Åñòü òàêàÿ ïîãîâîðêà: «Áûñòðî ïîäíÿòîå óïàâøèì íå ñ÷èòàåòñÿ»...
Ãîâîðÿò, ÷òî åñëè áóòåðáðîä èëè øîêîëàäêà ïîëåæàëè íà ïîëó ìåíüøå ïàðû ñåêóíä, òî íà íåå íå óñïåâàþò çàëåçòü âñÿêèå ìèêðîáû. Íåóæåëè, ïðàâäà?
Â ÑØÀ ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî áåç óùåðáà äëÿ çäîðîâüÿ ìîæíî êóøàòü åäó, ïðîëåæàâøóþ íà ïîëó äî ïÿòè ñåêóíä.
Õîòÿ, âñå òå æå àìåðèêàíöû, íî óæå ó÷åíûå èç ×èêàãñêîãî óíèâåðñèòåòà, øåñòü ëåò íàçàä ðåøèëè ïîäòâåðäèòü èëè îïðîâåðãíóòü ïðàâèëî «áåçîïàñíûõ ïÿòè ñåêóíä». È âûÿñíèëè, ÷òî áîëåçíåòâîðíûì áàêòåðèÿì, ÷òîáû âïðûãíóòü ñ ïîëà íà áóòåðáðîä èëè, äîïóñòèì, ñèãàðåòíûé ôèëüòð, õâàòàåò ñåêóíäû-ïîëòîðû. Òàê ÷òî ëó÷øå íå èãðàòü ñ ìèêðîáàìè â «Ñïèäè Ãîíçàëåñà»: çëîâðåäíûå êðîõè âñå ðàâíî îêàæóòñÿ áûñòðåå…
Íàñêîëüêî òîëñòûì ÷åëîâåêó íóæíî ñòàòü, ÷òîáû åãî êîæó íå ñìîãëè ïðîáèòü ïóëè?
Ïî ìíåíèþ áðèòàíñêèõ ó÷åíûõ, êîòîðûå â ñâîå âðåìÿ çàèíòåðåñîâàëèñü ýòèì âîïðîñîì, — óæàñíî òîëñòûì.
Ñîãëàñíî ïðîâåäåííûì ðàñ÷åòàì, ïóëÿ ñàìîãî ðàñïðîñòðàíåííîãî êàëèáðà — 9 ìì — ñïîñîáíà ïðîáèòü 60 ñì ïëîòè, ïðåæäå ÷åì îñòàíîâèòüñÿ. Îäíàêî äàæå åñëè êàêîìó-íèáóäü îñîáî ñòàðàòåëüíîìó ãðàæäàíèíó óäàñòñÿ íàðàñòèòü ñòîëü íåâåðîÿòíûé ñëîé æèðà, åãî ýòî âðÿä ëè ñïàñåò: ïóëåâîé óäàð íàâåðíÿêà âûçîâåò ñìåðòåëüíûé òðîìáîç ñîñóäîâ.
À êîñìîíàâòû íà îðáèòå â Íîâûé ãîä ïüþò øàìïàíñêîå? Èëè ó íèõ ñòðîæàéøèé ñóõîé çàêîí?
Äà, àáñîëþòíî ñóõîé è ñòðîæàéøèé!!! Ýòî îôèöèàëüíî.
Íåîôèöèàëüíî æå êîñìîíàâòû — è ñîâåòñêèå, è çàðóáåæíûå — íå ðàç ïðèçíàâàëèñü, ÷òî íà Íîâûé ãîä, äíè ðîæäåíèÿ è ïðî÷èå çíà÷èìûå ïðàçäíèêè óìóäðÿëèñü ïðîâîçèòü ñ ñîáîé íà îðáèòó íå òîëüêî øàìïàíñêîå, íî è íàïèòêè ïîêðåï÷å. Ïðàâäà, ÷òîáû îòìåòèòü òî èëè èíîå ñîáûòèå, òðåáîâàëàñü îïðåäåëåííàÿ ñíîðîâêà.
Æèäêîñòü â íåâåñîìîñòè èìååò îáûêíîâåíèå ðàçëåòàòüñÿ ìåëêèìè êàïëÿìè, à íå íàëèâàòüñÿ ñïëîøíîé ñòðóåé â ñòàêàí. Ïîýòîìó êîñìîíàâòû íàëîâ÷èëèñü ïèòü, íå âûëèâàÿ «æèäêóþ ðàäîñòü» èç áóòûëêè. Ïî ñëîâàì ëåò÷èêà-êîñìîíàâòà Âëàäèìèðà Ðåìåêà, ïîñòóïàëè òàê: ãîðëûøêî îòêóïîðåííîé áóòûëêè ïðèêëàäûâàëè êî ðòó, çàòåì äåëàëè ðåçêîå äâèæåíèå ãîëîâîé íàçàä è âïåðåä (íå âûïóñêàÿ ãîðëûøêà èçî ðòà).  ðåçóëüòàòå æèäêîñòü ïîëó÷àëà íóæíîå óñêîðåíèå è ñàìà ïîïàäàëà â ðîò.
