Творожная запеканка без муки

500 гр творога,
1 банка сгущенки,
3 яйца,
ваниль.

Рецепт этой запеканки уже очень давно гуляет по интернет просторам, давно хотела её попробовать, тем более рецепт настолько лёгкий, что её сможет приготовить даже ребёнок! Приготовив один раз, она понравилась мне настолько, что решено было увековечить рецепт у себя в кулинарной копилке. Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус именно такой, как я люблю — совершенно творожный, без каких либо примесей. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка, а от себя я добавила зернышки ванили. Получилось бесподобно!

далее

Целебное вино Авиценны из корней девясила.

Вино из девясила бодрит и укрепляет сердце, помогает при учащенном сердцебиении, тонизирует.

Давайте попробуем приготовить старинный рецепт Авиценны на основе корней девясила.

Нам понадобятся свежие корни девясила.

Промыть корни и очень мелко нашинковать. Затем взять 2 столовые ложки с горкой на бутылку виноградного вина (портвейна) и на очень медленном огне довести все до кипения. Затем подержать на огне еще 10 минут 10, следить, чтобы вино не бурлило. Остудить, процедить и перелить в бутылку. Принимать 3 раза в день по 50 мл.

Принимая вино из девясила весной и осенью в течение одного-двух месяцев, можно избавиться от тахикардии, стабилизировать сердечный ритм.

А еще девясиловое вино укрепляет иммунитет и является отличным профилактическим средством от простуды и инфекционных заболеваний.

Вино из девясила безвредно. А после кипячения содержание спирта снижается в значительной мере.

Безрукавка-болеро интересный узор (просто)

Читать далее...

Вязание. Самое простое болеро. Мастер-класс


Автор: tayra



Как самое простое черное платье в стиле Коко Шанель, так и самое простое черное болеро должно быть в гардеробе каждой уважающей себя женщины. Вот и я не удержалась и связала такое. Вяжется быстро, легко, а главное очень просто.

читать далее

Узоры с эффектом тканого полотна на спицах - мастер-класс.

Хочу познакомить вас с одним из моих любимых узоров спицами. Точнее сказать, это группа структурных узоров, создающих эффект тканого полотна. Очень интересная фактура получается! Да и с цветом можно экспериментировать до бесконечности!

Читать далее...

Коврик "МОДНИЦА" Мастер-класс по ковроткачеству.

Коврик "МОДНИЦА" Мастер-класс по ковроткачеству. НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:Жёсткая канва"СТРАМИН", схема, ножницы, нитки полушерсть, крючок по ковроткачеству. Для начала нарезаем нитки по 5 см., можно и больше. Вставляем крючок в страмин... ... подкладываем нить под крючок... ... тянем крючок на себя... ... и так каждую петельку... ... И у Вас получится мягкий и ворсистый КОВРИК... Вид с изнанки. Почти законченная работа. ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧИ!!! Вязание

Как правильно стирать белье. Полезные советы

Белье перед стиркой сортируют по степени загрязненности и разделяют его на цветное и белое. Грязь очищают щеткой, вытряхивают пыльные вещи. Нужно проверить, нет ли в вещах иголок или булавок, так как при стирке можно поранить руки. Осмотреть все карманы одежды и убрать весь мусор и так далее. Как правильно стирать белье, узнаем из этой статьи.

Белье необходимо стирать по всем правилам

- Чтобы стирка была успешной нужно пользоваться мягкой водой. Довольно просто узнать какая вода жесткая или мягкая. Следует взять один стакан горячей воды и натереть туда немного мыла. Если мыло быстро растворится и будет без осадка, и раствор, когда вода охладится, и станет прозрачной, эта вода считается мягкой. На поверхности воды появляется пленка, это говорит о том, что вода жесткая. Воду можно смягчить содой, жидким стеклом и другими средствами. Для этой цели подойдет глицерин. В стакане воды нужно развести 2 столовых ложки глицерина и данный раствор добавить в воду. Этой порции будет достаточно для десяти ведер воды.

