Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...
Варианты фраз для гравировки колец - (1)Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...
Луковая шелуха от вредителей - (0)Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...
Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» Овощная з...
Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...
Без заголовка |
Долма – начинка, завёрнутая в виноградные листья. Восточное блюдо из мест произрастания винограда. В России готовят похожее блюдо голубцы – начинка в капустных листьях.
Мясо баранины пропустить через мясорубку или мелко порубить острым ножом. Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Выложить в миску лук, рис, мясо. Посолить, поперчить, добавить майоран и перемешать.
Виноградные листья промыть теплой водой. На разделочную доску выложить виноградные листья. На каждый лист положить по чайной ложке с горкой фарша, завернуть конвертиком. Фарш нужно укладывать на матовую сторону (обратную сторону листа), тогда внешняя сторона долмы получится глянцевой и блестящей.
Дно кастрюли выстелить виноградными листьями, на которые положить свёрнутые конвертики. Полить растительным маслом, залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40-50 минут.
Подавать долму со сметаной. Хозяйка в сметану для долмы добавляет половинку мелконарезанного зубчика чеснока.
Рубрики: | АЗЕРБАЙДЖАН, БАКУ,БАКИНЦЫ/aзербайджанская кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |