Áåç çàãîëîâêà |
ÎÒËÈ×ÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ Ñ ÏÀÄÀÞÙÈÌ ÑÍÅÃÎÌ.  3-õ ëèòðîâóþ áàíêó óëîæèòü ïîìèäîðû( áåç âñåãî) .Çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü äî ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíàäà. ÌÀÐÈÍÀÄ: 1,5 ë. âîäû,1 ñò.ë.-ñîëè,100ãð. -ïåñêà,âñå äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Èç áàíêè âîäó ñëèòü, ñâåðõó íà ïîìèäîðû ïîëîæèòü 1 ñò.ë. ñ âåðõîì íàòåðòîãî ÷åñíîêà è çàëèòü êèïÿùèì ìàðèíàäîì. Ìîæíî äîáàâèòü 1 ÷.ë. óêñóñà, à ìîæíî è íå íàëèâàòü. Çàêàòàòü è óêðûòü íà íî÷ü. Óçíàâ ýòîò ðåöåïò, äåëàþ òîëüêî òàê! ![]() Ïîìèäîðû ïî-áîëãàðñêè. Íà 3-ëèòð áàíêó íåîáõîäèìî 12÷.ë.ñàõàðà,5 ÷.ë.ñîëè,100ãð.óêñóñà.  áàíêó çàêëàäûâàåì óêðîï,ïåòðóøêó,÷åñíîê,ïåðåö ãîðîøêîì,ëàâðîâûé ëèñò,ëèñòüÿ õðåíà,óêëàäûâàåì ïîìèäîðû.Çàëèâàåì 2 ðàçà êèïÿòêîì.Ïåðåä 3-åé çàëèâêîé,êëàäó â áàíêè ñîëü,ñàõàð,óêñóñ.Ñòåðåëèçóþ áàíêè 25 ìèí.Óêóòûâàþ . Ïîìèäîðû â æåëàòèíå.  2-õ ëèòðîâóþ áàíêó íà äíî : 1 ñòîë. ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ëàâðîâûé ëèñò,6 øòóê ïåðöà ãîðîøêîì,2 ÷àéíûå ëîæêè 9 % óêñóñà, 1 ñòîë. ëîæêà æåëàòèíà. Ðåæèì ïîïîëàì ïîìèäîðû , ñêëàäûâàåì ÷åðåäóÿ ñ ëóêîì,ðåçàíûì ïîëóêîëüöàìè è òàê äî ãîðëûøêà.ÐÀÑÑÎË: 1 ëèòð âîäû, 20 øòóê ïåðöà ãîðîøêîì,1 ñòîë.ëîæêó ñîëè,3 ñòîë.ëîæêè ñàõàðà,10 ëàâðóøåê,.Ðàññîë ïðîêèïÿòèòü, äàòü îñòûòü. Çàòåì õîëîäíûì ðàññîëîì çàëèòü ïîìèäîðû è ïðîñòèðèëèçîâàòü 5 ìèíóò, çàêàòàòü êðûøêîé.Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!! Î÷åíü-î÷åíü âêóñíî...ìîè äîìàøíèå ðàíüøå ðàññîë îò ïîìèäîð âûïèâàëè, à òåïåðü ñúåäàþò , ïîòîìó ÷òî â æåëàòèíå!!! Ñîëèì ïîìèäîðû ñ ëóêîì.  áàíêó ñêëàäûâàåì ïîìèäîðû,ïîðåçàííûå êðóïíûìè êóñêàìè è ïåðåêëàäûâàåì èõ ëóêîì (ëóê ìîæíî ïîðåçàòü êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè) Îòäåëüíî ãîòîâèì ðàññîë íà 1 ëèòð âîäû 2 ñò.ë. ñàõàðà,1 ñò.ë.ñîëè,ïåðåö ãîðîøåê,íåñêîëüêî ëèñòèêîâ ëàâðóøêè. Âñå ýòî íàäî ïðîêèïÿòü â òå÷åíèè 10 ìèíóò. Çàòåì çàëèòü ýòèì ãîðÿ÷èì ðàññîëîì ( íå êèïÿòêîì) ïîìèäîðû â áàíêå è ñòåðåëèçîâàòü 5 ìèíóò (åñëè áàíêà íåáîëüøàÿ íàïðèìåð 0,5).Ïåðåä òåì êàê çàêðûòü êðûøêó íàäî â áàíêó äîáàâèòü 2 ñò.ë. ïðîêàëåííîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è 1 äåññåðòíóþ ëîæêó óêñóñà. ![]() Ïîìèäîðû ñ ëóêîì Íà äíî óæå ïîñòåðèëèçîâàííîé áàíêè êîìó íðàâèòñÿ ìîæåò êèíóòü ëèñòüÿ õðåíà,ñìîðîäèíû,âèøíè è ò.ï. 2 ñë ïåð÷èíû ðàçðåçàííûå íà ïîïîëàì,3 çóá ÷åñíîêà ïîìèäîðû äî ñðåäèíû áàíêè 1-2 ëóêîâèöû(êîëüöàìè) è ïåðåö ãîðüêèé ïî âêóñó(ÿ ëîæó ïîëîâèíêó,÷òîá íå ñèëüíî îñòðûå áûëè ïîìèäîðû) è åùå ñëîé ïîìèäîð è ñâåðõó åùå 1-2 ëóêîâèöû,2 ëàâðîâûõ ëèñòèêà,5 ãîðîøèí ïåðöà äóøèñòîãî è âåòî÷êó çåëåíè(ïî âêóñó)ÿ ëîæó âåòî÷êó óêðîïà è ïåòðóøêè Çàëèòü âñå êèïÿòêîì è äàòü ïîñòîÿòü ìèí 15-20 ñëèòü âîäó äëÿ ñëåäóþùåãî çàêèïàíèÿ,à â áàíêè äîáàâèòü ñïåöèè Íà îäíó áàíêó; 2 ñò.ë. ñîëè 3 ñò.ë. ñàõàðà íå ïîëíàÿ ñòîïêà(ãðàíåííàÿ)óêñóñà Çàëèòü êèïÿòêîì è çàêàòàòü Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíåíüêî Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà http://podrugi.net.ua/index.php?showtopic=1410 http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-08-08-510424.html Î÷åíü âêóñíûå êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû. http://www.liveinternet.ru/community/855605/post108589832/ Âêóñíûå êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû http://blog.i.ua/user/982857/150787/ http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2511 Äîìàøíåå êîíñåðâèðîâàíèå http://zakrutka.com/?cat=6 ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÁÅÇ ÓÊÑÓÑÀ http://njam-njam.com/?p=396 Ïîìèäîðû êîíñåðâèðîâàííûå îñòðûå http://forum.say7.info/topic16824.html Êîíñåðâèðîâàííûå ïîìèäîðû http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=1926 ![]() Ïîìèäîðû ìàðèíîâàíûå êëàñè÷åñêèå http://kushaem.wordpress.com/2009/08/10/ïîìèäîðû-ìàðèíîâàíûå-êëàñè÷åñêèå/ ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ...ÑÂÅÆÈÅ ÏÎÌÈÄÎÐÛ http://www.koolinar.ru/recipe/view/51109 Ïîìèäîðû ïî ãðóçèíêè http://forum.say7.info/topic8470.html ![]() Ïîìèäîðû – ìíîãî ðåöåïòîâ. http://rusmama.ru/feed/901-pomidory.html Îãóðåö è ïîìèäîð, ÷òîá íå áûëî â äîìå ññîð http://jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=824.0 |
| Ðóáðèêè: | êîíñåðâàöèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |