ЛЕТНЕ-ВЕСЕЛО-ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ"

Среда, 02 Марта 2011 г. 10:27 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Евграфова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

strong>

120 грамм сах. песка
150 грамм сливочного масла
1 куриное яйцо
265 грамм пшеничной муки
1 ч.л. без горки дрожжей в порошке
щепотка соли
ванилин или экстракт миндаля
мелкий изюм или семена тмина для украшения
пищевые красители

Взбить сливочное масло с сахаром до белого цвета, кремозного состояния и увеличения в объеме. Минут 10 миксером...
Добавляем яйцо, соль и ванилин (или экстракт миндаля) и хорошенько перемешать еще раз.
Добавляем муку и дрожжи для сладкой выпечки и первоначально смешиваем с помощью ложки, а потом ручками хорошо вымешиваем до образования "гладкого" теста

полученное тесто делим на 3 шарика: маленький, побольше и самый большой (разной величины то есть)

Самый маленький шар теста окрашиваем пищевым красителем в зеленый цвет, а самый большой шар теста - в красный,средний оставляем таким, какой он есть. Для окраски достаточно капнуть несколько капель красителя в тесто и хорошо его вымесить. В данной процедуре используйте одноразовые перчатки.

Каждый шарик завернем в пищевую фольгу и положим в холодильник на 2 часа.

Белое тесто раскатаем на бумаге для выпечки, предварительно посыпанной мукой. Раскатываем тесто до размера 22 см х 9 см.

Тесто может в самом начале рваться, но при раскатывании тесто снова становится пластичным, податливым.
Из красного теста сделать цилиндр длинной 22 см и положить на белое расатанное тесто с краю .

С помощью бумаги для выпечки сворачиваем плотный "рулетик" до образования вот такого рулета:

Зеленое тесто раскатать в прямоугольник 22 см х 9 см, положить на него красно-белый рулет и снова завернуть.

Упаковываем рулет в пищевую пленку. Помещаем на ночь в холодильник.

На следующий день рулет разрезать на дольки толщиной в полсантиметра (не меньше иначе печеньки поломаются),

подправить их форму, вдавить как семечки семена тмина или изюминку или кусочек шоколада и выложить на противень,покрытый бумагой для выпечки.

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 10 минут. Как только вытащили из духовки - печенья мягкие и их надо разрезать пополам. Когда они остынут - будут более твердые, нужной консистенции.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

кулинария/тесто,выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofangel/post154173234/">Р›Р•РўРќР•-Р’Р•РЎР•Р›Рћ-Р’РљРЈРЎРќРћР•  РџР•Р§Р•РќР¬Р• &quot;РђР Р‘РЈР—РќР«Р• Р”РћР›Р¬РљР&quot;</a><br/>strong>

120 РіСЂР°РјРј СЃР°С…. РїРµСЃРєР°
150 РіСЂР°РјРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
1 РєСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ
265 РіСЂР°РјРј РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё
1 С‡.Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё РґСЂРѕР¶Р¶РµР№ РІ РїРѕСЂРѕС€РєРµ
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
РІР°РЅРёР»РёРЅ РёР»Рё СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚ РјРёРЅРґР°Р»СЏ
РјРµР»РєРёР№ РёР·СЋРј РёР»Рё СЃРµРјРµРЅР° С‚РјРёРЅР° РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ
РїРёС‰РµРІС‹Рµ РєСЂР°СЃРёС‚РµР»Рё

Р’Р·Р±РёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РґРѕ Р±РµР»РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°, РєСЂРµРјРѕР·РЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёСЏ Рё СѓРІРµР»РёС‡РµРЅРёСЏ РІ РѕР±СЉРµРјРµ. РњРёРЅСѓС‚ 10 РјРёРєСЃРµСЂРѕРј...
Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј СЏР№С†Рѕ, СЃРѕР»СЊ Рё РІР°РЅРёР»РёРЅ (РёР»Рё СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚ РјРёРЅРґР°Р»СЏ) Рё С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РµС‰Рµ СЂР°Р·.
Р”РѕР±Р°РІР»СЏРµРј РјСѓРєСѓ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё РґР»СЏ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё Рё РїРµСЂРІРѕРЅР°С‡Р°Р»СЊРЅРѕ СЃРјРµС€РёРІР°РµРј СЃ РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ Р»РѕР¶РєРё, Р° РїРѕС‚РѕРј СЂСѓС‡РєР°РјРё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РІС‹РјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°РЅРёСЏ "РіР»Р°РґРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sofangel/post154173234/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЛЕТНЕ-ВЕСЕЛО-ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ"