Æàðåíûå êàáà÷êè - 250 çîëîòûõ ðåöåïòîâ! |
Æàðåíûå êàáà÷êè - 250 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Îâîùíûå áëþäà
Âñåìè ëþáèìàÿ èêðà êàáà÷êîâàÿ îáæàðåííàÿ ãîòîâèòñÿ ìíîãèìè ðàçíûìè ñïîñîáàìè è ñ äîáàâëåíèåì ðàçíûõ îâîùåé. Äàííûé ðåöåïò — êëàññè÷åñêèé, è ïî âêóñó òàêàÿ èêðà ïîëó÷àåòñÿ êàê ïî ÃÎÑÒó.
Îâîùíûå îëàäüè ïðåêðàñíî óòîëÿþò ãîëîä è â îòëè÷èå îò îáû÷íûõ, íå âðåäÿò ôèãóðå. Ðàññêàæó î ïîëåçíîì è ïðîñòîì ðåöåïòå äëÿ áûñòðîãî ïåðåêóñà, êàê ïðèãîòîâèòü îëàäüè èç êàáà÷êîâ äèåòè÷åñêèå.
Áåñïðîèãðûøíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ — ýòî ïîäæàðèòü èõ íà ñêîâîðîäå. Îòëè÷íàÿ çàêóñêà ñ àðîìàòíûì ñîóñîì ëó÷øå âñåãî ïîäõîäèò äëÿ ëåãêîãî óæèíà. Âîò ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü æàðåíûå êàáà÷êè.
 ëåòíåå âðåìÿ êàáà÷êè íà êàæäîé êóõíå ìîæíî íàéòè êàáà÷îê. È âîçíèêàåò âîïðîñ, ÷òî èç íåãî ïðèãîòîâèòü. Ðàññêàæó Âàì, êàê ãîòîâèòü îëàäüè èç êàáà÷êîâ. Ýòî ëåãêîå âåãåòàðèàíñêîå áëþäî, ïðîáóéòå.
×åáóðåêè èç êàáà÷êîâ – âêóñíàÿ è ñûòíàÿ çàêóñêà, âíåøíå íàïîìèíàþùàÿ ïðèâû÷íûå íàì êàáà÷êè, íî ïî âêóñó ñîâñåì äðóãàÿ: àðîìàòíàÿ, íåæíàÿ è ñî÷íàÿ.  îáùåì, áëþäî ïîëó÷àåòñÿ ÷òî íàäî, ïîïðîáóéòå è âû!
Ñïåøó ïîðàäîâàòü âàñ êëàññíûì âàðèàíòîì, êàê ïðèãîòîâèòü êîòëåòû èç ïåêèíñêîé êàïóñòû è êàáà÷êîâ. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü íåæíûìè, ñî÷íûìè, àïïåòèòíûìè. Ê òîìó æå, ñîâñåì íåäîðîãèå. Ñòîèò ïîïðîáîâàòü!
Åñëè âû íå åäèòå ìÿñíûõ èçäåëèé, òî âàø ïðàçäíè÷íûé ñòîë îáÿçàòåëüíî óêðàñÿò áóòåðáðîäû èç êàáà÷êîâ.  ýòîò ðåöåïò âõîäÿò òàêæå ïîìèäîðû. Òàêèì íåîáû÷íûì áëþäîì ó âàñ ïîëó÷èòñÿ óäèâèòü âñåõ ãîñòåé.
Ê ðàçíîîáðàçèþ îâîùåé ëåòîì íóæíî ãîòîâèòüñÿ çàðàíåå, ïîýòîìó ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ôàðøèðîâàííûå êàáà÷êè (öóêèíè), àðîìàòíûå è ñûòíûå. Òåì ñàìûì ïîìîãó ðàçíîîáðàçèòü âàøå ëåòíåå ìåíþ.
Ìíå êàæåòñÿ, ÷òî îäèí èç ñàìûõ óíèâåðñàëüíûõ ãàðíèðîâ ïî÷òè ê ëþáîìó ãîðÿ÷åìó — ýòî ðàãó. Òàêæå îíî ìîæåò áûòü è îñíîâíûì áëþäîì. Íóæíî òîëüêî ïîäîáðàòü ïîäõîäÿùèå ïðîäóêòû è íåìíîãî èõ ïîäãîòîâèòü.
Ïðåäëàãàþ âàì óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè ñ îðåõîâûì ñîóñîì. Âåñüìà ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, êîòîðîå ìîæíî ïîäàâàòü ëèáî êàê ãàðíèð, ëèáî êàê ñàëàò. Àðîìàòíîå, ìÿãêîå è ñî÷íîå. Ïîïðîáóéòå!
Ëåòîì îñîáåííî õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü íîâûå ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç êàáà÷êîâ, ïîýòîìó ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü êîòëåòû èç êàáà÷êîâ ñ ñûðîì è çåëåíüþ: âêóñíûå, àðîìàòíûå è êðàñèâûå!
Âêóñíîå ëåãêîå áëþäî, ñ êîòîðûì ñïðàâèòñÿ ëþáàÿ õîçÿþøêà. Êàáà÷êè — ýòî óíèâåðñàëüíûé ñîëäàò ñðåäè îâîùåé. Ïîïðîáóéòå, êàê ïðèãîòîâèòü ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì äëÿ ñâîèõ ðîäíûõ.
Ïðåäëàãàþ âàì ïðîñòîé è áûñòðûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ êðåâåòîê. Âêóñíîå è ïîëåçíîå ñî÷åòàíèå îâîùåé è êðåâåòîê ñêðàñèò âàø îáåä èëè óæèí. ×èòàéòå ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü êðåâåòêè ñ îâîùàìè.
Ìíîãèå çíàþò, êàê âêóñíî ïðèãîòîâèòü ñâèíèíó, íî ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ñâèíèíó ñ êàáà÷êàìè ïî-êèòàéñêè — î÷åíü àðîìàòíîå, íåæíîå è íåìíîãî îñòðîå ìÿñî, êîòîðîå íå òðåáóåò ãàðíèðà.
Ýòî îðèãèíàëüíûå îëàäüè, êîòîðûå ìîæíî ïðèãîòîâèòü è íà çàâòðàê, è íà ëåãêèé óæèí. Ðåêîìåíäóþ âñåì âçÿòü íà çàìåòêó ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îëàäèé ñ êàáà÷êàìè íà êåôèðå! Îòëè÷íîå áëþäî íà êàæäûé äåíü.
Ëþáèòåëè îâîùíûõ çàêóñîê, íå ïðîõîäèòå ìèìî ýòîãî ïðîñòîãî è î÷åíü êëàññíîãî âàðèàíòà, êàê ïðèãîòîâèòü èêðó êàáà÷êîâóþ. ßðêàÿ, àïïåòèòíàÿ è î÷åíü âêóñíàÿ, îíà òî÷íî íå îñòàâèò âàñ ðàâíîäóøíûìè!
Åñëè åñòü âîçìîæíîñòü êóïèòü ñâåæèå îâîùè, òî ÿ åé ïîëüçóþñü.  ýòîò ðàç ìîé âûáîð ïàë íà êàáà÷êè. Õîòåë ñäåëàòü èç íèõ ÷òî-íèáóäü ïðîñòîå, íî ñûòíîå íà âñþ ñåìüþ. Äåëþñü ñ âàìè ðåöåïòîì.
Çàïåêàíêó ÿ ñ÷èòàþ îäíèì èç ñàìûõ óíèâåðñàëüíûõ âèäîâ ãîðÿ÷èõ áëþä. Ïî÷åìó òàê? Âñ¸ ïîòîìó ÷òî å¸ ìîæíî ñäåëàòü ïðàêòè÷åñêè èç ëþáûõ ïðîäóêòîâ, ìåíÿÿ ñîóñû, äîáàâëÿÿ ôàðø, ñûð, ðûáó è ò. ä.
Óæèí "Àññîðòè" — ýòî ïðàçäíèê âêóñà è ÿðêèõ êðàñîê.  ýòîì áëþäå èäåàëüíî ñî÷åòàþòñÿ ëþáèìûå îâîùè è ìÿñî. Íåâåðîÿòíî àðîìàòíûé, ñî÷íûé è ñûòíûé óæèí ïðèäåòñÿ ïî âêóñó âñåé ñåìüå, ãîòîâèòü åãî ïðîñòî.
Åñëè â áëþäàõ âû öåíèòå íå òîëüêî âêóñ, íî è ïðîñòîòó, à òàêæå ñêîðîñòü ïðîöåññà, òîãäà âàì íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ ýòîò ÷óäåñíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâûå îëàäüè "Ìèíóòêà" áåç ëèøíèõ õëîïîò.
Íåæíûå ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ ñ êóðèíûì ôèëå ïîäîéäóò â êà÷åñòâå çàêóñêè èëè ëåãêîãî óæèíà. Ýòî èäåàëüíîå áëþäî äëÿ òåõ, êòî ñëåäèò çà ñâîåé ôèãóðîé, âåäü â íåì î÷åíü ìàëî êàëîðèé, íî ìíîãî ïîëåçíîãî.
Äëÿ âñåõ ëþáèòåëåé ïðîñòûõ îâîùíûõ çàêóñîê õî÷ó ïðåäëîæèòü íà çàìåòêó î÷åíü êëàññíûé âàðèàíò, êàê ïðèãîòîâèòü âîçäóøíûå áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ ñ çåëåíüþ. Îòëè÷íûé ïåðåêóñ äëÿ äåòåé è âçðîñëûõ!
Èíîãäà òðàäèöèîííûå áëþäà — ýòî ñàìàÿ óäà÷íàÿ èäåÿ èç âñåõ. Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ñâîèì âàðèàíòîì, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè ñ ÷åñíîêîì. Ýòî ïðîñòî, äîâîëüíî áûñòðî, âñåãäà âêóñíî è î÷åíü àïïåòèòíî.
Ðàãó î÷åíü ëåãêîå, áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïðèäóìàëà ðåöåïò ñàìà, ðåøèëà ïðîâåñòè ýêñïåðèìåíò ñ ðàçíûìè îâîùàìè.  èòîãå ìóæ îñòàëñÿ äîâîëåí! Î÷åíü ëåãêî, íåò îñîáîé ãðÿçè, è î÷åíü áûñòðî. Ïðîáóéòå!
Îòëè÷íîå áëþäî, êîòîðîå ëþáÿò âçðîñëûå è äåòè – ýòî äðàíèêè. Îíè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé îâîùíûå îëàäüè, êîòîðûå ìîæíî äåëàòü èç ðàçíîîáðàçíûõ îâîùåé. Ïîïðîáóéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâûå äðàíèêè.
Êàçàëîñü áû, íåîáû÷íûé ðåöåïò — êàáà÷êîâûå îëàäüè ñ òâîðîãîì, íî íè÷åãî íåîáû÷íîãî â íåì íåò. Òâîðîã èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ êàáà÷êàìè, à âêóñ ãîòîâûõ îëàäóøåê íðàâèòñÿ äàæå äåòêàì. Ïðîáóéòå!
Åñëè âàì ïðåäñòîèò ãîòîâèòü ñåìåéíûé îáåä, òî îáðàòèòå âíèìàíèå íà ðåöåïò ðàãó ñâèíèíû ñ îâîùàìè. Ýòî íàèáîëåå âêóñíûé âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî áëþäà, â êîòîðîì îâîùè ãàðìîíèðóþò ñ ìÿñîì.
Åñëè âû ëþáèòå êàáà÷êîâóþ èêðó, òî ýòîò ðåöåïò âàì íåïðåìåííî ïîíðàâèòñÿ. Òàêàÿ èêðà ïî âêóñó ïîëó÷àåòñÿ êàê ìàãàçèííàÿ è íàïîìèíàåò âêóñ äåòñòâà. Ýòî êëàññè÷åñêèé ðåöåïò åå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Êàáà÷êîâàÿ èêðà — ëþáèìûé ïðîäóêò íå òîëüêî ñòóäåíòîâ è õîëîñòÿêîâ. Îòêðûë áàíî÷êó èêðû — è óæèí ó òåáÿ ãîòîâ. Äàííûé ðåöåïò ãîäèòñÿ êàê äëÿ êîíñåðâàöèè òàê è äëÿ íåìåäëåííîé ïîäà÷è ê ñòîëó. Ïðîáóéòå!
Åñëè âû õîòèòå âñïîìíèòü âêóñ äåòñòâà, òî ïðî÷èòàéòå î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü èêðó êàáà÷êîâóþ ñ ïîìèäîðàìè è ìîðêîâüþ. Ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîâàòàÿ çàêóñêà, íàïîìèíàþùàÿ âêóñîì î âðåìåíàõ ÑÑÑÐ.
Ñûòíîå è àïïåòèòíîå ðàãó äëÿ âñåé ñåìüè íà îáåä, óæèí èëè äàæå ïðàçäíè÷íûé ñòîë: ðåêîìåíäóþ ýòî ÷óäåñíîå ãîðÿ÷åå áëþäî âñåì õîçÿþøêàì íà çàìåòêó. Ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü ðàãó îâîùíîå ñ ôàðøåì!
Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó. ×àùå âñåãî îâîùè òóøàò âìåñòå, ïîñëå ïþðèðóþò, íî èíîãäà êàáà÷êîâàÿ èêðà ïîäàåòñÿ ê ñòîëó êóñî÷êàìè. Ïþðèðîâàòü èëè íåò — âàø âûáîð.
Êàáà÷îê – î÷åíü ïîëåçíûé îâîù äëÿ îðãàíèçìà. Îí íå òåðÿåò ñâîèõ ïîëåçíûõ ñâîéñòâ äàæå ïðè îáæàðêå, òóøåíèè è êîíñåðâàöèè, ïðåäëàãàåì ðåöåïò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó êóñî÷êàìè íà çèìó.
Åñëè ó âàñ ïîÿâèëîñü æåëàíèå ïîáàëîâàòü ñåáÿ âêóñíûì è ýêñòðàîðäèíàðíûì áëþäîì, à âðåìåíè íåò, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü êîòëåòû èç ôàðøà è êàáà÷êîâ â äóõîâêå. Íåæíûé, ïîëåçíûé è ýêîíîìè÷íûé ïðîäóêò.
Çíàþ ìíîãèõ ëþáèòåëåé êàáà÷êîâîé èêðû.  ýòîò êðóã âõîæó ÿ è ìîè áëèçêèå. Ïîýòîìó èêðà ÷àñòî ïðèñóòñòâóåò íà íàøåì ñòîëå ïî áóäíÿì è ïðàçäíèêàì. Âîò, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó áëåíäåðîì íà çèìó.
Òåðèÿêè — ÿïîíñêèé ñïîñîá îáæàðèâàíèÿ â ñëàäêîì ñîóñå. Ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü òàêèì ñïîñîáîì êóðèöó ñ ëàïøîé è îâîùàìè. Ïèêàíòíîå, íàñûùåííîå è î÷åíü âêóñíîå áëþäî äëÿ îáåäà èëè óæèíà.
Ñèäèòå íà äèåòå èëè ïðîñòî ïðàâèëüíî ïèòàåòåñü? Âíå çàâèñèìîñòè îò îòâåòà, ïîñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü îâîùíûå òåôòåëè, îíè âàì ïîíðàâÿòñÿ! Âêóñíûå, ñûòíûå, ïðè ýòîì íèçêîêàëîðèéíûå è ïîëåçíûå!
Âñå ìû ñ äåòñòâà çíàêîìû ñ òàêèì áëþäîì êàê êàáà÷êè. Êòî-òî èõ åë â òóøåíîì âèäå, êòî-òî — â æàðåíîì. Âîò åùå îäèí ñïîñîá ïîäà÷è ýòîãî ÷óäåñíîãî îâîùà. ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êè â òåñòå!
Îõ, êàê æå ÿ ëþáëþ îâîùíóþ èêðó! À îñîáåííî — êàáà÷êîâóþ! Çíàåòå, â ÷åì ñåêðåò âêóñíîé çàêóñêè? Ïîäãîòîâëåííàÿ ìóêà! Ïîñìîòðèòå èíòåðåñíûé ðåöåïò è óçíàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó ñ ìóêîé.
Êàáà÷êîâàÿ èêðà ñ îáæàðêîé – îäíà èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ çàêóñîê. Íåæíîå îâîùíîå ïþðå ÷àñòî èñïîëüçóåòñÿ êàê ñîóñ äëÿ ïàñòû èëè êàê çàïðàâêà äëÿ ñóïà. Óçíàéòå, êàê ïðèãîòâîèòü êàáà÷êîâóþ èêðó ñ îáæàðêîé.
Åñëè âû çàäóìàëè ïðèãîòîâèòü äèåòè÷åñêîå áëþäî èç êàáà÷êà, òî ñìîòðèòå, êàê ïðèãîòîâèòü êàáà÷êîâóþ èêðó ñ òîìàòíîé ïàñòîé, àðîìàòíóþ è íåæíóþ. Áëþäî îñîáåííî ïîíðàâèòñÿ òåì, êòî ñëåäèò çà ôèãóðîé.
Ëåïåøêè èç êàáà÷êîâ î÷åíü ëåãêî ïðèãîòîâèòü ïðè íàëè÷èè ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ: êàáà÷êà, ìàíêè, ÿéöà è ìóêè. Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå ìàëåíüêèå ëåïåøêè-êîòëåòêè. Õîðîøî ïîäîéäóò äëÿ ëåãêîãî óæèíà.
Åñòü ìíîãî ñïîñîáîâ ïðèãîòîâëåíèÿ îâîùíîé èêðû, äà è âèäîâ å¸, íåñîìíåííî, îãðîìíîå êîëè÷åñòâî.  ïîèñêàõ ëþáèìîãî ðåöåïòà ÿ íàòêíóëàñü íà î÷åíü èíòåðåñíûé. È òåïåðü îí ñòàë îäíèì èç ìîèõ ëþáèìûõ.
Õî÷ó ïîêàçàòü, êàê ïðèãîòîâèòü îëàäüè èç êàáà÷êîâ ñ òâîðîãîì. Îëàäóøêè ïîëó÷àþòñÿ áîëåå ïëîòíûå, ÷åì ïðîñòî êàáà÷êîâûå, äàæå íåìíîãî íàïîìèíàþò êîòëåòêè.
Âêóñíûå îâîùíûå äðàíèêè - ýòî îïòèìàëüíûé âàðèàíò íàñëàäèòüñÿ âêóñîì è ïîëó÷èòü íåîáõîäèìîå íàñûùåíèå ïðè ïðèåìå ïèùè. Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó î òîì, êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ êàáà÷êàìè.
Îëàäüè èç êàáà÷êîâ – îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ñãîäèòñÿ äëÿ ñûòíîãî çàâòðàêà, áûñòðîãî ïåðåêóñà è ëåãêîãî óæèíà. Îëàäüè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè è ñûòíûìè, à ïðèãîòîâèòü èõ ñìîæåò ëþáàÿ õîçÿéêà.
×àñòî ãîòîâëþ ðóëåòèêè èç êàáà÷êîâ. Ýòà çàêóñêà ãîòîâèòñÿ áûñòðî è íðàâèòñÿ âñåì, ïîòîìó ÷òî ðóëåòèêè ñ íà÷èíêîé íà ëþáîé âêóñ. Êòî-òî ëþáèò ïîîñòðåå, à êòî-òî – ñ ïîìèäîðàìè, ñûðîì è áàçèëèêîì.
Âû çíàåòå, êàê ïðèãîòîâèòü ñàìûå âêóñíûå îëàäüè èç êàáà÷êîâ? Íåò? Òîãäà ñìîòðèòå ðåöåïò! Âñå î÷åíü ïðîñòî è âêóñíî! Äà è âðåìåíè òàêèå îëàäüè ìíîãî íå îòíèìóò. Ïðåêðàñíûé âàðèàíò äëÿ âñåé ñåìüè!
Íàâåðíîå, êàæäûé èç íàñ ñ äåòñòâà ïîìíèò âêóñ êàáà÷êîâ, æàðåííûõ â ìóêå íà ñêîâîðîäå. Ýòî äåéñòâèòåëüíî âêóñ ëåòà! ß ïðåäëàãàþ ðàçíîîáðàçèòü ðåöåïò è îáæàðèòü êàáà÷êè â íåæíîì êëÿðå.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Îâîùíûå áëþäà":
×àñòü 1 - Êàðòîôåëü, çàïå÷¸ííûé â ôîëüãå
×àñòü 2 - Çàïå÷¸ííûé êàðòîôåëü ñ ñûðíîé íà÷èíêîé
...
×àñòü 12 - Êàáà÷êè íà ñêîðóþ ðóêó - 66 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 13 - Êàáà÷êè çàïå÷åííûå â ñìåòàííîé çàëèâêå
×àñòü 14 - Æàðåíûå êàáà÷êè - 250 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 15 - Ñàìûé ëó÷øèé æàðåíûé ìîëîäîé êàðòîôåëü
×àñòü 16 - Êàðòîôåëüíûå çðàçû ïî-êèåâñêè ñ ñþðïðèçîì!
...
×àñòü 30 - Áàêëàæàíû ôàðøèðîâàííûå, ëó÷øèå ðåöåïòû
×àñòü 31 - Áàêëàæàíîâûé êèø
×àñòü 32 - Êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñ ñûðîì è ÷åñíîêîì: ëåãêî è âêóñíî
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |