Моццареллини

Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 18:50 + в цитатник

Моццареллини

Практически во всех итальянских пиццериях можно заказать моццарелинки. Мне они очень нравятся, поэтому решила приготовить дома.
Нам потребуется:
1. маленькие моццарелли (mozzarelli ciliegie), но можно заменить любым не очень твердым сыром – 3-4 шт на человека
2. яйцо – 1 шт
3. соль, перец по вкусу
4. мука – 0,5 стакана
5. хлебная крошка – 0,5 стакана
6. масло арахисовое – 1-1,5 стакана

Приготовление:
1. Сначала лучше подготовить сыр. В яйцо добавить соль, перец и взбить вилкой.

шаг1

2. Каждый кусочек (или кружочек) обмакнуть во взбитом яйце.

шаг2

3. Затем обвалять в муке.

шаг3

4. Снова обмакнуть в яйце.

шаг4

5. и хорошенько повалять в хлебной крошке

шаг5

6. Сковородку с маслом поставить на средний огонь. раскалить хорошенько масло (проверить можно зубочисткой – когда Вы думаете, что масло уже достаточно горячее, опустите зубочистку – она должна всплыть в масле) и опустить подготовленные шарики. Прожарить со всех сторон (уйдет менее минутки)