Тыква –  это полезный продукт, который ценят во всем мире. Она  победитель среди овощей по содержанию железа, кроме того, в мякоти тыквы много пектинов, да и вообще блюда из тыквы очень полезны, запасайтесь новыми, интересными рецептами приготовления блюд из тыквы, ведь совсем скоро появится новый урожай этого чудесного овоща.

Ингредиенты:

1. 1 средняя  тыква
2. 300г  рубленой свинины и говядины
3. 2 ломтика имбиря
4. 2 столовые ложки соевого соуса
5. 2 столовые ложки  вина
6. 1 стакан  воды
7. рубленая  зелень лука
8. соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Нарежьте тыкву на кубики  1,5х1,5 не удаляя  с нее  кожицу. В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла.

Затем обжарьте до золотистого цвета ломтики имбиря, после чего добавьте мясной фарш и 2 столовые ложки сухого вина. Жарим до готовности фарша.

После чего добавляем небольшие кубики тыквы. Все аккуратно перемешиваем, заливаем 1 стаканом воды, соевым соусом, немного солим, перчим. Еще раз перемешиваем, доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь. Тушим,  накрыв крышкой  в течение 6-7 минут. После чего снимаем крышку и продолжаем тушить  еще около 3-4 минут, так чтобы тыква у вас получилась мягкой, но не разваливалась. Готовую тушеную тыкву  переложить на блюдо и украсить рубленой зеленью зеленого лука.

Приятного аппетита!