Цитата сообщения Лилёша Слоёные бабочки и цветы



Очень люблю выпечку из слоёного теста . У меня в морозилке всегда лежит про запас (на всякий случай ) пара пачек такого теста . Вот вчера такой случай и наступил . Я хочу показать вам как можно выпечь из такого теста изделия в виде цветов и бабочек .





Нам понадобится готовое тесто .

У меня пластинки теста в виде прямоугольников и я разрезала их на 2 части , чтобы получить квадратики . Работать надо с полуоттаявшим тестом , иначе оно слипнется.
Итак, мы разрезаем квадратики на 4 других квадратика , но их стороны не прорезаем до конца . Я думаю на фото видно и понятно.

Теперь поочерёдно соединяем противоположные углы внутреннего квадратика

То же самое проделываем с уголками второго квадратика .Получается цветочек на цветочке .

Пропуская третий квадратик проделываем ту же самую операцию с уголками 4-го квадратика .

Расправляем лепесточки наших цветов

Разрезаем уголки оставшегося 3 квадратика

и соединяем их сверху лепестков наших цветов

Если пропустить эти полоски через лепестки и соединитьих над ними , то получится изделие, напоминающее бабочку. Нужно только добавить головку и усики (или как они там называются).

Можно соединить уголки всех квадратиков (не пропуская ни один квадрат) и тогда получится вот такой цветок

можно остановиться на" пол дороге"

А если "дойдёте до конца", то получите вот такой цветок

Чтобы цветок не раскрылся- прижмите пальцем места соединения уголков.
Выпекать в разогретой до 180градусов духовке до готовности . Можно посыпать сахарной пудрой .На фото выпечка выглядит тёмной, но на самом деле всё в порядке - она светлая,не передержана .
А можно и ягодки добавить (у меня клюква)

А вот и бабочка, правда ожидалась посимпатичнее .

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта