàêòåðèàëüíûìè âåùåñòâàìè è ïîëó÷èòü ñûâîðîòêó, èçáàâèâ ÷åëîâå÷åñòâî ñ ïîìîùüþ âàêöèíàöèè îò óæàñíîãî áè÷à.

Àâòîð êíèãè «Kombucha – Íàïèòîê çäîðîâüÿ è ïðèðîäíîå ñðåäñòâî Äàëüíåãî Âîñòîêà» (Èçäàòåëüñòâî W.Ennsthaler, Steyr 1995ã.), íåìåöêèé èññëåäîâàòåëü Ãþíòåð Ôðàíê â ñâîåé ñòàòüå «Óâëå÷åíèå êóëüòóðîé Êîìáó÷à» ïèøåò ñëåäóþùåå:
«Äîêòîð Ôåðîíèêà Êàðñòåíñ (1987), æåíà áûâøåãî íåìåöêîãî Ïðåçèäåíòà, ðåêîìåíäóåò óïîòðåáëÿòü ×àéíûé ãðèá â èçäàíèè «Ïîìîùü îò ïðèðîäû – ìîè ñðåäñòâà ïðîòèâ ðàêà» ñî ñëîâàìè: "Êîìáó÷à (ò.å. ÷àéíûé ãðèá) íåéòðàëèçóåò è âûâîäèò òîêñèíû èç îðãàíèçìà è óâåëè÷èâàåò ìåòàáîëèçì; ÷òî ïîâûøàåò ñïîñîáíîñòü ê çàùèòå."»

À.Äæ.Ëîäþèäæèêñ èç Íèäåðëàíäîâ, ïèøåò î ÷àéíîì ãðèáå â ñâîåé êíèãå «Æèçíü Áåç Ðàêà» (äîñòóïíîé íà ãîëëàíäñêîì è íåìåöêèõ ÿçûêàõ):
«×àéíûé ãðèá èìååò ïðåêðàñíûå àíòèñåïòè÷åñêèå ñâîéñòâà. Íàñòîé î÷èùàåò âíóòðåííèå îðãàíû; ìî÷åâàÿ êèñëîòà íåéòðàëèçóåòñÿ è óñòðàíÿåòñÿ áëàãîäàðÿ íàïèòêó ÷àéíîãî ãðèáà. Ïîýòîìó, ýòîò íàïèòîê – ïðåâîñõîäíîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ïîäàãðû, íàñìîðêà, àðòðèòà, ïî÷å÷íûõ êàìíåé, äèñáàêòåðèîçà êèøå÷íèêà, è îñîáåííî îò ðàêà â åãî ðàííèõ ñòàäèÿõ… Âî âñåõ íàðóøåíèÿõ îáìåíà âåùåñòâ è ïðè ðàêå, íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà – óíèêàëüíûé íàïèòîê äëÿ äåòîêñèêàöèè îðãàíèçìà».

Ëå÷åíèå íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèé ïðè ïîìîùè íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà

Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü óæå òî÷íî èçâåñòíî, ÷òî íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà ïîìîãàåò èçëå÷èâàòü òàêèå çàáîëåâàíèÿ, êàê:
Çàáîëåâàíèÿ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ.
Çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ãèïîòîíèÿ.
Òîíçèëëèò.
Àíãèíà.
Èíôåêöèè ãëàç.
Îñòðóþ äèçåíòåðèþ.
Õðîíè÷åñêèé ýíòåðîêîëèò.
Ñêàðëàòèíà.
Äèôòåðèÿ.
Áðþøíîé òèô.
Ãðèïï.
ÎÐÇ.
Áîëåçíè óõà, ãîðëà è íîñà.
Ãàñòðèò.
Êîíúþíêòèâèò.
Ãåìîððîé.
Èíôèöèðîâàííûå ðàíû.

Íàñòîé ãðèáà çàìåäëÿåò è îáëåã÷àåò òå÷åíèå òóáåðêóëåçà.

Óêðåïëÿåò è áàëàíñèðóåò äåéñòâèå öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû.

Èñïîëüçóåòñÿ êàê ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ è îáëåã÷åíèÿ îáùåãî ñîñòîÿíèÿ ïðè îæîãàõ.

Î÷åíü ýôôåêòèâåí ïðè áîðüáå ñ çàïîðàìè.

Ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå ó áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé.

Êðîìå òîãî, íàñòîé ãðèáà àêòèâíî âîññòàíàâëèâàåò ïðèðîäíóþ ìèêðîôëîðó æåëóäêà ïîñëå áîëåçíè è ïðèåìà áîëüøèõ äîç àíòèáèîòèêîâ è äðóãèõ ìåäèöèíñêèõ õèìè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ. Íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà îáëàäàåò àíòèáàêòåðèàëüíûìè ñâîéñòâàìè, è âûãîäíî îòëè÷àåòñÿ îò áîëüøèíñòâà àíòèáèîòèêîâ òåì, ÷òî îáëàäàåò øèðîêèì ñïåêòðîì äåéñòâèÿ, êîòîðûé íå òåðÿåòñÿ ïðè õðàíåíèè â óñëîâèÿõ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïðè êèïÿ÷åíèè.

Ïðè çàáîëåâàíèÿõ íîñîãëîòêè è ïîëîñòè ðòà ïîìèìî ïèòüÿ 2-3 ñòàêàíîâ íàñòîÿ â äåíü (à åñëè âåðèòü êíèãå Ñåìåíîâîé À. «Öåëèòåëüíûé ÷àéíûé óêñóñ» – òî ïðè àíãèíå è 5-6 ñòàêàíîâ), ðåêîìåíäóåòñÿ òàêæå ïîëîñêàíèå ïîäîãðåòûì ðàñòâîðîì, ïðîìûâàíèå ñëàáûì (1:10) íàñòîåì ñëèçèñòîé íîñà. Ïðè àíãèíå ïîëîñêàíèå ïðîâîäÿò êàæäûé ÷àñ. Èç ñâîåãî îïûòà ëå÷åíèÿ àíãèíû çíàþ, ÷òî ýòî ðàáîòàåò. Ïðè ñòîìàòèòå ðîò íóæíî ïîëîñêàòü êàæäûå ïîë÷àñà. Äëÿ ïðîôèëàêòèêè ãðèïïà õîðîøî ïèòü ïî 3 ñòàêàíà íàñòîÿ ãðèáà êàæäûé äåíü â ïåðèîä ýïèäåìèè. êíèãå Ñåìåíîâîé À. «Öåëèòåëüíûé ÷àéíûé óêñóñ» åñòü òàêàÿ èíôîðìàöèÿ ïî ëå÷åíèþ ñòîìàòèòà:
«Åñëè 5-6 ðàç â ñóòêè ïîëîñêàòü ðîò 8-10 äíåâíûì íàñòîåì ÷àéíîãî ãðèáà, òî óæå ÷åðåç äâà äíÿ ÿçâî÷êè âî ðòó íà÷íóò èñ÷åçàòü, à ê òðåòüåìó-ïÿòîìó äíþ íàñòóïèò ïîëíîå èçëå÷åíèå».

Ïðè êîíúþíêòèâèòå íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà, ðàçâåäåííûé â ñîîòíîøåíèè 1:20 çàêàïûâàþò ïî 2-3 êàïëè íåñêîëüêî ðàç â äåíü. Íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà îáëàäàåò àíòèáàêòåðèàëüíûìè ñâîéñòâàìè, è âûãîäíî îòëè÷àåòñÿ îò áîëüøèíñòâà àíòèáèîòèêîâ òåì, ÷òî îáëàäàåò øèðîêèì ñïåêòðîì äåéñòâèÿ, êîòîðûé íå òåðÿåòñÿ ïðè õðàíåíèè â óñëîâèÿõ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è ïðè êèïÿ÷åíèè.

Íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà – îäíî èç ëó÷øèõ ñðåäñòâ äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë îðãàíèçìà ïîñëå ïåðåíåñåííûõ ñòðåññîâ è áîëåçíåé.

Íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà èìååò åùå îäíî âåñüìà ïîëåçíîå ñâîéñòâî, à èìåííî – ñïîñîáíîñòü ñíèìàòü ïîõìåëüíûéñèíäðîì. Äåéñòâèå ÷àéíîãî ãðèáà ïðè ïîõìåëüíîì ñèíäðîìå îáóñëîâëåíî íåéòðàëèçàöèåé òîêñèíîâ ñïèðòíûõ íàïèòêîâ. Ýòî ñâÿçàíî ñ ïîëíîé ñáàëàíñèðîâàííîñòüþ íåîáõîäèìûõ âåùåñòâ ïðèðîäíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Òàêîé ãàðìîíèè, êàêàÿ èìååòñÿ â ÷àéíîì ãðèáå íåëüçÿ äîñòè÷ü ñèíòåòè÷åñêèì ñïîñîáîì. Õîðîøî çàïèâàòü âîäêó íàñòîåì ÷àéíîãî ãðèáà – â òàêîì ñëó÷àå åñòü øàíñ ïîõìåëüÿ èçáåæàòü âîîáùå.  ñâÿçè ñ âûøåñêàçàííûì, î÷åíü ðåêîìåíäóþ âñåì, ÷üÿ æèçíü âîëüíî èëè íåâîëüíî ñâÿçàíà ñ çàñòîëüÿìè, îáçàâåñòèñü ÷àéíûì ãðèáîì.

Ïî ìíåíèþ Ñåìåíîâîé À. ïðè çàáîëåâàíèè çóáîâ è äåñåí ïîëåçíî âî âðåìÿ ïðèåìà ïèùè åæåäíåâíî ïèòü íàïèòîê èç ÷àéíîãî óêñóñà ñ ìåäîì. Òàêîé íàïèòîê îáëàäàåò àíòèáàêòåðèàëüíûì ñâîéñòâîì, ñäåðæèâàåò ðàçâèòèå âîñïàëåíèÿ, ïîïîëíÿåò çàïàñ êàëüöèÿ è âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, íåîáõîäèìûõ äëÿ çäîðîâüÿ çóáîâ è äåñåí. Òàêæå ðåêîìåíäóåòñÿ ðåãóëÿðíîå ïîëîñêàíèå ïîëîñòè ðòà íàñòîåì ÷àéíîãî ãðèáà (áåç äîáàâëåíèÿ ìåäà).

ËÅ×ÅÍÈÅ ÑÒÎÌÀÒÈÒÀ È ÏÀÐÎÄÎÍÒÎÇÀÄëÿ áîëåå ýôôåêòèâíîãî ëå÷åíèÿ ñòîìàòèòà è ïàðîäîíòîçà ïîëåçíî èñïîëüçîâàòü íå ïðîñòî íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà, íî íàïèòîê, ñîñòîÿùèé èç ÷àñòè òðàâÿíîãî íàñòîÿ è ÷àñòè íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. Ïîä íàñòîåì ÷àéíîãî ãðèáà ïîäðàçóìåâàåòñÿ âûäåðæàííûé 9 äíåé íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà. ×àéíûé ãðèá, áóäó÷è ñàìîñòîÿòåëüíûì, âïîëíå ñàìîäîñòàòî÷íûì ñðåäñòâîì îò ìíîãèõ áîëåçíåé, ïðåêðàñíî äîïîëíÿåò ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ è óëó÷øàåò èõ êà÷åñòâà.  ïðîöåññå íàñòàèâàíèÿ ïîä äåéñòâèåì ôåðìåíòîâ ÷àéíîãî ãðèáà ñèíòåçèðîâàííûé íàñòîé ñòàíîâèòñÿ íàìíîãî áîëåå ýôôåêòèâíûì.

Ëå÷åíèå ñòîìàòèòà

Âàðèàíò 1.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëå÷åáíîãî íàñòîÿ íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî – 3 ÷àñòè.
Ëèñòüÿ øàëôåÿ ëåêàðñòâåííîãî – 2 ÷àñòè.
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé – 1 ÷àñòü.
Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé – 1 ÷àñòü.

10 ñò. ëîæåê ñáîðà ñëåäóåò çàëèòü ëèòðîì êèïÿùåé âîäû, íàñòîÿòü â òå÷åíèå 30 ìèíóò è ïðîöåäèòü. Çàòåì ïîëó÷åííûé íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà ëèòð íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà, íàñòàèâàåòñÿ â òå÷åíèå 3 äíåé è ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.

