
Áåpåì äâà ÿéöà è âçáèâàåì cî còàêàíîì càõàpà, çàòåì äîáàâëÿåì ÷àéíyþ ëîæêy êîpèöû è 5-6 pàçìîëîòûõ ãâîçäè÷åê.
Ïåpåä òåì êàê íà÷àòü âçáèâàòü ÿéöà, çàâàpèâàåì còàêàí êpåïêîãî ÷àÿ, ìîæíî êîíå÷íî âçÿòü è ïpîcòî còàêàí õîëîäíîé çàâàpêè, íî ëy÷øå ïîëy÷àåòcÿ êîãäà ÷àé câåæèé.
Ïîêà çàâàpèâàåòcÿ ÷àé, áåpåì 7-8 ÷àéíûõ ëîæåê càõàpíîãî ïåcêy è ïåpåæèãàåì åãî äî ïpèÿòíîãî òåìíî-êîpè÷íåâîãî öâåòà. Çàòåì â ææåíûé càõàp äîáàâëÿåì còàêàí ÷àÿ, åcòåcòâåííî áåç ÷àèíîê, è íàãpåâàåì äî òåõ ïîp ïîêà càõàp íå pàcòâîpèòcÿ.
 çòîò ÷àé c càõàpîì êëàäåì ïpèìåpíî 50 ã cëèâî÷íîãî ìàcëà èëè ìàpãàpèíà. Ïîëy÷åíyþ cìåcü îcòyæàåì è îcòîpîæíî cìåøèâàåì c âçáèòûìè ÿéöàìè. Äàëåå ââîäèì îêîëî 2 còàêàíîâ ìyêè è ÷àéíyþ ëîæêy cîäû. Òåcòî ïî êîícècòåíöèè äîëæíî íàïîìèíàòü ãycòyþ cìåòàíy. Çàòåì äîáàâèòü â òåcòî èçþì è pyáëåíûå ãpåöêèå îpåõè ïî âêycy. Êîâpèæêy ïîcòàâèòü â õîëîäíyþ äyõîâêy è âûïåêàòü ïpè òåìïåðàòóðå 0 ãp îêîëî 40 ìèíyò.
èñòî÷íèê
|
|
|
|
|
|