Шоколадный бисквит в СВЧ

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 20:06 + в цитатник

Шоколадный бисквит

Этот бисквит готовится в микроволновке. Очень простой рецепт, получается даже у моей 11летней дочки ) Шоколадный, немного влажный бисквит, покрытый глазурью или политый при подаче шоколадным соусом может быть дополнен шариком мороженого или взбитыми сливками.
Какао в бисквите можно заменить на мак, только внешне без украшения бисквит не очень симпатичный получится, т.к. выпечен без золотистой корочки. Но покрытие его глазурью этот недостаток отметает.

Тесто:

125 гр муки,
25 гр какао,
0,5 ч.л.соды,
150 гр маргарина (размягчить при 20% мощности микрволновки 3-5 мин),
150 гр сахара,
3 яйца,
3 ст.л. молока

Шоколадная глазурь:

2 ст.л сахара,
3 ст.л какао,
1 ст.л растительного масла,
3-4 ст.л. воды

Все ингредиенты вымешиваются и взбиваются вилкой или венчиком, не миксером!

1 мука + какао + сода - в одну миску

2 сахар, яйца, маргарин взбить и смешать в другой миске

3. всыпать содержимое миски 1 в миску 2

4.влить молоко, вымесить

Форму с высокими бортиками смазать растительным маслом, влить тесто, накрыть плёнкой для МВ.

Готовить при 80% мощности микроволновки 10-11 минут.

Остудить в форме.

Приготовить глазурь: все ингредиенты смешать и, накрыв плёнкой, приготовить в микре при 100% мощности 50-60сек. Доготовить.

Тщательно размещать и нанести на бисквит.

Приятного аппетита!

Источник: интернет, точнее не сохранилось )

Мои примечания:

1) вместо плёнки можно использовать пару обычных бумажных салфеток;

2) пару раз забывала добавить молоко - разницы во вкусе не заметно ;

3) для выпечки использовала формы 22, 26, 28см в диаметре - получалось отлично, только при 28см добавляла ко времени 1 мин;

4) в микре если чуток лишнее передержать, то получается суховато, и ещё после выключения печки происходит доготовка за счёт "внутреннего" жара ещё 2-3 мин, поэтому сразу судить о готовности сложно. Я готовила этот бисквит бессчётное кол-во раз, ни разу не было случая "недопекания", а вот пересушен был. Мой вывод - если есть сомнения, то лучше время убавить, чем добавить

marisha-solo.livejournal.com/6301.html#cutid1

Рубрики:

СВЧ/выпечка

Процитировано 69 раз
Понравилось: 10 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post234270623/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РІ РЎР’Р§</a><br/>
РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚

РС‚РѕС‚ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєРµ. РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚, РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ  РґР°Р¶Рµ Сѓ РјРѕРµР№ 11Р»РµС‚РЅРµР№ РґРѕС‡РєРё ) РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚,  РїРѕРєСЂС‹С‚С‹Р№ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊСЋ РёР»Рё РїРѕР»РёС‚С‹Р№ РїСЂРё РїРѕРґР°С‡Рµ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ  РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅ С€Р°СЂРёРєРѕРј РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРіРѕ РёР»Рё РІР·Р±РёС‚С‹РјРё СЃР»РёРІРєР°РјРё.
РљР°РєР°Рѕ РІ Р±РёСЃРєРІРёС‚Рµ  РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РЅР° РјР°Рє, С‚РѕР»СЊРєРѕ РІРЅРµС€РЅРµ Р±РµР· СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ  СЃРёРјРїР°С‚РёС‡РЅС‹Р№ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ, С‚.Рє. РІС‹РїРµС‡РµРЅ Р±РµР· Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё. РќРѕ РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµ  РµРіРѕ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊСЋ СЌС‚РѕС‚ РЅРµРґРѕСЃС‚Р°С‚РѕРє РѕС‚РјРµС‚Р°РµС‚.

&nbsp;

РўРµСЃС‚Рѕ:

125 РіСЂ РјСѓРєРё,&nbsp;
    25 РіСЂ РєР°РєР°Рѕ,
    0,5 С‡.Р».СЃРѕРґС‹,&nbsp;
    150 РіСЂ РјР°СЂРіР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sharm/post234270623/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>