Десерт "Шоколадное настроение"

Вкусы: шоколадный творожный сладкий
Тэги: десерт
опубликовал

мисс
Уровень:
Отзывы: +255 0
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Предназначение:
На завтрак: Сытный завтрак
Для детей: На десерт
На ужин: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
Время приготовления: 300 минут
Количество порций: 4
Описание: Всем привет! Это мой 200 -ый рецепт на "Поварeнке". Маленький Юбилей. Решила закачать что-нибудь простое, вкусное и оригинальное. Подарить всем "Шоколадное настроение".
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
Ингредиенты для "Десерт "Шоколадное настроение""
Творог (домашний) — 300 г
Сметана (20%) — 400 мл
Сахар — 200 г
Желатин — 20 г
Какао-порошок — 4 ст. л.
Стружка шоколадная (на украшение) — 20 г
Рецепт "Десерт "Шоколадное настроение""
Таких десертов на сайте много, не претендую на оригинальность рецепта, просто понравилось его оформление.
Для приготовления сначала заливаем желатин тёплой кипячёной водой и оставляем для набухания.
Для десерта нам необходим минимум продуктов: творог, сметана, сахар. Если вы следите за фигурой, то берите обезжиренный творог, маложирную сметану или вообще йогурт. Количество сахара тоже можно уменьшить. Просто я люблю всё сладкое.
Творог, сметану и сахар тщательно перемешиваем, можно использовать миксер, я использовала кухонный комбайн. Вот, вещь, ему уже 19 лет, настоящий из Японии.
Желатин уже набух, нагреваем его, но не доводим до кипения, тщательно перемешиваем, полностью растворяя.
Далее я обычно ставлю кастрюльку с желатином в раковину на мокрое полотенце для быстрого остывания, периодически поливаю полотенце холодной водой.
Выливаем желатин в творожную смесь, тщательно перемешиваем.
Далее берём кулинарный шприц, или похожее приспособление, можно вообще взять целлофановый пакет, и в него перекладываем четвёртую часть творожно-желейной массы.
Тут фото немного размыто.
Далее берём форму. Я взяла обычную пластиковую салатницу. Застилаем её дно пищевой плёнкой.
В оставшуюся смесь добавляем какао, я добавила сухой порошок горячего шоколада. И опять тщательно перемешиваем.
Выливаем в форму шоколадную массу.
Далее самое интересное и самое сложное, тут сын помогал с фото. Аккуратно погружаем шприц с белой массой в шоколадное желе и выдавливаем небольшие порции из шприца.
Делаем "горошинки" из белого желе в шоколадном.
Остатки белого желе выливаем сверху. Тут был ужасный конфуз - пакет лопнул и залил фотоаппарат. Вот, делают же такие приспособления! Точно Китайцы!
Готовый десерт ставим в холодильник для застывания на 3-4 часа. Так как я делала уже ночью, то стоял до утра.
Далее десерт переворачиваем на сервировочную тарелку, снимаем без проблем плёнку. Верх украшаем по желанию. Я брала шоколадную стружку.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Творожный десерт
Часть 2 - Пирог творожный
Часть 3 - лимонно-творожный кекс
Часть 4 - Мастика
Часть 5 - Торт без выпечки "Виноградинка"
Часть 6 - мастика рецепты