-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sm07all

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2010
Записей: 2010
Комментариев: 10
Написано: 2084





Дизайн и конструирование роскошной вязаной одежды

Среда, 03 Декабря 2025 г. 12:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Дизайн и конструирование роскошной вязаной одежды" (часть 1)

Нора Гоан
Свяжи. Сложи. Повтори.


Вязаные проекты в книге «Дизайна и конструирования роскошной вязаной одежды»
Знаменитая Нора Гоан на этот раз совершает
свои открытия не на основе узоров.
Предметом её экспериментов стало - оригами!

Страницы кликабельны!
160041999_21 (250x186, 82Kb)

Серия сообщений "вязальные головоломки":
Часть 1 - жилет
Часть 2 - АБРИКОСОВО-БЕЛЫЙ ПУЛОВЕР
...
Часть 36 - кофточка на кокетке
Часть 37 - пуловер
Часть 38 - Дизайн и конструирование роскошной вязаной одежды


Тесто для хлеба, разрывы

Четверг, 02 Октября 2025 г. 12:03 + в цитатник
Разрыв — это когда ваш хлеб трескается в слабом месте, обычно сбоку во время выпечки, а не в месте надреза.
 
Обычно это происходит не из-за одной ошибки, а из-за сочетания нескольких факторов. Давление расширения внутри теста должно куда-то уйти. Если оно не может пойти туда, куда вы задумали, оно находит путь наименьшего сопротивления; обычно это более слабый шов или уголок в корке.
 
Вот основные причины:
 
1. Недостаточная расстойка / тугое тесто: Если тесто недостаточно расстоялось перед выпечкой, оно всё ещё плотное и сопротивляется расширению. При нагревании газ внутри пытается быстро расшириться, но встречает сопротивление. Самое слабое место трескается первым.
 
2. Недостаточное количество пара / Раннее образование корочки: Пар сохраняет корочку мягкой в ​​первые минуты, чтобы тесто могло расшириться до того, как она затвердеет. Без достаточного количества пара корочка сверху или по краям застывает слишком рано и действует как «ракушка», которая препятствует расширению.
 
3. Формовка/Неравномерное натяжение: Если вы формовали тесто неравномерно, у вас могли образоваться слабые места или более тонкие участки с одной стороны. Эти места уязвимы.
 
4. Слишком мелкая или неудачная насечка: Если надрез недостаточно глубокий или сделан не в том месте, буханка не сможет раскрыться в этом месте и лопнет в другом месте.
 
5. Выпекание без крышки с самого начала: Без крышки (например, крышки для жаровни), которая удерживает пар, буханка теряет защитный слой пара, и корочка застывает быстрее.
 
 
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Тесто для хлеба(замешивание)

Четверг, 02 Октября 2025 г. 11:01 + в цитатник
Автолиз — это период покоя после смешивания муки и воды перед добавлением соли, дрожжей или жира.
 
Это даёт муке время полностью гидратироваться и позволяет ферментам начать работу с крахмалом и белками. Это облегчает обработку теста и улучшает развитие клейковины, особенно в постном тесте с высоким содержанием влаги.
 
•••
 
Что показано на изображении?
 
Правая сторона (соль добавлена ​​до автолиза) показывает липкое, жёсткое тесто, которое плохо тянется.
 
Левая сторона (соль добавлена ​​через 15 минут) показывает более гладкое, эластичное тесто.
 
Почему это происходит?
 
Соль уплотняет клейковину и замедляет активность ферментов. Слишком раннее добавление мешает впитыванию воды и релаксации клейковины, из-за чего тесто становится сложнее раскатывать и с ним сложнее работать.
 
•••
 
Как это использовать?
 
Для приготовления простого постного хлеба (только мука, вода, дрожжи, соль):
 
- Сначала смешайте только муку и воду.
 
- Дайте тесту отдохнуть 15–30 минут или даже больше (автолиз).
 
- Затем добавьте соль и дрожжи/закваску и приступайте к замесу/выпечке.
 
Это улучшает структуру теста и делает мякиш более рыхлым.
 
•••
 
Вы, вероятно, спросите: а как насчёт обогащённого теста?
 
... Вот тут-то всё и меняется.
 
Тесто с жиром, сахаром, молоком или яйцами, такое как бриошь, хала, молочный хлеб и булочки с корицей, называется обогащённым. И в этих случаях автолиз, как правило, не рекомендуется.
 
Почему? Вы можете спросить.
 
- Жиры обволакивают белки, образующие глютен, что затрудняет его образование.
 
- Сахар конкурирует за воду, влияя на гидратацию и активность ферментов. 
 
- Молоко и яйца вносят дополнительные жиры и белки, которые усложняют структуру теста. 
 
Автолиз лучше всего работает, когда мука гидратируется без помех. Но в обогащенном тесте вы работаете с ингредиентами, которые требуют немедленного смешивания и более длительного замешивания для формирования структуры.
 
•••
 
Лучший подход для обогащенного теста
 
Вместо автолиза, вот что работает лучше:
 
- Сначала смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла. Замешивайте до начала развития клейковины. 
 
- Затем постепенно добавляйте размягченное сливочное масло, тщательно вымешивая для формирования структуры. 
 
Этот метод позволяет клейковине сформироваться до добавления жира, гарантируя, что тесто сохранит свою прочность даже в сдобном, мягком хлебе, таком как бриошь.
 
Если вы используете небольшое количество жира или сахара (например, в хлебе для сэндвичей), очень короткая пауза для гидратации (10 минут) может помочь. Но не думайте, что это полноценный аутолиз; это всего лишь кратковременное замачивание, чтобы тесто собралось в ком.
 
•••
 
Краткое содержание:
 
Используйте автолиз только для постного теста с высоким содержанием влаги (например, для закваски, багетов или чиабатты).
 
Для обогащенного теста пропустите автолиз. Развивайте клейковину путем правильного замеса и добавляйте жиры после того, как клейковина сформируется.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Замес теста

Четверг, 02 Октября 2025 г. 10:45 + в цитатник
Давайте поговорим о методе без замеса, который действительно работает
 
Мы все любим хороший хлеб, но, честно говоря, замес может показаться настоящей тренировкой.
 
И хотя некоторые пекари (включая меня) искренне наслаждаются этим процессом (ритмом, ощущениями, связью с тестом), другие просто хотят вкусный хлеб без лишних усилий.
 
И вот в чём вопрос: действительно ли нужно замешивать?
 
Как ни странно, нет. Не всегда.
 
Существует метод, который исключает замес и при этом позволяет получить прекрасно структурированный, ароматный хлеб.
 
Это не только для ленивых дней; это действительно работает. А в чём секрет? Складывание.
 
•••
 
Что произойдёт, если вообще не замешивать?
 
Была проведена серия экспериментов с тремя различными видами теста:
 
Тощее белое тесто с 65% увлажнения.
 
Обогащенное белое тесто с яйцами, маслом и сахаром.
 
Белое и цельнозерновое тесто 50/50 с гидратацией 80%, ферментированное на холоде.
 
Каждое тесто готовилось дважды: одна партия – традиционным методом замеса, другая – методом складывания без замеса. И результаты? Удивительно одинаковые.
 
Первое тесто, постное с гидратацией 65%, потребовало всего одного складывания во время основной ферментации. Никакого замеса. Просто быстрое растяжение и складывание, чтобы сжать тесто.
 
Результат? Плотный, эластичный комок теста, такой же, как и в замешанном варианте.
 
•••
 
Итак, как это работает?
 
Научные данные увлекательны. Развитие клейковины начинается с момента контакта воды с мукой. Мука содержит два ключевых белка: глютенин и глиадин.
 
При гидратации эти белки начинают связываться, образуя клейковину.
 
Замешивание помогает организовать эти белки в ровные нити, что придаёт тесту прочность и эластичность.
 
Но складывание теста, распределённое во времени, делает то же самое. Вместо постоянного движения вы даёте тесту отдохнуть (процесс, похожий на автолиз), а затем складываете его несколько раз через определённые промежутки времени.
 
Результат? Прочность, эластичность и структура; практически без усилий.
 
•••
 
А как насчёт обогащённого теста?
 
Обогащённое тесто, то есть с маслом, яйцами и сахаром, как правило, сложнее в приготовлении, поскольку эти ингредиенты замедляют образование клейковины.
 
Обычно его месят дольше, чтобы сформировать структуру.
 
Но даже здесь метод без замешивания показал себя превосходно. При правильном начальном замешивании (особенно следя за тем, чтобы растопленное масло не было слишком горячим) одного складывания во время ферментации оказалось достаточно.
 
Тесто получилось гладким, нелипким и легко формовалось, без обычного замешивания.
 
•••
 
Контроль температуры тоже становится проще
 
Ещё один бонус? Контролировать температуру теста проще без замешивания. Поскольку нет трения, которое может нагреть тесто, можно просто рассчитать среднюю температуру между мукой и жидкими ингредиентами. Обычно достаточно жидкостей комнатной температуры.
 
А поскольку вы не будете слишком сильно трогать тесто, меньше риск его перегрева из-за случайного перегрева, что особенно важно в жаркие дни.
 
•••
 
Липкое тесто с высокой влажностью? Без проблем
 
Даже готовое тесто (80%-ная цельнозерновая смесь) хорошо справилось с методом без замешивания.
 
Обычно такое тесто требует техники «шлёпай и складывай». Но в данном случае нескольких продуманных складываний во время холодной ферментации в холодильнике оказалось достаточно для набора прочности.
 
На самом деле, для теста с высоким содержанием влаги рекомендуется использовать такие методы сложения, как складывание в чашу, сворачивание в спираль или даже ламинирование во время брожения. Это не только укрепляет тесто, но и способствует равномерному распределению температуры по всей массе, обеспечивая равномерное брожение.
 
•••
 
Предварительная формовка = тоже сложение
 
Каждый раз, когда вы берётесь за тесто, будь то формовка или перенос в форму, вы его складываете.
 
Все эти последние штрихи способствуют прочности теста. Вот почему некоторые суперпростые рецепты работают даже без замешивания, складывания или формования: просто смешать, дать отдохнуть и выпекать.
 
••
 
Итак, можно ли любой рецепт перевести на рецепт без замешивания?
 
В основном, да.
 
Вам просто нужно:
 
Хорошо перемешать в начале. Это единственная возможность равномерно увлажнить все ингредиенты.
 
Растворите соль и сахар, равномерно распределите жиры и не спешите на этом этапе.
 
Следите за мукой. Более твёрдым мукам может потребоваться меньше взбиваний, в то время как более слабым может понадобиться дополнительный раунд. Почувствуйте тесто и отрегулируйте его.
 
Используйте взбивания с умом. В зависимости от гидратации, старайтесь делать 1–3 взбиваний во время основной ферментации. Помните: чем влажнее тесто, тем больше взбиваний может потребоваться.
 
Будьте терпеливы. Метод без замешивания — это экономия времени. Клейковина будет развиваться медленно, но верно.
 
•••
 
Заключение
 
Если вы любите месить, не останавливайтесь. Это терапевтическое занятие, которое даёт вам непосредственную связь с вашим хлебом.
 
Но если у вас мало времени, сил или вы просто хотите упростить процесс, попробуйте метод без замешивания.
 
Это не быстрый способ, а просто альтернативный, более простой способ добиться отличных результатов.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Заквасочный хлеб

Среда, 01 Октября 2025 г. 11:15 + в цитатник
Тесто средней влажности (65–72%)
 
Это тесто для сэндвичей, пиццы и деревенского хлеба.
 
Это та самая золотая середина, в которой застревает большинство рецептов. Оно мягкое, податливое, возможно, немного липкое, но не выходит из-под контроля.
 
Плюсы:
- Сбалансированная прочность теста
- Хорошо поднимается в духовке
- Рыхлый, но структурированный мякиш
- Хорошо поддаётся миксеру и ручному замешиванию
 
Минусы:
- Требуется немного практики
- Может перестоять, если оставить слишком долго
 
Вы поймете, что тесто средней влажности, когда оно хорошо тянется, немного липнет, но сохраняет форму.
 
Примечание: Если вы переходите от обычного хлеба к более ремесленному или хлебу на закваске, средняя влажность — ваш новый лучший друг. Начните с этого.
 
•••
 
Тесто с высокой влажностью (75–85% и выше)
 
Это ваша чиабатта, закваска-буль и домашний хлеб с большими дырками.
 
Это тесто влажное, рыхлое и липкое, и оно смеётся над вашим страхом.
 
Оно из тех, что липнут к пальцам, растекаются по столу и заставляют вас сомневаться в правильности выбора выпечки. ха-ха...
 
Плюсы:
- Очень рыхлый мякиш
- Влажная, тягучая середина
- Тонкая, хрустящая корочка
- Невероятно поднимается в духовке (при правильном обращении)
 
Минусы:
- Сложнее формовать
- Склонно к перерасстойке
- Требует сложения, отдыха и уверенности 😅
 
Это тесто обычно не замешивают; его растягивают, складывают и медленно ферментируют.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Закваска для хлеба

Среда, 01 Октября 2025 г. 11:01 + в цитатник
1. Закваска:
 
Живая культура муки и воды, содержащая дикие дрожжи и бактерии. Небольшое количество используется для подъёма хлеба без покупных дрожжей. Вы можете приготовить её самостоятельно или приобрести у того, у кого она уже есть.
 
2. Левейн:
 
Отдельная закваска, приготовленная из части вашей закваски, смешанной со свежей мукой и водой. Часто используется для корректировки вкуса, типа муки или времени заквашивания без изменения основной закваски. Некоторые пекари говорят «стартер», имея в виду закваску, но технически это разные вещи.
 
3. Автолиз:
 
Период отдыха сразу после смешивания муки и воды, но до добавления соли или закваски. Это позволяет муке впитать воду, и клейковина начинает естественным образом формироваться, что облегчает работу с тестом. Может длиться от 15 минут до нескольких часов.
 
4. Подъём теста в объёме (брожение в объёме):
 
Первый длительный подъём после смешивания всех компонентов. Именно в этот период происходит основное развитие клейковины и образование газа. В зависимости от температуры, процесс может длиться от 3 до 12 часов и более. Ускорьте процесс, и у вас получится плотный хлеб.
 
5. Растягивание и сложение:
 
Щадящий метод, используемый при подъёме теста в объёме. Вы растягиваете одну сторону теста и складываете её пополам, поворачивая миску. Это укрепляет клейковину без интенсивного замешивания и помогает удерживать пузырьки.
 
6. Складывание спиралью:
 
Разновидность растягивания и складывания. Вы поднимаете тесто за середину и позволяете ему свернуться спиралью. Отлично подходит для очень влажного теста с высоким содержанием влаги, чтобы набрать прочность и не порваться.
 
7. Второй подъём (окончательная расстойка):
 
Подъём после формовки. Гораздо короче, чем основной подъём. Он может занять от 30 минут до нескольких часов при комнатной температуре или оставить на ночь в холодильнике. Тесто должно выглядеть пышным, но сохранять форму.
 
8. Корзина для расстойки (Banneton/Brotform):
 
Корзина, обычно из натурального волокна, которая поддерживает сформированное тесто во время второго подъёма и не даёт ему растекаться. Корзины, обильно посыпанные мукой, также оставляют красивые узоры на корже.
 
9. Надрез (или срез):
 
Надрезка теста непосредственно перед выпечкой. Это позволяет выходить пару и контролирует расширение теста в духовке. Вы можете делать простые надрезы или создавать декоративные узоры.
 
10. Хлеб «Ламе»:
 
Произносится как «лам». Инструмент, по сути, лезвие бритвы на ручке, используемый для аккуратного надреза теста. Поначалу не обязателен; подойдёт острый нож или одно лезвие.
 
11. Подъём теста в духовке:
 
Резкий подъём теста в первые минуты выпечки, вызванный расширением газов и последним всплеском активности дрожжей. Хороший подъём теста в духовке = высокий, воздушный хлеб. Незначительный или нулевой = плотный, плоский хлеб.
 
12. Мякиш:
 
Внутренняя текстура готового хлеба. Когда вы разрезаете его, мякиш формируется по расположению отверстий (открытых или закрытых), влажности и структуре.
 
13. Увлажнение:
 
Соотношение воды и муки в тесте или закваске, обычно указывается в процентах. 300 г воды на 500 г муки = 60% увлажнения. Меньшее увлажнение = более плотное тесто, легче формовать. Большее увлажнение = более влажное тесто, рыхлый мякиш, но сложнее в обращении.
 
14. Тест на плавучесть:
 
Быстрая проверка готовности закваски. Опустите ложку в воду. Если она плавает, значит, она воздушная и готова к использованию. Если тонет, подкормите закваску и подождите. Не самый точный, но полезный признак.
 
15. Тест на оконное стекло:
 
Способ проверить, развилась ли клейковина. Возьмите небольшой кусочек теста и аккуратно растяните его. Если вы можете растянуть его достаточно тонко, чтобы сквозь него был виден свет, не порвав, клейковина сильная.
 
16. Замедление/Холодная расстойка:
 
Оставьте сформированное тесто отдыхать в холодильнике на несколько часов (часто на ночь), чтобы замедлить ферментацию. Это придаст тесту вкус и облегчит его подсчёт.
 
17. Батар/Буль:
 
Названия распространённых форм хлеба. Буль — круглая, как мяч. Батар — более овальная, как мяч для регби. То же тесто, только другой формы.
 
18. Отстой:
 
Небольшая пауза для теста после предварительной формовки, но перед окончательной формовкой. Позволяет клейковине размягчиться, чтобы с тестом было легче работать.
 
19. Дегазация:
 
Осторожно выдавливаем часть газа из теста, обычно во время формовки, чтобы выровнять пузырьки и избежать больших карманов. Делайте это осторожно, чтобы не потерять весь подъём.
 
20. Выброс:
 
Часть закваски, которую вы удаляете перед кормлением. Это не «плохая» закваска, это просто лишняя.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

шоколадный торт

Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 13:02 + в цитатник

4 яйца:

белки взбить с 4 ложками сахарной пудры в конце добавить  1ч.л. сока лимона

желтки взбить с 2 ч.л. сахарной пудры

к белкам добавить желтки,

1 пакет разрыхльтеля,

1 банка сметаны,

100g сливочного масла (мягкого)

4-6 ст.ложек муки

1 плитку шокола (мягкого)

Выпекать 45-50мин при т.190С

Рубрики:  кулинария/выпечка

КВАШЕНАЯ КАПУСТА С САХАРОМ И КЛЮКВОЙ

Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 12:16 + в цитатник


Потребуется:

6,5-7 килограммов капусты

3,5 килограмма моркови

9 столовых ложек крупной соли

9 столовых ложек сахара

500 граммов клюквы (по желанию)
Приготовьте пластиковый контейнер объемом 10 литров с плотной крышкой.

Клюкву промойте и откиньте на дуршлаг. Вода должна вся стечь, а ягода обсохнуть.
Очистите морковь и натрите на крупной терке.
Обязательно отложите 6-8 крупных чистых капустных листьев в сторону, они вам пригодятся при заполнении контейнера.
Удалите кочерыжки и нашинкуйте капусту в большую миску.
Отдельно смешайте девять столовых ложек соли и девять столовых ложек сахара – по одной столовой ложке соли и сахара на каждый килограмм овощей. Всех овощей, капуста плюс морковь.
Высыпьте и сахар и соль в миску с капустой.
По горсти добавляйте тертую морковь к капусте и хорошо размешивайте.
При размешивании немного перетирайте капусту руками, она должна дать сок.
После того как хорошо и равномерно размешаете капусту, морковь и соль с сахаром – отставьте миску в сторону на час. За это время капуста хорошо просядет в объеме.
Выстелите дно контейнера чистыми капустными листами.
Выкладывайте часть овощей и плотно утрамбовывайте.
Выкладывайте часть овощей и плотно утрамбовывайте.
Мелкие кочанчики можно засолить в общем контейнере, порезав их на четвертинки и переложив слоями капусты.
Верх застелите чистым капустным листом.
Оставьте контейнер на неделю при комнатной температуре.Два раза в день протыкайте содержимое контейнера в нескольких местах с верха и до самого днa.
неделю, максимум через 10 дней капуста проквасится

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат
Часть 2 - салат
...
Часть 11 - Салат из сельдерея
Часть 12 - рулет с сельдью
Часть 13 - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С САХАРОМ И КЛЮКВОЙ


Метки:  

Лента

Пятница, 24 Июля 2020 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Чоколадо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Ленточное" кружево, прошва, кайма

YYYYY (256x492, 50Kb)
Читать далее...

ЗАЩИТА СОЛЬЮ

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:37 + в цитатник

ЗАЩИТА СОЛЬЮ ОТ ЗЛА

Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство.

Как же защититься с помощью соли?

Способ 1. Наши прадеды заметили, что сглазить человека проще всего в тот момент, когда он увлечен разговором и не обращает внимания на происходящее. Тут-то завистник и наводит сглаз, отвлекая вас льстивым разговором. Во избежание такого несчастья повелось на Руси на стол ставить соль в открытой солонке. Она ведь "гасит" отрицательную энергию, отводит сглаз. А злые пожелания возвращаются через подземный мир к тому, кто их послал.

Способ 2. Чтобы определить, есть ли в доме нечистый дух, да тут же его и за порог изгнать, между 11 и 12 часами дня возьмите обычную чистую металлическую сковороду (тефлоновая или эмалированная испортятся), поставьте на сильный огонь и насыпьте тонким слоем соль. Прокаливать соль надо от одного до трех часов. Если в доме есть энергетическая грязь - на соли проступают темные пятна. По мере того, как нечисть в панике покидает дом, они светлеют. Вдобавок советуем пройтись с горячей сковородкой по всем комнатам, чтобы очистить их энергетику. В городских условиях лучше всего проделывать "солевую чистку" еженедельно.

Способ 3. Ну, а коли на ваш дом наложено заклятие и хозяевам грозит смертельная опасность, повторите обряд со сковородой: соль выдаст предупреждение о том, что заклятие действительно существует, треском и громкими "выстрелами".

Способ 4. Соль еще и великий лекарь - она врачует от дурных снов и бессонницы. Если вы рождены под знаком Рака, Скорпиона, Рыб, Близнецов, Весов, Водолея, растворите три щепотки соли в воде, поставьте на ночь жидкость у изголовья и в ногах на полу. Рожденным под знаком Овна, Тельца, Льва,- Девы, Стрельца или Козерога нужно просто поставить у изголовья и в ногах (на полу) две мисочки с сухой солью. А поутру соль или соленую воду следует вылить в туалет. Делайте эту процедуру в течение трех ночей подряд, и сон ваш станет крепким и глубоким.

Способ 5. Ну а что же соль в прямом ее назначении - на кухне? Подсаливая пишу, особенно супы и соусы, старайтесь говорить и думать только о хорошем - помните, что ваши пожелания записываются в ауре блюда. Злые слова могут привести к несварению желудка. А лучше хозяйка, когда солит еду, возьмет за правило читать вслух "Отче наш". Это помогает сохранить здоровье и силы тела и духа.

Рубрики:  магия

Вязи

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:29 + в цитатник

На данном изображении может находиться: один или несколько человек и текстИЗБАВИТСЯ ОТ АЛКОГОЛЬНОЙ ЗАВИСИМОСТИ


Тут всё просто:
Крест из вязи maðr + reið + 3 áss — снимает психологические проблемы из-за которых человек пьёт.

Вязи на диагоналях sól + stunginn kaun + nauð — убирают ломку и устраняют разрушительные последствия неуёмного употребления алкоголя на физическом плане


яйцо

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:26 + в цитатник

Как избавиться от негатива

— Самый простейший и доступный способ. Берете куриное яйцо, разбиваете его в чашку с водой. Ставите на ночь под кровать в изголовье. Рядом с собой – любую свечку. Свечка догорает, вы молчите и засыпаете. Утром, если яйцо зеленого цвета и свернутое – можно сразу идти к специалисту. Если яйцо просто где-то покрылось пузырями, чего с яйцом в воде не должно происходить – значит, где-то энергетическая пробоина. Если яйцо как было, так и осталось, значит, вы просто себе нагнали глупостей в голову. В 70 % случаев люди сами себе придумывают порчу. В 30 % есть реальное внешнее воздействие

Рубрики:  магия

ТРАВЫ ДЛЯ ОКУРИВАНИЯ

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:25 + в цитатник

ТРАВЫ ДЛЯ ОКУРИВАНИЯ
Один из способов очищения и защиты — окуривание травами.

1. Можжевельник
Можжевельник обладает сильным очищающим потенциалом. Дым сожженной можжевеловой хвои прекрасно помогает справиться с существами и влияниями потустороннего мира, очистить неблагоприятную ауру в квартире.
Человеку можжевельник также может отлично помочь при снятии сглаза или порчи. Он помогает отделаться от действия приворота, от зависти и недоброжелателей. Иногда мы становимся жертвами негативного влияния существ из потустороннего мира. Когда это случается, мы либо подпадаем под их волю, либо сопротивляемся, но от этого начинаем болеть — в этом случае очень помогает вдыхание дыма можжевельника.
Окуривание можжевельником стимулирует, восстанавливает душевное равновесие, направляет мысли и чувства к благородным целям. Устраняет стрессовые реакции и разрушительные эмоции: раздражительность, агрессию. Предотвращает распространение инфекционных заболеваний, очищает и освежает воздух, проясняет чувства, придает внутренние силы в дни, когда не все получается.

2. Полынь
Полынь помогает очистить “атмосферу” не только от ментальной грязи, но и от не относящихся к делу посторонних влияний, чьих-то, или ваших собственных, мыслей “не по делу”. Окуривание полынью способно выгнать из дома практически любую нечистью. В шаманских практиках полынь используют и для окуривания при подготовке пространства для шаманской работы, для улучшения концентрации и открытия способности ясновидения и предсказания будущего. Полынь также используют для окуривания заболевшего домочадца, поскольку она прекрасно нейтрализует негативную энергию. Если веточку полыни повесить над входной дверью или поставить в вазу, то этого будет уже достаточно, чтобы отогнать нечистую силу и защитить ваше жилище.

3. Чабрец (тимьян)
Эта очень сильная трава, основная сфера ее влияния — плодородие. Чабрец способен вернуть плодородие почве, животным, растениям, людям.
Курение из чабреца успокаивает нервную систему, позволяет найти решение трудной проблемы, отсекает действие энергетических вампиров. чабрец также помогает от порчи, усмиряет домового, изгоняет полтергейст (когда буйный дух шумит по ночам, наваливается на сонных домочадцев и душит их).
В деревнях часто употребляют эту траву для окуривания помещений, например, коровников и коров после отёла, для окуривания молочных горшков, охотничьи снасти, а также дымом чабреца окуривали заражённые болезнью места, окуривают им также напуганных детей.
Окуривание: поджечь щепотку, потушить огонь и окуривать помещение или человека.

4. Рута
Это растение используется в основном для окуривания помещений, как средство для изгнания злых духов. А еще окуривают дымящейся травой новорожденных детишек. Однако большие дозы руты могут оказывать гипнотическое действие на человека, что некоторые используют для открытия «третьего глаза».

5. Шалфей
Шалфей является сильнейшим очистителем. Дым отгоняет негативные энергии образовавшиеся вследствие ссор, тяжелых эмоциональных переживаний, очищает пространство, разрушает в равной степени хорошо и ментальные и эмоциональные вредные формы. После шалфея рекомендуется использовать полынь, она как-бы нетрализует остатки “ментальной пыли” после шалфея.

6. Зверобой
Зверобой надежно защищает от негативных сущностей и порчи, так как является одним из самых сильных антидемонических растений, защищает дом от негативных энергий и нападок злых людей, очищает пространство не только от вредоносных вибраций и наслоения негативных энергий, но и от присутствия нечистой силы.

7. Чертополох
В курениях это растение применяется редко, дым чертополоха очень горький, ест глаза и горло. Нечисть выгоняет, но и людям оставаться в таком мареве сложновато, поэтому окуривать чертополохом нужно с осторожностью и после ритуала обязательно проветрить помещение. Кроме того, при бронхиальной астме рекомендуется курить высушенные измельченные листья чертополоха или положив их на тлеющие угли дышать дымом.

8. Душица
Перед тем как парить душевнобольного, баню окуривают душицей, бросая сухую траву на горячую каменку.

9. Крапива
Крапива — агрессивный защитник, она не только поглощает всю вредоносную магию, которой подверглись вы или ваша территория, но и перенаправляет ее обратно к обидчику. Поэтому рекомендуется окуривать вещи и строения к которым соседи или недруги испытывают лютую зависть. Защита строится по принципу разрушения и противодействия злому колдовству. То есть она не защитит от бед по судьбе или собственной небрежности, но чужие чары разрушит, изгонит всякую нечисть поможет снять сглаз с человека, отвратит опасность.

10. Розмарин
Розмарин защищает от сглаза и порчи, способствует возвращению интереса к жизни и развитию интуиции.
Окуривание розмариновым дымом помогает сохранить в доме любовь и мир.

................................................................
Все травы нашей Кладовой https://vk.com/album-83333809_213631888

Рубрики:  магия

защита

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:22 + в цитатник

Защита

Можно визуально представить на объекте защиты,можно нарисовать.Защита универсальная!Очень сильная.Тест проходила много раз!

Это очень сильная защита.Рисуйте или представляйте мысленно на объекте.Подходит и для людей.Защищает всё и всех.Здесь нет порунного описания.

я представляю знак давая установку на защиту.Можно оговорить, защити то-то и то-то или кого-то.

Рубрики:  магия

Соль

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:20 + в цитатник

Заговор на соль на удачу.

В воскресенье до заката солнца насыпьте в мешочек из хлопчатобумажной ткани 2ст. ложки (с горкой) поваренной соли. Сядьте так, чтобы вам было удобно, и держите мешочек между ладонями напротив лба. При этом читайте такой заговор:
Не будет мне лиха ни далеко, ни близко, ни высоко, ни низко, ни в пиру, ни в беде, ни под небом, ни под крышей, ни у родных, ни у чужих. И обойдет меня печаль-кручина стороной и никогда ко мне не приблизится. Слова эти вечны, крепки теперь и до веку. Да будет так!
Потом мешочек положите в изголовье своей кровати. Утром развеять по ветру.

Рубрики:  магия

10 ЧАЙНЫХ ЭЛИКСИРОВ

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:19 + в цитатник

Ведьмочкам на заметку:

10 ЧАЙНЫХ ЭЛИКСИРОВ, КОТОРЫЕ ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ДОМА.

Эликсир детокс!

Набрали лишний вес на выходных? Пора привести себя в форму с чашечкой чая из кайенского перца. Кайенский перец, корица, лимон ускоряют метаболизм. Перец согревает тело, ускоряя обмен веществ, что приводит к сжиганию большего числа калорий. Корица снижает содержание сахара в крови, а также повышает обмен веществ и повышает уровень инсулина. Лимон - это очищающая сила и к тому же он приводит к гармонии сочетание вкусов перца и корицы. Формула: 200 мл кипятка, 2 щепотки кайенского перца, 1 палочка корицы (или 2 щепотки корицы), сок 1/2 лимона.

Утренний тоник для печени!

Чай из куркумы потрясающе эффективно очищает печень. А вместе с лимоном создается эффект детоксикации. Очень хорошо пить этот чай по утрам. Куркума также снижает риск возникновения рака и способствует похудению! К тому же, чай из куркумы с лимоном - отличное средство от депрессии. Формула: 200 мл кипятка, 1/8 ч.л. куркумы, сок 1/2 лимона

Чай для крепкого сна!

А вот заканчивать день лучше с чашечкой чая из ромашки. Она избавляет от стресса, успокаивает организм. Ее тысячелетиями используют для лечения бессоницы. этот факт обнаружили в Японии, когда оказалось, что подопытные мышки заспыпают поев ромашки так быстро, как и от приема транквилизатора. В этот чай добавляем имбирь - противовоспалительное средство, которое к тому же прочищает слизистую. В результате - ровное глубокое дыхание, а значит спокойный приятный сон. Формула: 200 мл кипятка, сухие цветы ромашки, чтобы заполнить один пакетик, измельченный корень свежего имбиря. Отрежьте примерно 1 сантиметр корня. измельчите

Эликсир для иммунитета!

Апельсиновый чай, корица и мед - это лучший горячий напиток в период холодов, когда нужно повысить иммунитет и уберечься от болезней. Конечно же, витамин С - это главная сила апельсина. Корица и мед обладают антисептическим, противовирусным, антибактериальным и противогрибковым свойствами, что означает, что они являются эффективными в предотвращении инфекции. Мята добавит в этот коктейль антиоксиданты, витамины и минералы для здоровья. Формула: 200 мл кипятка, сок 1/2 апельсина, 1 палочка корицы (или 2 щепотки корицы),1 чайную ложку меда, 4-5 листьев мяты

Чай для красивой кожи! Необычный и полезный напиток из моркови! Морковный сок, богатый бета-каротином, который в организме превращается в витамин А. А это неотъемлемая часть здоровья кожи. Шалфей подавляет рост бактерий и обладает противовоспалительными свойствами. Кайенский перец содержит витамины А и С, которые помогают поглощать свободные радикалы, разрушающие коллаген вашей кожи. для приготовления напитка в этом случае не надо доводить сок до кипения. Формула: 200 мл горячего морковного сока, 2 листика шалфея, щепотка кайенского перца

Напиток "супер-мозг"!

Ягоды черники содержат антоцианы и флаванолы - антиоксиданты которые могут избавить мозг от свободных радикалов, которые в противном случае могут привести к потере памяти и болезни Альцгеймера. Имбирь широко используется для предотвращения мигрени, а базилик снижает напряжение и усталость при мозговой деятельности. Формула: 200 мл горячей воды, кусочек имбиря размером в сантиметр, измельченный, 1 столовая ложка свежей черники (растереть), 3-4 листика свежего базилика, истолочь в ступке

Тоник для хорошего пищеварения!

Напиток из груш и яблок - это пектин, который действует как растворитель пищевых волокон в организме человека. Это помогает работе пищеварения, предотвращает диарею и запор, а также снижает риск возникновения рака толстой кишки и желудочно-кишечного тракта. Фиолетовый виноград содержит кверцетин, растительный пигмент, который способствует здоровому пищеварению, в то время как корица стимулирует обмен веществ. Формула: 200 мл горячей воды, 2 маленьких кусочка груши, 2 маленьких кусочка яблока, 4-5 ягод фиолетового винограда, растереть, палочка корицы
Женский тоник!

Малина и имбирь - это то, что доктор прописал. Малина способствует нормальной работе мышц матки, тонизируя и расслабляя по мере необходимости. очень полезно пить во время беременности. Этот чай снимает чувство утренней тошноты, стабилизирует пищеварение. Незаменимый напиток при болях во время "женских дней". По данным исследования 2009 года, женщины, которые принимают имбирный чай, снимают болезненные ощущения точно так же, как те, кто пьет ибупрофен. Формула: 200 мл горячей воды, 6-8 ягод малины, раздавленных, кусочек корня имбиря в один сантиметр

Чай от боли в суставах!

Когда кости ломит "на погоду", это значит вам нужен чай из кайенского перца, имбиря и кардамона. Кайенский перец содержит капсаицин, который снижает уровень химического вещества, подающее сигналы боли в мозг. Свежий имбирь и кардамон давно используется в аюрведической медицине для уменьшения болей в суставах и снятия воспаления. Формула: 200 мл горячей воды, щепотка кайенского перца, 4-5 стручков кардамона, измельченных, кусочек корня имбиря в 1 сантиметр. измельченный.

Эликсир против тошноты!

Боль в животе, тошнота и рвота? Вам стоит попробовать заварить базилик с медом. Он к тому же освежает, заряжает энергией и устраняет неприятные симптомы отправления. Формула: 200 мл горячей воды, 3-4 листика базилика, истолочь в ступке, 1 чайную ложку меда!

Рубрики:  магия

Отжиг

Среда, 15 Августа 2018 г. 16:18 + в цитатник

Отжиг – это метод чистки. С помощью отжига можно снять как порчу, так другие, менее глобальные проблемы, т.е., по сути, эта методика является одним из возможных шагов, предпринимаемых после проведения диагностики (например, после отливки). Этим же методом можно воспользоваться для снятия всевозможных сущей, лярв и тому подобных энергетически инородных тел, что, впрочем, еще не значит, что данный метод - это панацея от всех бед.

Существует множество различных методик отжига; предлагающаяся ниже – одна из базовых.

Что нужно:
1. Небольшая церковная свеча (можно в подсвечнике, можно в "юбочке" из бумаги, можно держать в руках, если есть некоторая склонность к мазохизму).
2. Невысокая табуретка (отжигаемого, впрочем, можно и держать стоя, но если работающий невелик ростом, лучше упростить себе задачу, с тем чтобы не проводить часть рабочего времени на носочках).
3. Рабочий нож и морская соль (хотя можно пользоваться и обычной каменной).
4. Дополнительно можно взять еще три свечи побольше.

Как делать:

1. Активный отжиг:
Отжигаемого садят на табуретку, желательно лицом на восток. При этом отжигаемому нужно сидеть с прямой, но не напряженной спиной, не следует перекрещивать руки и ноги.
Также необходимо снять с него/нее все украшения, часы, понятно, что о разговорах по мобильному во время работы тоже речи идти не может, оный лучше просто отключить. Украшения и часы имеет смысл почистить перед тем, как отжигаемый снова их наденет.

При работе с использованием дополнительных свечей, их нужно расставить до начала работы, треугольником (либо кругом ― для этого придется взять большее количество свечей); при этом одна свеча ставится перед отжигаемым, а две – по сторонам и немного сзади ― так, чтобы между ними, при потребности, можно было перемещаться.
На рабочей свече рабочим ножом пишется имя человека и задача (т.е. отжиг). После этого все свечи зажигаются.

Отжиг следует начинать с темени и доводить до копчика, обращая особое внимание на области повышенной активности свечи, т.е. на потрескивания, пощелкивания, появление копоти или затухание свечи (если свеча тухнет, то просто зажигается еще раз). Такие области являются местами локализации негатива, которым необходимо уделить особое внимание.
При отжиге свеча два-три раза опускается вниз, а затем вверх по спине спиралевидным, вращающимся по часовой стрелке, движением; при этом движения могут быть как широкими, захватывающими всю область спины, так и узкими, захватывающими лишь небольшую ее область.
Кроме того, можно отдельно обратить внимание на чакры, прочищая их круговыми движениями свечи (опять же ― по часовой стрелке).

После окончания сеанса можно запечатать как чакры, так и в целом отжигаемого защитными символами.

Отжиг может также проводиться под вычитку молитв. В этой ситуации имеет смысл обратить особое внимание на их очередность и читать собственно защитные молитвы после окончания самого отжига, вместо запечатывания (впрочем, запечатывание крестами в таком случае будет более чем уместным).

После окончания сеанса рабочую свечу (равно как и остальные свечи) стоит оставить догорать на табуретке, после чего на пару часов засыпать рабочую площадь морской солью. Огарок можно выбросить (лучше отправить в унитаз); иногда также советуется поступать с "юбочкой", свечками и другими отходами производства.

2. Пассивный отжиг:
Пассивный отжиг проводится по фото, в отсутствие отжигаемого.

На свече точно так же рабочим ножом пишется имя и задача (отжиг).
Проводится настройка по фото, после чего свеча с четкой формулировкой на очищение ставится на фото, где оставляется до потухания.
По окончанию сеанса фото заворачивается в чистую белую бумагу или белую ткань и откладывается для проведения следующего сеанса.

В общем:
В принципе советуется проводить три и больше (естественно, при потребности) сеанса отжига. В принципе, при удачном стечении обстоятельств после первого же сеанса состояние отжигаемого может резко улучшиться, может появиться ощущение легкости.
После проведения третьего сеанса имеет смысл повторить диагностику (отливку). При этом следует помнить, что отжиг снимает негатив с отжигаемого ― а значит не следует ожидать от отливке идеально круглой формы, поскольку энергетике необходим некоторый период на восстановление.
Ускорить процесс восстановления можно, прочистив чакры и проведя по окончанию самого отжига прокачку.

ПС 1. Вариантов отжигов, как уже упоминалось, много ― и самых разнообразных. Подбирать нужно под себя, не боясь при этом экспериментировать.

Рубрики:  магия

Узлы

Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lapatylechka_LILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узлы для закрепления резинки, лески, синтетических нитей в бижу-изделиях.



Лучшая благодарность - нажатие и цитирование. Спасибо!



Серия сообщений "= ручная работа":

Часть 1 - Ваза из жидких гвоздей
Часть 2 - Перышки из нотных страниц и кое-что еще) Мастер-класс
...
Часть 38 - Цветочки из мешковины. Автор мк Лисоля
Часть 39 - Плетение сложной косички
Часть 40 - Узлы для закрепления резинки, лески, синтетических нитей в бижу-изделиях.


Серия сообщений "бусы":
Часть 1 - ожерелье и браслет "Лаура"(МК Е.Волошиной
Часть 2 - Ссылки по бисероплетению
...
Часть 17 - Незнакомая техника вязания
Часть 18 - Beads in Motion:
Часть 19 - Узлы


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 13 Марта 2018 г. 17:31 + в цитатник

Тузлы

0974254414 Семещенко Алексей Александрович с/совет Тузлы

0986004822 Ромащук Галина 

3-12-02   татарбунары Архив Татьяна Владимировна

адвокаты:

0989642053  Дукин Сергей Васильевич

0975207840  Димитренко Константин

Базарьянка 

0484427232

0680279077 Леся Николаевна

Одесса 

34-78-50-синагога 

 tikva2006@ukr.net   Игорь Леонидович

 

Рубрики:  разное

измаильский Архив

Вторник, 13 Марта 2018 г. 17:00 + в цитатник

Измаильский архив

Ф. 85, Контора Тузловського нотаріусу Руміча, с. Тузли повіту Четатя-Албе – 1910 – 1915 рр., 34 од. зб.

Ф. 144, Тузловська волосна претура, с. Тузли повіту Четатя-Албе –1924 – 1940 рр., 12 од. зб.

Ф. 145, Примарія села Тузли, Тузловської волості повіту Четатя-Албе –1927 – 1939 рр., 8 од. зб.

Ф. 215, Контора Тузловського нотаріусу Вишневського, с. Тузли повіту Четатя-Албе – 1921 – 1932 рр., 207 од. зб.

Ф. 268, Трибунал повіту Четатя-Албе, м. Четатя-Албе – 1918 – 1940 рр., 76 од. зб.

Ф. 273, Контора Акерманського нотаріусу та маклера по продажу угоди цінних документів Зеймельсона, м. Акерман – 1840 – 1852 рр., 12 од. зб. 

Ф. 795, Тузловська посадська управа, посад Тузли Ізмаїльського повіту Бессарабської губернії – 1915 р., 1 од. зб. 

Ф. 864, Тузловське поліцейське управління, містечко Тузли Акерманського повіту Бессарабської області – 1837 – 1846 рр., 3 од. зб.

Ф. 1031, Тузловський волосний шкільний інспекторат шкільного інспекторату повіту Четатя-Албе, с. Тузли повіту Четатя-Албе – 1937 р., 2 од. зб.

Ф. 1055, Правління спілки селянських банків та споживчих кооперативів «Південна Бессарабія» Ізмаїльського повіту, м. Ізмаїл – 1918 – 1940 рр., 169 од. зб.

Рубрики:  разное

рулет с сельдью

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!) Необычно! Красиво! Вкусно!

Еще один рецепт пикантного, оригинального, и, при этом, очень вкусного блюда — закусочный рулет с сельдью.
1278842qbj (700x525, 76Kb)

images (116x49, 1Kb)Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно...

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат
Часть 2 - салат
...
Часть 10 - Кисло-сладкие огурцы
Часть 11 - Салат из сельдерея
Часть 12 - рулет с сельдью
Часть 13 - КВАШЕНАЯ КАПУСТА С САХАРОМ И КЛЮКВОЙ


Метки:  

Плед с дельфинами (спицы

Среда, 09 Марта 2016 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плед с дельфинами (спицы)

4439971_01 (640x615, 142Kb)

Читать далее...
Рубрики:  салфетки


Поиск сообщений в sm07all
Страницы: [100] 99 98 ..
.. 1 Календарь