- Лучше отстираются белые носки, гольфы, если их замочить в воде с 2 столовыми ложками борной кислоты на 2 часа.

Читать далее...

Сады Ватикана

Читать далее...

Романтичное платье от Алена Завеля +мк от Алены

 

Теперь про последовательность вязания. Начала я с юбки, чередуя цвета. Коричневый, что посветлее - узкими полосами, темно-коричневым - ряды вытянутых петель.

Вот схема на юбку, достаточно понятная (главное, чтоб картинка хорошо увеличивалась):

 

 

Длинные петли вязаны в 2 нити по такому принципу 

Только накидывала я их не на линейку, а на вилку, так удобнее вязать вкруговую.
И сбрасывала я их, только если они были уже "соединены" верхним рядом столбиков б/н.

 

Провязав таким образом юбку и закончив ее, я обшила серединку каждого мотива топа темно-коричневыми нитками, чтобы избежать явного "светлого куска" платья.

Далее я перешла к рукаву. Обвязала его таким же первым рядом, как и юбку, так же будет обвязан и воротник.
Затем я вырезала из плотного картона нужную мне форму рукава и разметила на нем кол-во будущих вытянутых петель (до середины рукава). Затем ножничками надрезала каждую метку сверху, чтобы петли не сползали по картону, а цеплялись за засечки.

 

Начинаем вытягивать петли от подмышки 

довязав рукав до середины, аккуратно спускаем петли, чтоб не повредить картон. Затем лист картона разворачиваем и продолжаем довязывать рукав от середины до подмышки и снова аккуратно вынимаем катрон. Только после этого мы обвязываем вытянутые петли ст б/н. Причем в середине рукава я захватила сразу несколько (почти целый мотив) вытянутых петель одним столбиком б/н (от середины до середины мотива), придав таким образом рукавчику форму "фонарика".
Аналогично вяжем второй рукав.

Переходим к горловине. Здесь нужны петли поменьше. Я достала из шкафа подходящий тонкий поясок. Конечно, здесь можно было и столбиками с накидом провязать темный ряд, но зачем портить концепцию нашего платья? 
Завершающий ряд горлонины я обвязала "рачим шагом". 

Как это выглядело в работе:

 

Следующий этап - это шнурок на пояс. Я связала обычную цепочку в три нити, с кисточками на концах.
Как делать кисточки:
 

Завершающий этап - подклад. 
Я люблю трикотажную сетку и здесь тоже ее использовала, в 2 сложения, чтоб не так прозрачно было 

Итог:

 

Всем вдохновения и успешной работы!

Алена Завеля. 

Красивый мотив крючком

Автор: ALISA

 
1. 
 
2. 
 
3. 
 
4. 
 
5. 

Мастер класс по известному шарфику

Опубликовала  Валентина2246

1.


2.

Читать далее...

Узор крючком.Для пледов ,салфеток. Мастер класс.

Узор крючком. Для пледов ,салфеток. М.К.

http://stitchland.blogspot.com/2008/09/nelia-iin.html

 

 

Читать далее...

Витражное искусство

Витражное искусство

или изготовление витражей своими руками

Дорогие женщины!

И любителей красоты, и творческих личностей, и мастериц-рукодельниц среди вас великое множество! Мы предлагаем вам не просто обучение новому виду рукоделия.

Ваши изделия будут оригинальными, долговечными, будут радовать глаз и восхищать, а кроме того, позволят вам сделать это занятие делом вашей жизни, которое будет не только давать вам удовлетворение, но и «кормить» вас долгие годы.

Но даже если у вас нет художественного опыта и специальных навыков рукоделия – вы легко овладеете ими!

Узнать больше

Ловушка для комаров своими руками

Отличный способ для ловли комаров. 

Читать далее...

Amedeo Modigliani (1884 - 1920)

Смотреть далее

Michael and Molly Stone

 

Смотреть далее

Нежное пирожное с изысканным вкусом

• Яйцо (обязательно среднего размера , крем-брюле-3 желтка; меренга - 3 белка; бисквит - 1 шт+ 3 желтка + 4 белка; мусс-1желток) — 8 шт
• Сахар (крем-брюле - 30 г; меренга - 50 г; бисквит - 70 г; ганаш - 10 г; желе - 30 г; мусс - 25 г) — 215 г
• Сливки (33-35%, крем-брюле - 150мл; ганаш - 70 мл; мусс - 210 мл; глазурь - 30 мл ) — 460 мл
• Ванилин (крем-брюле, на кончике ножа)
• Соль (морская,щепотка)
• Какао-порошок (меренга-10г; бисквит-10г; желе-20г) — 40 г
• Масло сливочное (бисквит-90г; ганаш-20г; глазурь-10г) — 120
• Шоколад черный (лепестки-40г; бисквит-60г; ганаш-40г; желе-40г; глазурь-60г) — 240 г
• Шоколад молочный (мусс) — 80 г
• Желатин — 7 г
• Сахарная пудра (меренга-40г;бисквит-20г) — 60 г

 

Приготовление

Как использовать черствый хлеб для приятного сытного завтрака

ИЗ ЖУРНАЛА "ГАСТРОНОМЪ"





Воскресный «сборный» завтрак (4 порции)

Половину вчерашнего батона нарезать крупными кубиками. Обжарить в сливочном масле, посыпав травами, до румяной корочки со всех сторон. Нарезать небольшими кусочками 4 колбаски (сосиски) и 200 г ветчины. Глубокую небольшую форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму смесь колбасок, ветчины и кубиков хлеба. Взбить 5 яиц с 0,5 стакана молока, посолить, поперчить, залить в форму. Посыпать 100 г тертого сыра и поставить в разогретую до 180 °С духовку. Запекать, пока яйца не схватятся, примерно 30 мин. Подавать горячим.

Сладкие гренки со специями и ягодами (2-3 порции)

Смешать 1 ст. ложку сахарной пудры с 2/3 ч. ложками молотой корицы и по 1/4 ч. ложки имбирного порошка и мускатного ореха, всыпать в 200 мл чуть теплых сливок жирностью 20% и взбить. Добавить 1 яйцо и взбить еще раз. Залить получившейся смесью 6 кусков вчерашнего белого хлеба толщиной 2,5 см и дать постоять 5-7 мин., пару раз перевернув за это время, чтобы хлеб хорошенько пропитался жидкостью. Разогреть сливочное или
топленое масло в большой сковороде на среднем огне, положить хлеб, закрыть крышкой, жарить до румяной корочки. Перевернуть и дожарить под крышкой до румяной корочки с другой стороны. Одновременно на чистой сковородке с антипригарным покрытием обжарить нарезанные ломтиками 6 крупных ягод клубники, присыпав сахарной пудрой. Подавать гренки с клубникой, при желании еще посыпав пудрой.

Открытые сэндвичи с сыром и помидорами (2 порции)

Натереть 2 больших куска черствого деревенского хлеба или паляницы со всех сторон оливковым маслом и обжарить под сильно разогретым грилем до румяной корочки с двух сторон. Зубчик чеснока и 1 небольшой спелый помидор разрезать пополам. Натереть хлеб с одной стороны сначала чесноком, затем помидором, приправить перцем. Уложить на натертую сторону тонкие ломтики хорошо плавящегося сыра и вернуть под гриль на пару минут, чтобы сыр расплавился. Подавать немедленно, украсив помидорами черри (их можно насадить на зубочистку и воткнуть в сэндвич).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Куриные котлеты с сыром



Ингредиенты:

600 г куриного филе, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 120 г сыра, 2 кусочка пшеничного хлеба, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка молотой сладкой паприки, щепотка мускатного ореха, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Способ приготовления:



1. Пшеничный хлеб замочить в молоке. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Смешать измельченную курицу с отжатым белым хлебом и еще раз пропустить через мясорубку.

2. Вбить в фарш яйцо, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перец и мускатный орех. Приготовленный фарш перемешать, тщательно выбить и разделить на 6 порций.



3. Панировочные сухари смешать с молотой сладкой паприкой и рассыпать полученную смесь на разделочной доске. Выложить на панировочные сухари порции куриного фарша и придать им форму круглых лепешек.
В смесь для панировки можно добавить не только паприку, но и другие специи - например, карри, а также различные сухие травы или их смесь.

4. Сыр нарезать брусочками и разложить на лепешках куриного фарша.



5. Сформовать из фарша котлеты веретенообразной формы, следя за тем, чтобы сыр был равномерно покрыт слоем фарша.

6. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем котлеты с двух сторон до готовности. В качестве гарнира к куриным котлетам с сыром можно подать тушеные овощи, отварной картофель с укропом или картофельное пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы

Киевский торт - 2 рецепта + 2 видео



1 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 10 яичных белков, 1 стакан сахара, 1 стакан измельченных жареных орехов, 3 ст. ложки муки, ванилин.
Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 150 г масла, 1 желток, 1/2 стакана молока, 1 ст. ложка коньяка, ванилин.
Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, 70 г масла, 1 желток, 1/3 стакана молока, 2 ст. ложки какао, ванилин, 2 ст. ложки коньяка.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, дать белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивать их 20-25 минут, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пену, осторожно добавить в нее измельченные жареные орехи "кешью", смешанные с сахаром и мукой. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Немедленно, не давая осесть, разложить эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях – должны получится 2 лепешки толщиной 6-7 мм. Выпекать в духовке на медленном огне при температуре 110-120° 2-2,5 часа. Дайте лепешкам остыть, затем снять бумагу, смазать лепешки сливочным кремом, сверху – шоколадным (слой толщиной 2-З мм), украсить узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.

Приготовление крема: сахарный песок, яйца, молоко, постоянно помешивая, нагреть, не давая закипеть. Процедить, охладить. Сбивая крем, постепенно добавлять эту массу к размягченному маслу. Крем надо сбивать, пока он не увеличится в объеме втрое.
Можно готовить оба крема вместе, а затем отделить часть и добавить порошок-какао – получится шоколадный крем.



2 РЕЦЕПТ

Ингредиенты:

Для теста: 450 г сахарной пудры, 250 г жареных и дробленых орехов, 80 г муки, 7 яичных белков, 1 г ванилина.
Для крема: 150 г сахара, 500 г сливочного масла, 1 яйцо, 110 мл молока, 1,5 г ванилина, 50 г какао, 50 г растительного масла.

Способ приготовления:

Взбить 200 г сахарной пудры с белками. Орехи тщательно перемешать с оставшейся сахарной пудрой, ванилином и просеянной мукой, осторожно добавить взбитые белки и перемешать. Готовое тесто распределить на два коржа и выпекать на противне, выстланном бумагой, при температуре 120° 2 часа при слегка открытой дверце духовки первые 15 минут.
Выпеченные коржи охладить (лучше в духовке). Затем снять их с бумаги, выровнять ножом. На нижний корж выложить слой половины белого крема, разровнять. Накрыть вторым коржом, на него также выложить крем и сверху покрыть торт шоколадным кремом (верх и бока).
Сверху сделайте из крема украшение в виде веток акации.

Приготовление крема:
Взбить сливочное масло. Сахар и молоко с ванилью довести до кипения и тонкой струйкой влить во взбивающееся яйцо. Взбить до охлаждения и перемешать с маслом. Разделить крем на две части. В одну из частей добавить какао, разведенное растительным маслом, и все аккуратно перемешать.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы