Русское жаркое,  соус из хрена, щи суточные, свекольник, квас, соус из хрена, соус-винегрет, солянка мясная сборная, салат из свёклы, блины, уха рыбацкая, салат овощной, окрошка рыбная, окрошка мясная, закуска деликатесная, пельмени уральские.

Рецепты простые и актуальные в обыденной жизни.

Этот набор открыток с рецептами русской кухни не раз меня выручал.

Русская похлёбка

На 4 порции: говядина - 360гр., картофель – 8 шт., масло сливочное – 2 ½ ст. л,, лук репчатый – 3-4 головки, соль, лавровый лист, перец по вкусу.
Мякоть говядины отделить от костей и нарезать небольшими кусочками продолговатой формы. Из костей сварить бульон. Готовый бульон перелить из кастрюли в глиняный горшочек или чугунок, опустить в него сырое мясо и варить 20-30 минут при температуре 150-200°С.
Картофель нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в кипящем масле до золотистого цвета.
Вынуть бульон с мясом из духовки, опустить в него картофель и продолжать варить на плите на небольшом огне. Через 10 минут добавить в бульон обжаренный лук, лавровый лист, рубленую зелень петрущки и укроп и варить ещё 1-2 минуты.