NetGhost, есть разные варианты.
Самый бюджетный и простой - из центра Паттайи на пароме на острова, минут тридцать-сорок, столько же рублей за проезд. Там чистое море, шёлковый песочек и всё такое.
В самой Паттайе (на пляже Джомтьен, минут десять от центра) тоже ничего но вода мутновата, плюс постоянно ходят слухи о мусоре в воде (я не сталкивался но купались мы там только ночью). В центре мы не купались и до пляжа не доходили.
Естественно в отелях есть бассейны, но далеко не турецко-египетского формата, попроще.
Наконец есть вариант с экскурсиями, от дня до трёх. Есть просто такие где в том числе, помимо программы, можно и искупаться (например "4 острова") есть и такие что посвящены строго купанию/отдыху (забыл как называется, но гиды при описании чаще всего употребляют слово "баунти" - ну там и правда песок белее снега, пустынный пляж и т.п.). Цены экскурсий в пределах от 1500 до 4000 рублей (или за 10 тысяч - в Камбоджу:-) )