Кулинарны мои рецепты по-другому не назовешь. Как-то в мозгах крутилась мысль, как бы научиться готовить тыкву - полезная она все же!!!. Ибо вот этот классический рецепт - тыква вареная с пшеном(рисом) на молоке извините за выражение пресный и потому пердучий на выходе продукт. Видела как сродственница готовит тыквяный суп - куски тыквы преют в небольшом кол-ве воды, потом разминаются, солятся заливаюся сливками, молоком или кидается в них большой кусок сливочного масла (ну и водицы тогда побольше). Посыпается свежей зеленью. Свежим такой супец имеет потрясающий аромат.

Но я обескураженная вечным маминым нытьем, что все не соленое и не кислое, у нее кислотность низкая (а у меня высокая ) СготоВила продукт из тыквы.

 Пришла домой измученная и злая, папа у нас кушает только свежее и по отведенным часам, часто готовит себе сам ( да-да учитывая все особенности его характера я когда - то хотела написать пронизанный черным юмором опус - настолько экземпляр он  уникальный).  Ну да не об этом речь. Итак очень быстро, ибо мы рисковали остаться без ужина (папа сидит на кухне по два часа кряду и уже наступали часы командора) на гарнир я приготовыила РЫгу (рагу) из тыквы.

Жестокий рецепт выдуман на ходу. Логики никакой!!!

На дно сковороды с высокими краями в малое кол-во воды первыми забросить мелко порезанные морковь и болгарский сладкий перец. Моркови побольше. В это время небольшими кубиками нарезаем тыкву. Добавляем в общую смесь и продолжаем тушить. В это время режем желательно кислое большое яблоко, пару помидоров, обычным способом режем лук. Все туда. Еще тушим. Потом добавляем томат, сметану(сливки), соль и  зелень. Еще немного тушим и все, блюдо готово. То ли мне каротина не хватало, но я поела это с таким удовольствием, даже сама удивилась. В общем кое-как тыкву освоили. Обычно почти никогда ее не едим.

Расклад:

половина маленькой тыковки

Две скорее крупных моркови

Два перца

Одно большое яблоко

Три стол ложки сметаны

две чайных ложки соуса "Чумак" кухарского

небольшая луковица

зелень

два помидорчика

Очень у меня чесались руки добавить чесночку, но мама была категорически против.