Цитата сообщения Ольга_Сан Хорошую лёжкость
получить только при
качественной его уборке.










Нужно не только тщательно убрать всю ботву и вырванные сорняки, но и сжечь их после высушивания. Именно в ботве гнездятся возбудители многих болезней, а также вредители будущего лета. Поэтому за 10-15 дней до уборки урожая нужно скосить и снести с участка все вершки. Грядки с картофелем, свободные от ботвы и сорняков, быстро просыхают, что особенно важно на тяжелых глинистых почвах.
Очень важно точно определиться со временем уборки урожая. С сортами разных сроков созревания существует такой распорядок уборки: среднеспелый картофель на продовольственные цели убирают не раньше, чем через 90-100 дней после посадки; среднепоздние сорта - через 100-110 дней, а позднеспелые - через 120 дней.
Уборку производят в ясный солнечный день. Выкопанные клубни раскладывают в один слой на свободных участках земли и просушивают в течение нескольких часов (до одного дня).
Затем клубни убирают на хранение в жесткую открытую тару - ящики, коробки. В сетках и мешках картофель держат только временно.
Если уборка производится в дождь, то клубни лучше всего промыть в слабом растворе марганцовки (1 г на 10 л воды), а потом тщательно просушить под навесом. Делать это желательно на сквознячке.
• Карантин
Даже убранный в сухую погоду и хорошо просушенный картофель нельзя сразу закладывать на хранение: он нуждается в карантинном периоде, когда здоровые клубни дозревают, а больные становятся хорошо заметны, и их можно отбраковать.
Лечебный период в теплых условиях (около 15 градусов) проходит у картофеля быстрее, за 10—15 суток. В более холодных условиях, при температуре около 10—12 градусов — медленнее. Фактически погодные условия в сентябре создают средние между этими показателями условия, температура наружного воздуха постепенно снижается, картофель проветривается, охлаждается и дозревает за 20 и более дней. Охлажденный постепенно картофель не будет темнеть во время варки, вкусовые качества дозревшего картофеля намного выше. Все эти уже не очень хлопотные процедуры в целом позволяют хорошо подготовить клубни к хранению, а это значит, что зимой будет меньше проблем.
• Температура хранения
Семенной картофель хранят при температуре 4 - 5°С и влажности 65 - 70%. Более низкая температура хранения снижает будущий урожай, а излишняя влажность вызывает прорастание картофеля.
Картофель на нужды семьи хранят при более низкой температуре - плюс 3°С и влажности воздуха не более 80%. Если температура хранения снизится до минус 1°С, то клубни будут зябнуть, крахмал перейдет в сахар, а подмороженный сладкий картофель далеко не всем по душе! Впрочем, если температура хранения не опускалась до минусовых отметок (минус 1 - 2°С), то за 7-8 дней хранения в теплой квартире сладковатый вкус пропадает (происходит обратный процесс превращения сахара в крахмал).

Если картофеля не очень много, можно затащить его в ящики и контейнеры, опудрить мелом или толченым известняком, просеянной древесной золой. Из растений защитников можно использовать зеленые листья рябины (на 5 ведер картофеля одно ведро листьев), сухие растения горькой полыни, сныти.