Записи Друзья Комментарии
Sofangel
Аватар Sofangel

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sofangel

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.02.2011
Записей: 789
Комментариев: 47
Написано: 852


Картофельные крокеты.

Вторник, 05 Апреля 2011 г. 11:05 + в цитатник
Цитата сообщения Макс_Оливер
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
strong>

(420x304, 209Kb)
Две недели назад я бы выложил этот рецепт в сообществе, когда там была соответствующая неделя, а теперь пусть будет здесь. Кстати, наше сообщество прогрессирует, кто-то из модераторов «зарегил» его на Яндексе, и там авторитетность растёт довольно быстрым темпом. Ещё бы, с таким представительством. Однако к рецепту. Для крокетов в это раз задействовали:

• картофель – 1 кг;
• сыр (использовал три вида) – 200 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• сосиски (бекона не было, а он получше) – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• карри, тмин, паприка, черный и красный перец;
• мука, панировочные сухари, кунжут;
• соль.



Чистим и варим картофель. В процессе натираем сыр.

(400x290, 144Kb)

Нарезаем лук и колбасу (бекон) и тщательно обжариваем.

DSC04520-1 (400x296, 207Kb)

Варёный картофель пропускаем через мясорубку. Добавляем 3 желтка и растопленное масло. Затем объединяем с сыром, луком и колбасой.

(400x297, 167Kb)

Перемешиваем и получаем вот такую субстанцию.

(400x300, 146Kb)

Формируем крокеты той формы, которая вам больше нравится и панируем в белке, муке и сухарях.

DSC04531-1 (400x286, 171Kb)

Обжариваем на раскалённом растительном масле до хрустящей корочки и для декора покрываем крокеты кунжутом. Вот он продукт. Можно использовать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. А можно заменить мясо грибами – тоже будет хорошо.

Серия сообщений " горячее":
Часть 1 - Ну, ооочень ленивые пельмени
Часть 2 - Котлеты из чечевицы
...
Часть 19 - Картофель Дофинэ
Часть 20 - Луковые кольца
Часть 21 - Картофельные крокеты.
Часть 22 - Запеченая молодая капуста
Часть 23 - Кабачки с плавленым сыром и зеленью
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Штрули по - немецки
Часть 29 - Чудо горшочки

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте