Опубликовала zmeiyka2008

ИСТОЧНИК

Замечательная рукодельница Алла Коваль сделала к 8 марта подарок в виде своей новой работы, топа "Сакура" или "Вишневый цвет".
Мимо я пройти не смогла , вдохновилась.
Провела здесь опрос http://www.stranamam.ru/post/5151643/.
Вот что мы имеем

Корж:
200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте.
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.



Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.



В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.





Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы - 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже. Средняя высота коржа 2см.



Пеките при 150С 2 часа. Я НЕ ЗНАЮ что будет с массой, если ее оставить на два часа, но думаю, что она потеряет свои свойста. Поэтому пеките одновременно два коржа - например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности - взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла.
Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры. И только затем отделите бумагу. Готовые коржи бежевые.



Крем Шарлртт. Я готовлю чуть больше крема, чем надо по ГОСТу.
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.



Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.



Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.



Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.





Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка.



Взбейте миксером.



В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.



Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.



Оставшимся кремом промажьте верх торта.



Оставшийся шоколадный и белый крем разложите по двум корнетикам и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.



В рецептуру также входят фрукты в сиропе или цукаты.
Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

Вязаный летний топ с красивым узором

Ажурный сарафан.
Ленточное кружево.
Схемы ЗДЕСЬ beauti-ladi.ru/rukodelie/sarafan-azhurnyiy-vyazanie-kryuchkom-opisanie-shema








Яркий сарафан.
Схемы ЗДЕСЬ kru4ok.ru/yarkijj-sarafan/










Розовый сарафан
Схемы ЗДЕСЬ triruki.ru/692-rozovyj-sarafan.html






Сарафан на лето крючком.
Схемы ЗДЕСЬ vjazanie-kreativ.ru/sarafan-na-leto-kryuchkom/









Голубой сарафан.
Пояснения к вязанию ЗДЕСЬ crochetclub.net/blog/2009/05/15/vyazanyj-sarafan-i-zhaketik/










Зеленый летний сарафанчик.
Описание и схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/chudochudo/tags/%F1%E0%F...4%E0%ED+%EA%F0%FE%F7%EA%EE%EC/



Сарафанчик.
Схемы ЗДЕСЬ  www.liveinternet.ru/users/n_e_l_l_i/post143561964/





 

 

 

 

 

Ваниль и шоколад.Сарафанчик крючком.
Вяжут на ОСИНКЕ club.osinka.ru/topic-104937


Розовый сарафан.
Описание и схемы ЗДЕСЬ blog-mastera.ru/post216845349/




Сарафан из отдельных элементов.
Схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/natalica_ja/post216989360/