Рулетики из кабачков (Просто и очень вкусно!!!)))

Пятница, 05 Августа 2011 г. 23:20 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулетики из кабачков (Просто и очень вкусно!!!)))

Спасибо автору Вите Волковой за очень простой и очень вкусный рецепт кабачков.Делала все по- рецепту, но я бы внесла некоторые изменения в рецепт,

1. Время готовки (40-60 мин.это очеь много,в следующий раз уменьшу примерно до 30 мин.)

2. Конечно вместо молока лучше взять сливки (но это мои вкусовые ощущения, а в целом рецепт достойный внимания, делается быстро,съедается так же не задерживаясь!!!)

Фото мои, слова автора. Пошаговые фото тоже автора.

Ингредиенты для рулетиков из кабачков:

2 кабачка, 200 г мясного фарша,
1 репчатый лук, 2 дольки чеснока,
3 яйца, 3 ст.л. майонеза,
100 г твердого сыра, зелень,
100 мл молока, соль, черный молотый перец

Приготовление рулетиков из кабачков:

Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластами.

Вкиньте в кипящую подсоленную воду и бланшируйте 2 минуты.

Откиньте пласты кабачков на дуршлаг, дайте воде стечь.

Репчатый лук и чеснок мелко нарежьте.

Обжарьте на оливковом или растительном масле до золотистого цвета. Остудите.

Зелень мелко порубите. Добавьте к мясному фаршу жаренный лук с чесноком, зелень, 1 яйцо. Посолите и приправьте черным молотым перцем.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, 50 г сыра добавьте к мясному фаршу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Выложите ~1 ч.л. приготовленного фарша на край пласта кабачка, сверните рулетиком. Тоже самое проделайте с остальными пластами кабачков.

Рулетики из кабачков плотно уложите в форму (вертикально), смазанную оливковым или растительным маслом.

Приготовьте заливку для рулетиков из кабачков: яйца взбейте с помощью венчика. Взбивая, постепенно добавляйте молоко.

Добавьте майонез и оставшийся тертый твердый сыр, перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Залейте рулетики из кабачков заливкой, запекайте около 45-60 минут.

Приятного аппетита! С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

P.S. Cверху полила взбитой сметаной с чесноком и укропом! Вкусно!!!

http://www.vitacook.info/14-ruletiki-iz-kabachkov.html

АВТОР Вита Волкова

Серия сообщений "~~Кабачки":
Часть 1 - Любимое блюдо из кабачков
Часть 2 - КАБАЧКИ
...
Часть 5 - Запеченные кабачки
Часть 6 - Кабачки под брынзой
Часть 7 - Рулетики из кабачков (Просто и очень вкусно!!!)))
Часть 8 - Овощные роллы "На зубок"
Часть 9 - Нежный кабачковый рулет с шампиньонами
...
Часть 23 - КАБАЧКИ для рулетиков на зиму
Часть 24 - Кабачки с мясом по-французски
Часть 25 - ВКУСНО И НИЗКОКАЛОРИЙНО: 5 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ С КАБАЧКАМИ