БОМБИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ТОРТА НА СКОВОРОДЕ:

Пятница, 13 Августа 2021 г. 07:08 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Бодя

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бомбический рецепт домашнего торта на сковороде:

Торт готовится проще простого, а вкус у него просто бомбический - мягкий, сочный, очень гармоничный.

Для приготовления духовка и весы не нужны, торт готовится на сковороде, количество ингредиентов меряется стаканом или ложкой.

Тесто:

2 яйца

3/4 стакана сахара

1/4 ч. ложки соли

3 ст. ложки растительного масла

1 стакан (250 мл) кефира

1 ч. ложка соды

1 стакан пшеничной муки

3 ст. ложки какао

Творожный крем:

1 стакан мягкого творога или сливочного сыра

1 стакан сметаны или густого натурального йогурта

4 ст. ложки без верха сахарной пудры

3 ч. ложки ванильного сахара

Шоколадная глазурь:

3 ст. ложки без верха какао

4 ст. ложки без верха сахара

1/2 стакана (3 полные ст. ложки) сметаны или густого натурального йогурта

2,5 ст. ложки сливочного масла

* Стакан объёмом 250 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ГОТОВИМ КОРЖИ. В чашу вливаем 2 яйца, всыпаем 150 граммов сахара и 1/4 ч. ложки соли. Перемешиваем все вместе до однородного состояния.

Добавляем 40 граммов растительного масла, перемешивая до однородного состояния. В 250 мл кефира, комнатной температуры, всыпаем 1 ч. ложку соды, перемешивая до однородного состояния. Выливаем кефир в яичную смесь.

Просеивая добавляем 140 грамм пшеничной муки и 30 грамм какао. Перемешивая до однородного состояния. Тесто готово.

Делим тесто на 3 равные части.

Выпекаем коржи на заранее разогретой сковороде. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета, но не должна гореть: смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла, выливаем на сковороду 1/3 часть теста, накрываем крышкой и выпекаем на самом маленьком огне 8-10 минут, в зависимости от вашей сковороды и нагрева вашей плиты.

Если собирается конденсат на крышке, его убираем сухой тряпочкой.

Готовность коржа проверяем деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Также можно проверить пальчиком, он также должен быть сухим, без остатков теста.

Перекладываем корж на решётку, оставляем остывать и сразу выпекаем следующий корж.

Готовые коржи обрезаем по форме.

ГОТОВИМ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ. В чашу выкладываем 1 стакан творога (у меня - 9%), добавляем 1 стакан сметаны (жирностью 20%). При желании ее можно заменить густым натуральным йогуртом.

Взбиваем творог и сметану блендером до однообразного состояния.

Творог в данном рецепте можно заменить сливочным сыром.

Добавляем в крем пудру и ванильный сахар, на МАХ оборотах миксера взбиваем до однородного, воздушного состояния.

Крем готов, он получается нежным и при этом отлично держит форму.

Вкусный торт без выпечки - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

СОБИРАЕМ ТОРТ. Выкладываем первый корж на тарелку и устанавливаем разъемную форму и ацетатную пленку. Выкладываем половину крема на корж и равномерно разравниваем. Накрываем вторым коржом, корж слегка придавливаем.

На корж выкладываем оставшийся крем, разравниваем. Накрываем третьим коржом (верхней стороной вниз). Убираем торт в холодильник.

ГОТОВИМ ГЛАЗУРЬ. В сотейник добавляем какао и сахар. Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем сметану. По желанию, сметану можно заменить на густой натуральный йогурт.

Перемешиваем до однородного состояния и ставим вариться на плиту.

Постоянно помешивая, варим на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Доводим до кипения, и на маленьком огне увариваем массу примерно полминуты.

Снимаем с огня и в горячую массу добавляем сливочного масла, для удобства я его порезала кусочками.

Перемешиваем до однородного состояния.

Откладываем примерно 2 ст. ложки глазури, этой глазурью мы обмажем бок пирога.

Оставшейся глазурью заливаем пирог. И равномерно глазурь разравниваем.

Если на поверхности глазури есть небольшие пузырьки воздуха, их можно аккуратно проткнуть деревянной палочкой.

Убираем пирог в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь).

Когда глазурь застынет, освобождаем пирог от кольца и плёнки. Отложенной глазурью обмажем бок пирога.

И обсыплем крошкой, приготовленной из обрезков коржей.

Источник: zen.yandex.ru/vkusno_prosto

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша ЛЮБАША БОДЯ

Рубрики:

Кулинария/Десерты, выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/simuran33/post486159289/">Р‘РћРњР‘РР§Р•РЎРљРР™ Р Р•Р¦Р•РџРў Р”РћРњРђРЁРќР•Р“Рћ РўРћР РўРђ РќРђ РЎРљРћР’РћР РћР”Р•:</a><br/>Р‘РѕРјР±РёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ:

&nbsp;

РўРѕСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РїСЂРѕС‰Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕРіРѕ, Р° РІРєСѓСЃ Сѓ РЅРµРіРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р±РѕРјР±РёС‡РµСЃРєРёР№ - РјСЏРіРєРёР№, СЃРѕС‡РЅС‹Р№, РѕС‡РµРЅСЊ РіР°СЂРјРѕРЅРёС‡РЅС‹Р№.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґСѓС…РѕРІРєР° Рё РІРµСЃС‹ РЅРµ РЅСѓР¶РЅС‹, С‚РѕСЂС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РјРµСЂСЏРµС‚СЃСЏ СЃС‚Р°РєР°РЅРѕРј РёР»Рё Р»РѕР¶РєРѕР№.

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ:
	
		2 СЏР№С†Р°
	
		3/4 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°&nbsp;
	
		1/4 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
	
		3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	
		1 СЃС‚Р°РєР°РЅ (250 РјР») РєРµС„РёСЂР°
	
		1 С‡. Р»РѕР¶РєР° СЃРѕРґС‹
	
		1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№ РјСѓРєРё&nbsp;
	
		3 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РєР°РєР°Рѕ
	
		&nbsp;
	
		РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ РєСЂРµРј:
	
		1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСЏРіРєРѕРіРѕ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/simuran33/post486159289/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

БОМБИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ТОРТА НА СКОВОРОДЕ: