Êàáà÷êè ñ ôàðøåì â äóõîâêå - 27 ðåöåïòîâ ñ ôîòî! |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëþäà èç ìÿñà
Êàáà÷êè ñ ôàðøåì â äóõîâêå (õèò ñåçîíà)
Åñëè âû óæå ãîòîâèëè ëîäî÷êè èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, òî íàâåðíÿêà ïîëþáèëè ýòîò ðåöåïò çà ïðîñòîòó è ÷óäåñíûé âêóñ ãîòîâîãî áëþäà! À êòî åùå íå äåëàë ëîäî÷êè - ñðî÷íî ïîïðîáóéòå!
Ýòîò ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ, ôàðøèðîâàííûõ ìÿñîì è ðèñîì, çàéìåò ÷àñ âàøåãî âðåìåíè, çàòî ãîòîâèòü ãàðíèð ê áëþäó óæå íå íàäî. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Åñëè âû õîòèòå ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðîäíûõ âêóñíûì è ñûòíûì áëþäîì, ïðè ýòîì íå ïîòðàòèâ íà íåãî ìíîãî âðåìåíè è ñèë, òî ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè â äóõîâêå ñ ôàðøåì, âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ!
Âêóñíåéøàÿ âàðèàöèÿ íà òåìó ñî÷åòàíèÿ îâîùåé ñ ôàðøåì. Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ âàì ïðèãîòîâèòü òàêóþ çàïåêàíêó èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì - îíà ñúåäàåòñÿ â îäèí ïðèñåñò!
Èíòåðåñíîå ñîîòíîøåíèå ïðîäóêòîâ, êîòîðûå âåëèêîëåïíî ãàðìîíèðóþò äðóã ñ äðóãîì. Ãîëóáöû ìîæíî ïðèãîòîâèòü â êàáà÷êàõ ïî-ðàçíîìó: â áî÷îíêàõ, â âèäå ðóëåòîâ èëè "ëåíèâûå" ãîëóáöû.
Èùåòå èíòåðåñíóþ, ëåãêóþ, èçûñêàííóþ, è ïðè ýòîì ïðîñòóþ â ãîòîâêå çàêóñêó? Ðåêîìåíäóþ ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò çàïåêàíêè ìÿñíîé ñ êàáà÷êàìè, - èç ïîñòíîãî ôàðøà, ñ îâîùàìè è ñûðîì... Ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Ïèööà èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì ó íàñ áóäåò íåîáû÷íîé. Áåç ñûðà è òîìàòíîãî ïþðå. Ïðîñòî òåñòî, êàáà÷êè è ôàðø. Ñìàæåì îñíîâó îëèâêîâûì ìàñëîì è çàïå÷åì. Ïîïðîáóéòå. Áóäåò âêóñíî è ïî-íîâîìó!
Êàáà÷êè ñ ìÿñîì ñî÷åòàþòñÿ ïðîñòî âåëèêîëåïíî, îäíàêî áîëüøèå êóñêè ìÿñà ñ êàáà÷êàìè ÿ íå ëþáëþ, ïîýòîìó ñìåøèâàþ ýòîò îâîù ñ ìÿñíûì ôàðøåì. Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íàÿ è íåæíàÿ çàïåêàíî÷êà.
Ëþáèòå êàáà÷êè è õîòèòå ðàçíîîáðàçèòü èõ ïðèãîòîâëåíèå? Òîãäà ïîïðîáóéòå êàðòîôåëü ñ ôàðøåì è êàáà÷êàìè - îòëè÷íîå ñî÷åòàíèå ìÿñíîãî âêóñà ñ îâîùàìè.
Ìîÿ ìàìà î÷åíü ëþáèò áàêëàæàíû è î÷åíü ÷àñòî èõ ãîòîâèò, à ìíå âñåãäà ëåíü èõ îáðàáàòûâàòü ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì, âûìà÷èâàòü, îáæàðèâàòü. Èìåííî äëÿ òàêèõ ÿ è ïðåäëàãàþ ëåíèâóþ çàïåêàíêó!
Ïåðåä âàìè ïðîñòîé è èíòåðåñíûé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîé çàêóñêè èç êàáà÷êîâ, êîòîðóþ ìîæíî âçÿòü ñ ñîáîé íà ïðîãóëêó â ïàðê, íà ïèêíèê èëè äàæå íà ïëÿæ. Òàêèå êàáà÷êè ïðåêðàñíî óòîëÿò ãîëîä.
Åñëè âû åùå íå ïðîáîâàëè ýòî ÷óäíîå ñî÷åòàíèå êàáà÷êîâ è ôàðøà, - íóæíî íåìåäëåííî èñïðàâëÿòü :) ß áûëà ïîðàæåíà, íàñêîëüêî âêóñíûì ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ ýòî ïðîñòîå áëþäî! Ïî÷åìó áû è âàì íå ïîïðîáîâàòü?
Äåëþñü ñ âàìè çàìå÷àòåëüíûì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ çàïåêàíêè ñ ôàðøåì è îâîùàìè! Ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íîå, ñûòíîå, íî ïðè ýòîì íåæíîå è ëåãêîå áëþäî, êîòîðîå ïîíðàâèòñÿ âñåì âàøèì äîìî÷àäöàì!
Íà÷èíàÿ ñ âåñíû è äî ñàìîé îñåíè, êîãäà íà ïðèëàâêàõ ïîÿâëÿþòñÿ ñâåæèå êàáà÷êè, òàêîå áëþäî ãîòîâÿò ïðàêòè÷åñêè âñå. Ýòî íå óäèâèòåëüíî, âåäü êàáà÷êè, ôàðøèðîâàííûå ôàðøåì è ñûðîì, î÷åíü âêóñíûå.
Ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò çàïå÷åííûõ îâîùåé ñ ôàðøåì íå îñòàâèò íèêîãî ðàâíîäóøíûì! Âåäü áëþäî ãîòîâèòñÿ áûñòðî, à ïîëó÷àåòñÿ íåèìîâåðíî ñî÷íûì, ñûòíûì è âêóñíûì! Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî, ýòî ïðîñòî!
Ëîäî÷êè ñ ôàðøåì — âòîðîå íàçâàíèå ýòîãî áëþäà. Îâîùè ïîëåçíû è âêóñíû, íî áåç ìÿñíîé ñîñòàâëÿþùåé îíè ìîãóò ðàçî÷àðîâàòü ïîëîâèíó âàøåé ñåìüè. Òàê ÷òî ãîòîâüòå êàáà÷êè ñ ôàðøåì.
Î÷åíü ëþáëþ æàðåíûå îâîùè, íî èíîãäà õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü ÷òî-íèáóäü íåîáû÷íîå. Ýòîò ðåöåïò âèäåëà â îäíîé ïåðåäà÷å. Ïðèãîòîâèëà, ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî.
Ê ðàçíîîáðàçèþ îâîùåé ëåòîì íóæíî ãîòîâèòüñÿ çàðàíåå, ïîýòîìó ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè (öóêèíè), àðîìàòíûå è ñûòíûå. Òåì ñàìûì ïîìîãó ðàçíîîáðàçèòü âàøå ëåòíåå ìåíþ.
Ëàçàíüÿ èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì î÷åíü âêóñíàÿ è ïîëåçíàÿ. Ðåêîìåíäóþ åå òåì, êòî ñëåäèò çà ñâîèì âåñîì è âûáèðàåò ïîëåçíûå ðåöåïòû. Íóæíî òîëüêî íå óâëåêàòüñÿ ñìåòàíîé è ñûð âûáèðàòü ìåíåå êàëîðèéíûé.
Êàáà÷êè, ôàðøèðîâàííûå ôàðøåì è çàïå÷åííûå â äóõîâêå â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ïðèãîòîâèòü ñìîæåò äàæå íîâè÷îê íà êóõíå! Áëþäî ñûòíîå, âêóñíîå è àðîìàòíîå. Ñî÷åòàåòñÿ ñ ëþáûì ãàðíèðîì è ïðîñòî ãîòîâèòñÿ!
Êàêèå æå âêóñíûå è ñî÷íûå ïîëó÷àþòñÿ êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ôàðøåì! Ìèêñ ðàçëè÷íûõ èíãðåäèåíòîâ äàåò íåçàáûâàåìûé àðîìàò. Ê òîìó æå, çàïåêàíêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñûòíîé.
Ýòè êàáà÷êè-ëîäî÷êè, çàïå÷åííûå â äóõîâêå ñ îâîùàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ãîòîâÿòñÿ äîâîëüíî ïðîñòî, à ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè! ß äëÿ áîëåå ãóñòîé êîíñèñòåíöèè äîáàâèëà ôàðø, íî è áåç íåãî âêóñíî!
Ðåöåïò êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ â ôîëüãå, - ïðåêðàñíîå ðåøåíèå äëÿ óæèíà èëè îáåäà. Ìîæíî ïîäàâàòü îòäåëüíî, à ìîæíî è â êà÷åñòâå çàêóñêè ê îâîùíûì ñàëàòàì èëè ê ãàðíèðó èç ðèñà èëè êàðòîøêè!
Ýòîò èíòåðåñíûé è î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ðóëåòèêîâ èç êàáà÷êîâ ñ ôàðøåì ïîä ñìåøíûì íàçâàíèåì "Êàáàí÷èê" ÿ íàøëà ãäå-òî íà ôîðóìå è âîò ñïåøó ïîäåëèòüñÿ ðåçóëüòàòîì! Î÷åíü âêóñíî!
Ðàññêàæó, êàê ñäåëàòü êàáà÷êè ñ ôàðøåì è ñûðîì, - ýòî ëåãêî è ïðîñòî! Ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ îäèíàêîâî âêóñíà êàê â õîëîäíîì, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü âñåì-âñåì-âñåì!
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ – ýòî âñåãäà âêóñíîå è ïîëåçíîå áëþäî, êîòîðîå ïîíðàâèòñÿ âñåé âàøåé ñåìüå. Çàïåêàíêó ìîæíî ñäåëàòü òîëüêî èç êàáà÷êîâ, à ìîæíî è ñ äîáàâëåíèåì ìÿñíîãî ôàðøà, ãðèáîâ, îâîùåé.
Ëåòîì, â ñåçîí êàáà÷êîâ, êàáà÷êîâàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì ñòàíîâèòñÿ îäíèì èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä ó íàñ äîìà. Âêóñíàÿ, ñûòíàÿ è ïðîñòàÿ â ïðèãîòîâëåíèè, îíà îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Îâîùíûå áëþäà":
×àñòü 1 - Êàðòîôåëü, çàïå÷¸ííûé â ôîëüãå
×àñòü 2 - Çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü ñ ñûðíîé íà÷èíêîé
...
×àñòü 23 - Êàðòîôåëü ñ ñûðîì è ñîóñîì áåøàìåëü
×àñòü 24 - Ðèñîâûå øàðèêè ïîä ñëèâî÷íî-ñûðíîé çàëèâêîé
×àñòü 25 - Êàáà÷êè ñ ôàðøåì â äóõîâêå - 27 ðåöåïòîâ ñ ôîòî!
×àñòü 26 - Ìîëîäîé êàðòîôåëü â àðîìàòíîì ñîóñå
×àñòü 27 - Êàðòîôåëü "Èíòåðåñíûé ãàðíèð"
...
×àñòü 30 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå, ëó÷øèå ðåöåïòû
×àñòü 31 - Áàêëàæàíîâûé êèø
×àñòü 32 - Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì: ëåãêî è âêóñíî
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