Âàðèàíò 2.

Íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé – 3 ÷àñòè. Êîðà èâû áåëîé – 3 ÷àñòè.
Êîðà äóáà îáûêíîâåííîãî – 2 ÷àñòè.
Öâåòêè ëèïû ñåðäöåâèííîé – 2 ÷àñòè.

5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñáîðà çàëèâàþò ëèòðîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò ïîë÷àñà è ïðîöåæèâàþò. Ïîëó÷åííûé íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà ëèòð íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç 3 äíÿ íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.

Âàðèàíò 3.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëå÷åáíîãî íàñòîÿ íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:
Ëèñòüÿ øàëôåÿ ëåêàðñòâåííîãî – 2 ÷àñòè.
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé – 1 ÷àñòü. Ëèñòüÿ îðåõà ãðåöêîãî – 1 ÷àñòü.
Òðàâà òèìüÿíà ïîëçó÷åãî – 1 ÷àñòü.

5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñáîðà çàëèâàþò ëèòðîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò ïîë÷àñà è ïðîöåæèâàþò. Ïîëó÷åííûé íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà ëèòð íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç 3 äíÿ íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.

Ëå÷åíèå ïàðîäîíòîçà

Âàðèàíò 1.

Íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:
Êîðíè àèðà áîëîòíîãî – 1 ÷àñòü.
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé – 1 ÷àñòü.2 ñòîëîâûå ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 20 ìèí è ïðîöåæèâàþò. Çàòåì íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà ïîë-ëèòðà íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç 3 äíÿ íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.

Âàðèàíò 2.

Íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:
Êîðíè åæåâèêè ñèçîé – 2 ÷àñòè.
Öâåòêè âàñèëüêà ñèíåãî – 1 ÷àñòü.

2 ñòîëîâûå ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë âîäû, êèïÿòÿò â òå÷åíèå 5 ìèíóò è ïðîöåæèâàþò. Ïîëó÷åííûé íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà 0,5 ë íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç òðè äíÿ íàñòîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.Âàðèàíò 3.

Íåîáõîäèì ñëåäóþùèé òðàâÿíîé ñáîð:
Ïëîäû ñìîðîäèíû ÷åðíîé – 2 ÷àñòè.
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé – 2 ÷àñòè.
Ïëîäû ðÿáèíû îáûêíîâåííîé – 1 ÷àñòü.

4 ñòîëîâûå ëîæêè çàëèâàþò 0,4 ëèòðà êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí è ïðîöåæèâàþò, çàòåì ïîëó÷åííûé íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà 1 ëèòð íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç òðè äíÿ ãîòîâûå íàñòîé ïðèíèìàþò âíóòðü ïî ïîë ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.

ËÅ×ÅÍÈÅ ÃÈÏÎÒÎÍÈÈ

Äëÿ íîðìàëèçàöèè äàâëåíèÿ õîðîøî ÷àéíûé ãðèá ïîïèòü, òîëüêî íàñòîé íà îñíîâå ÷åðíîãî ÷àÿ, íè â êîåì ñëó÷àå íåçåëåíîãî. Ëèáî, åñëè çåëåíûé ÷àé íå íðàâèòñÿ, åñòü ðåöåïò ñïåöèàëüíîãî ñáîðà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîÿ ãðèáà ñïåöèàëüíî äëÿ ëå÷åíèÿ àðòåðèàëüíîé ãèïîòåíåçèè (ãèïîòîíèè):
Êîðíè ýëåóòåðîêîêêà êîëþ÷åãî – 2 ÷àñòè.
Êîðíåâèùà ëåâçåè ñàôëîðîäèäíîé – 2 ÷àñòè.
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî – 1 ÷àñòü.
Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî – 1 ÷àñòü.

7 ñòîëîâûõ ëîæåê ñáîðà çàëèâàþò 1 ëèòðîì âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèíóò, îõëàæäàþò 30 ìèíóò, ïðîöåæèâàþò. Çàòåì íàñòîé çàëèâàþò â áàíêó íà ëèòð íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà. ×åðåç 3 äíÿ ãîòîâûé íàñòîé ìîæíî ïðèíèìàòü ïî ? ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.

ËÅ×ÅÍÈÅ ÐÅÂÌÀÒÈÇÌÀ È ÏÎÄÀÃÐÛ

×òîáû ïðåäóïðåäèòü ðàçâèòèå ýòèõ áîëåçíåé è îáëåã÷èòü èõ òå÷åíèå, ðåêîìåíäóåòñÿ ïî óòðàì ïèòü íàòîùàê ïî îäíîìó ñòàêàíó ÷àéíîãî ãðèáà – ýòî íîðìàëèçóåò îáìåí âåùåñòâ, î÷èñòèò îðãàíèçì îò øëàêîâ. Äëÿ ñíÿòèÿ áîëè íà îáëàñòü ñóñòàâîâ íàäî íàëîæèòü ìàðëåâóþ ñàëôåòêó, ïðîïèòàííóþ íàñòîåì ÷àéíîãî ãðèáà.

ËÅ×ÅÍÈÅ ÓÃÐÅÂÎÉ ÑÛÏÈ

 ñìåñè ìåñÿ÷íîãî íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà ñ öâåòêàìè ëàâàíäû ñîäåðæàòñÿ îñîáåííî ïîëåçíûå äëÿ êîæè êîìïîíåíòû. Òàêàÿ ñìåñü î÷èùàåò è óñïîêàèâàåò íåçäîðîâóþ êîæó, ïîêðûòóþ óãðÿìè è ïðûùàìè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñìåñè íåîáõîäèìî çàëèòü ãîðñòü ñóøåíûõ öâåòêîâ ëàâàíäû 250 ìë. íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà, óêóïîðèòü åìêîñòü ñî ñìåñüþ è îñòàâèòü â õîëîäíîì ìåñòå íà 3 íåäåëè. Çàòåì ïðîöåäèòü è äîáàâëÿòü ïîëó÷åííûé íàñòîé â âîäó âî âðåìÿ ïðèåìà âàííû.

Óõîä çà ÷àéíûì ãðèáîì

Õîðîøåé ïèòàòåëüíîé ñðåäîé äëÿ ãðèáà ñëóæèò îòôèëüòðîâàííûé ñëàäêèé ÷åðíûé ÷àé, ïîñêîëüêó â íåì ñîäåðæàòñÿ ïóðèíû - âåùåñòâà, êðàéíå íåîáõîäèìûå äëÿ åãî æèçíåäåÿòåëüíîñòè. ×åì êðåï÷å ÷àé, òåì áîëüøå â íàñòîå âèòàìèíîâ è òîíèçèðóþùèõ âåùåñòâ. Îáû÷íî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 1 ë íàïèòêà äîñòàòî÷íî 2 ÷. ëîæåê ñóõîãî ÷àÿ (íå äîïóñêàéòå ïîïàäàíèÿ ÷àèíîê íà ÷àéíûé ãðèá) è 50-100 ã ñàõàðà. Ïîìåñòèòå ÷àéíûé ãðèá â äâóõ-òðåõëèòðîâóþ áàíêó ñ øèðîêèì ãîðëûøêîì, êîòîðóþ íàäî çàêðûòü íåñêîëüêèìè ñëîÿìè ìàðëè. Íè â êîåì ñëó÷àå íå çàêðûâàéòå ãîðëûøêî êðûøêîé, òàê êàê äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè ãðèáà íåîáõîäèì âîçäóõ.
 
×àéíûé ãðèá

×åðåç êàæäûå 10 äíåé íà ïîâåðõíîñòè ãðèáà îáðàçóåòñÿ òîíêàÿ è íåæíàÿ ñëèçèñòàÿ ïëåíêà - åãî î÷åðåäíîé ñëîé.

Äëÿ ðàçìíîæåíèÿ ÷àéíîãî ãðèáà áåðóò 1-2 íîâîîáðàçîâàâøèõñÿ ñëîÿ èëè íåáîëüøèå êóñî÷êè èç ñòàðûõ ñëîåâ. "Ïîñàäî÷íûé ìàòåðèàë" ïåðåíîñèòñÿ â áàíêó åìêîñòüþ 2-3 ë, ïðåäâàðèòåëüíî ïðîìûòóþ ãîðÿ÷åé âîäîé è çàïîëíåííóþ îòôèëüòðîâàííûì ñëàäêèì ÷àåì. Êîëè÷åñòâî æèäêîñòè óâåëè÷èâàåòñÿ îò 0,5 äî 2-3 ë ïî ìåðå ðîñòà ãðèáà. Áàíêó çàêðûâàþò ìàðëåé â 2-3 ñëîÿ è ïîìåùàþò â òåïëóþ êîìíàòó (25...30 °Ñ). Îáèëüíûé ñâåò òîðìîçèò ðàçâèòèå ãðèáà, òàê ÷òî áàíêó íåëüçÿ âûñòàâëÿòü íà ïîäîêîííèê. Âåñíîé è ëåòîì ãðèá ðàñòåò çíà÷èòåëüíî áûñòðåå, ÷åì îñåíüþ è çèìîé.

×àéíûé ãðèá ìîæíî ðàçìíîæàòü è äðóãèì ñïîñîáîì: 0,5-1 ë 8-10-ñóòî÷íîãî íàñòîÿ ñòàâÿò â òåïëîå ìåñòî. ×åðåç 10- 15 äíåé íà ïîâåðõíîñòè îáðàçóåòñÿ òîíêàÿ ïëåíêà, èç êîòîðîé âñêîðå ôîðìèðóåòñÿ íîâûé ãðèá (åãî ôîðìà çàâèñèò îò ðàçìåðîâ ïîñóäû).

Óõîä çà ÷àéíûì ãðèáîì íå ñëîæåí, Âàì íåîáõîäèìî òîëüêî ïðèäåðæèâàòüñÿ íåêîòîðûõ ïðàâèë:
 

Äëÿ íåãî ïîäîéäåò äâóõ òðåõëèòðîâàÿ áàíêà ñ øèðîêèì ãîðëûøêîì, êîòîðîå íàäî çàêðûòü íåñêîëüêèìè ñëîÿìè ìàðëè. Íè â êîåì ñëó÷àå íå çàêðûâàéòå ãîðëûøêî êðûøêîé, òàê êàê äëÿ æèçíåäåÿòåëüíîñòè ãðèáà íåîáõîäèì âîçäóõ.
Äëÿ ðîñòà è ðàçâèòèÿ ãðèáà íåîáõîäèì ðàñòâîð ÷àÿ ñ ñàõàðîì. Åãî ãîòîâÿò èç ðàñ÷åòà 100-120ã ñàõàðà íà 1 ëèòð âîäû. Âîäó äëÿ ðàñòâîðà ñëåãêà ïîäîãðåâàþò, ðàñòâîðÿþò â íåé ñàõàð è çàòåì, óæå îñòûâøèé äîëèâàþò, â áàíêó. Íåëüçÿ ñûïàòü ñàõàð ïðÿìî â áàíêó íà ãðèá, òàê êàê ìîæíî íàíåñòè îæîã ñëèçèñòîé îáîëî÷êå ãðèáà, â ðåçóëüòàòå ÷åãî îí ïîãèáíåò.
Ëó÷øå çàâåñòè äâå áàíêè: â îäíîé áóäåò æèòü ãðèá, à â äðóãóþ âû áóäåòå ñëèâàòü ãîòîâûé íàïèòîê. Áàíêó ñ ãîòîâûì íàïèòêîì ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå äîâîëüíî äëèòåëüíîå âðåìÿ.
Îïòèìàëüíàÿ òåìïåðàòóðà äëÿ ãðèáà 25 ãðàäóñîâ. Äëÿ íåãî âðåäíû ïðÿìûå ñîëíå÷íûå ëó÷è, ïîýòîìó ëó÷øå äåðæàòü åãî â òåíè. Òåìïåðàòóðà íèæå 17 ãðàäóñîâ òàêæå âðåäíà, òàê êàê ñíèæàåò àêòèâíîñòü ãðèáà è â íåì ìîæåò çàâåñòèñü ñèíå-çåëåííûå âîäîðîñëè.
Íàñòîé ãðèáà ñëåäóåò ñëèâàòü êàæäûå 5-6 äíåé çèìîé è ÷åðåç 2-4 äíÿ ëåòîì. Òàêæå íå íàäî çàáûâàòü, ÷òî ãðèá íåîáõîäèìî ðåãóëÿðíî ïðîìûâàòü ÷èñòîé ïðîõëàäíîé âîäîé, â ëåòíèé ïåðèîäû ýòî íóæíî äåëàòü ÷åðåç 1-2 íåäåëè, à çèìîé êàæäûå 3-4 íåäåëè. Åñëè ãðèá ïåðåñòîèò â ðàñòâîðå, òî âåðõíÿÿ ïëåíî÷êà íà÷èíàåò áóðåòü. Ýòî âåðíûé ïðèçíàê, ÷òî ãðèá íà÷èíàåò ïîãèáàòü.

Âíìàíèå!

×àéíûé ãðèá íå ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü ïðè äèàáåòå (ñ íåêîòîðûìè îãîâîðêàìè).

Òàêæå íàñòîé íå ðåêîìåíäóåòñÿ â ñâåæåì âèäå ëþäÿì, ñòðàäàþùèì ãðèáêîâûìè çàáîëåâàíèÿìè, îäíàêî îòíþäü íå èç-çà êàêèõ-ëèáî ñâîéñòâ ãðèáîâ, à èç-çà ñàõàðà, êîòîðûé ñîäåðæèòñÿ â íàñòîå è êîòîðûé ïðè ãðèáêîâûõ çàáîëåâàíèÿõ âðåäåí â ëþáûõ ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ. Îäíàêî õîðîøî ïåðåáðîäèâøèé ÷àéíûé ãðèá îòíþäü íå âðåäåí â äàííîì ñëó÷àå, òàê êàê ñàõàð â íåì ñìåøàí ñ ïðîäóêòàìè îáìåíà âåùåñòâ, è â òàêîì âèäå ÷àéíûé ãðèá íàîáîðîò óñèëèâàåò çàùèòíûå ñèëû îðãàíèçìà è óñïåøíî ïðîòèâîñòîèò ãðèáêîâûì çàáîëåâàíèÿ.

Íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü ãðèá â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ, è íå ñòîèò ïðèíèìàòü íàñòîé íåðàçáàâëåííûì, ýòî ìîæíî äåëàòü òîëüêî â òîì ñëó÷àå åñëè îí ïðîñòîÿë ñîâñåì íåäîëãî è åùå ñîâñåì ñëàáûé, à òàêæå íåðàçáàâëåííûé êðåïêèé íàñòîé ãðèáà õîðîøî ïðèìåíÿòü äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà è çóáîâ.

Íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü ÷àéíûé ãðèá ëþäÿì, ñòðàäàþùèì ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ. Æåëàòåëüíî ïðè ïðèåìå íàñòîÿ ÷àéíîãî ãðèáà äåëàòü íåáîëüøèå ïåðåðûâû ðàç â 1 – 2 ìåñÿöà, ÷òîáû íå äîïóñòèòü ðàçäðàæåíèÿ æåëóäêà.

Íå ñòîèò çàìåíÿòü ïðè áðîæåíèè ãðèáà ñàõàð ìåäîì: êàê ìåíÿåòñÿ ïðè ýòîì ñîñòàâ íàñòîÿ êëèíè÷åñêè íå èññëåäîâàíî è ïîòîìó îäíîìó Áîãó èçâåñòíî, êàêèå ìîãóò áûòü ïîñëåäñòâèÿ îò ïðèåìà òàêîãî íàïèòêà. (Ýòî ëè÷íî ìîå ìíåíèå, ñâåäåíèÿ ïî äàííîé òåìå êðàéíå ïðîòèâîðå÷èâû).

Êðåïêèé íàñòîé ÷àéíîãî ãðèáà – ýòî õîòü è ñëàáî – íî âñå æå àëêîãîëüíûé íàïèòîê, ïîýòîìó åãî íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü àâòîìîáèëèñòàì ïåðåä ïîåçäêîé.

ìàòåðèàë ñ ñàéòà zagribami.narod.ru

http://vasabi.my1.ru/publ/103-1-0-1297

Ðóáðèêè:  íàðîäíàÿ ìåäèöèíà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó