Áëàíìàíæå (òâîðîæíîå)

Íåæíûé äåñåðò, êîòîðûé íðàâèòñÿ
âçðîñëûì è äåòÿì.
Èíãðèäèåíòû:
- 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà;
- 1 ïàêåòèê (15 ã) æåëàòèíà;
- 1 ïàêåòèê (10 ã) âàíèëüíîãî ñàõàðà;
- 250 ã òâîðîãà;
- 0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû;
- 0,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû;
- 2 êîëå÷êà àíàíàñà (èëè äðóãèå ôðóêòû èëè ÿãîäû).
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Æåëàòèí ðàçâåñòè â ìîëîêå è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ íà 20 ìèíóò. Ïîìåøèâàòü.
2. Òâîðîã ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, ñìåòàíîé è âàíèëüíûì ñàõàðîì
â ïûøíóþ îäíîðîäíóþ ìàññó.
3. Êîëå÷êè àíàíàñà íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
4. Ìîëîêî ñ æåëàòèíîì íàãðåòü, íî íå êèïÿòèòü, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
×óòü ïîäîñòûâøóþ æåëàòèíîâóþ ñìåñü âëèòü â òâîðîæíóþ ìàññó
è ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü êóñî÷êè àíàíàñîâ è ñíîâà ïåðåìåøàòü.
5. Âûëîæèòü ìàññó â ôîðìó (èëè â ïîðöèîííûå ôîðìî÷êè)
è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ íà 4-5 ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
P.S. Ôîðìó íóæíî ïîãðóçèòü â ãîðÿ÷óþ âîäó íà íåñêîëüêî ñåêóíä,
áëàíìàíæå ëåãêî îòäåëèòñÿ îò å¸ ñòåíîê.
Áëàíìàíæǻ (ôð. blanc - áåëûé, è manger - åñòü, êóøàòü) - õîëîäíûé äåñåðò,
æåëå èç ìèíäàëüíîãî èëè êîðîâüåãî ìîëîêà, ñàõàðà è æåëàòèíà.
|
|
|
|