Вкусные чебуреки по интересному рецепту.

Среда, 23 Октября 2013 г. 11:19 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки от Алии!

Очень вкусные чебуреки по интересному рецепту.

Рецепт с say7 от тети Тани http://forum.say7.info/topic3336.html

Фарш:
В 800 г фарша (у меня грамм 600 было) добавить
2-4 головки (у меня было 6 маленьких) мелко
нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, мелко нарезанную зелень
петрушки (или любой любимой зелени) (я не ложила),
2 бульонных кубика, разведенных в 2 стаканах кипятка
(у меня 1,5 стаканах)

Посолить (осторожно, т.к. в кубиках уже есть соль!),
поперчить. Перемешать. Должен получиться жидковатый.

Тесто:
В пол-литровую банку горячей воды добавить
1 стол. ложку слив. масла

1 стол. ложку раст. масла.

Все хорошо перемешать

Добавить соль

Добавить яйцо

Все хорошо перемешать

Вылить в чашку, добавить 7 стаканов муки
(или столько, чтобы получилось мягкое и легкое тесто).

Замесить тесто (месить 15-20 минут)

Отщипываем от теста кусочек, делаем шарик,
диам. примерно 3 см.

Раскатываем тонко

Кладем фарш на один край, распределяем,
и сверху кусочек слив. масла.

Защипываем края. Можно обрезать.

Жарим на раст. масле.

Вот как надулся

С двух сторон до золотистого цвета.

С этой порции у меня получается 45-50 штук.
(У меня получилось 30-35, но у меня фарша меньше было)

Чебуреки получаются румяные, хрустящие...

...пышные...

...сочные.

Когда остынут, поджарить на сковородке перед подачей на стол!

Источник

Серия сообщений "Пирожки":
на скорую руку
Часть 1 - Пирожки
Часть 2 - опять пирожки
...
Часть 11 - Творожные пирожки
Часть 12 - Сырные пончики из детства
Часть 13 - Вкусные чебуреки по интересному рецепту.
Часть 14 - Знаменитых пирожочков из жидкого теста!
Часть 15 - Чебуреки без дрожжей.
Часть 16 - Вкусные чебуреки - ещё один прекрасный рецепт.
Часть 17 - "Булочки с клубникой".
Часть 18 - Бабушкины слоистые пирожки.

Серия сообщений "жаренная еда на растительном масле":
еда, приготовленная на растительном масле: пирожки, сладости, и т. д.
Часть 1 - Кружевной хворост от Елены Чекаловой
Часть 2 - И снова пончики...
Часть 3 - Банан и два яйца - рецепт блина.
Часть 4 - Ш А Ш Л Ы К И
Часть 5 - Вкусные чебуреки по интересному рецепту.
Часть 6 - Знаменитых пирожочков из жидкого теста!
Часть 7 - Чебуреки без дрожжей.
...
Часть 13 - "Ленивые пельмени" - китайские слоеные лепешки с мясом.
Часть 14 - Заварные блины.
Часть 15 - ЗАВАРНЫЕ ПОНЧИКИ С ЛИМОННОЙ ГЛАЗУРЬЮ