Èç ÷åãî äåëàþò ïèùåâóþ ñîäó? È ÷òî â íåé ïîëåçíîãî?
Ïèùåâàÿ ñîäà - ýòî íå ïðèðîäíûé, à ÷èñòî õèìè÷åñêèé ïðîäóêò — ãèäðîêàðáîíàò íàòðèÿ (NaÍÑ0ȝ).
Ýòî ñîåäèíåíèå äâà ñ ïîëîâèíîé âåêà íàçàä ñîçäàë ôðàíöóçñêèé õèìèê Ëåáëàíê. Ó÷åíûé î÷åíü ëþáèë ïûøíûå áóëî÷êè è èñêàë âåùåñòâî, êîòîðîå ìîãëî áû ýôôåêòèâíî ðàçðûõëÿòü òåñòî. Ãèäðîêàðáîíàò íàòðèÿ ïîäîøåë äëÿ ýòèõ öåëåé èäåàëüíî. Ñðàçó ïîñëå ñîçäàíèÿ ôîðìóëà ïèùåâîé ñîäû áûëà çàñåêðå÷åíà è ïî÷òè 70 ëåò ÿâëÿëàñü íîó-õàó ôðàíöóçñêèõ ïåêàðåé. Íî â ñåðåäèíå XIX âåêà åå ñèíòåçèðîâàëè íåìåöêèå õèìèêè, è ãèäðîêàðáîíàò íàòðèÿ î÷åíü áûñòðî ñòàë äîñòîÿíèåì âñåãî ìèðà.
Ïîìèìî ðàçðûõëÿþùèõ ñâîéñòâ ó ïèùåâîé ñîäû äîâîëüíî ñêîðî îáíàðóæèëèñü è èíûå äîñòîèíñòâà. Íàïðèìåð, NaÍÑ0ȝ íåéòðàëèçóåò êèñëîòû, ïîýòîìó ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ ãàñòðèòîâ è èçæîãè (õâîðåé, âûçâàííûõ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ â æåëóäêå) è äëÿ ïðîôèëàêòèêè êàðèåñà (ðàçðóøåíèå çóáîâ âûçûâàþò êèñëîòû, îáðàçóþùèåñÿ âî ðòó â ðåçóëüòàòå æèçíåäåÿòåëüíîñòè áàêòåðèé). Êðîìå òîãî, ñîäà îáëàäàåò äåçèíôèöèðóþùèìè ñâîéñòâàìè — ïîýòîìó åþ ìîæíî ïîëîñêàòü ãîðëî è íàêëàäûâàòü ñîäîâûå êîìïðåññû íà ðàíû.
Ïî÷åìó êóñîê õëåáà, åñëè íàìàçàòü åãî ìåäîì, íà÷èíàåò ïîñòåïåííî âûãèáàòüñÿ, à ñ ìàñëîì òàêîãî ýôôåêòà íåò?
Âñå äåëî â ñòðóêòóðå õëåáà è ìåäà. Õëåá — ýòî ïðèìåðíî 40% âîäû. À ìåä—ýòî îêîëî 80% ñàõàðà, êîòîðûé, ïîìèìî ñëàäîñòè, îáëàäàåò åùå îäíèì ëþáîïûòíûì ñâîéñòâîì: î÷åíü áûñòðî âïèòûâàåò ëþáóþ ñîïðèêîñíóâøóþñÿ ñ íèì âîäó. Òàêèì îáðàçîì, ïîïàâ íà ëîìòèê õëåáà, ìåä ïðèíèìàåòñÿ âûòÿãèâàòü èç íåãî æèäêîñòü (â ôèçèêå ýòî ÿâëåíèå íàçûâàåòñÿ îñìîñ).
Òåðÿÿ âîäó, õëåá íà÷èíàåò âûñûõàòü è óìåíüøàòüñÿ â ðàçìåðàõ. Íî — òîëüêî ñ òîé ñòîðîíû, ãäå îí íàìàçàí ìåäîì. Ïîýòîìó-òî ëîìîòü è ïðîãèáàåòñÿ.
Ìàñëî æå, êàê è ëþáîé æèð, ñîçäàåò âîäîíåïðîíèöàåìûé ñëîé, è äàæå åñëè íàìàçàòü õëåá ìåäîì ïîâåðõ ìàñëà, ýòîò ñëîé áóäåò çàùèùàòü ëîìîòü îò âûòÿãèâàíèÿ èç íåãî æèäêîñòè è õëåá îñòàíåòñÿ ðîâíûì.
Ïî÷åìó ñèíÿêè, ïðåæäå ÷åì èñ÷åçíóòü, íåñêîëüêî ðàç ìåíÿþò öâåò?
Ñèíÿê — ýòî íåáîëüøîå êðîâîèçëèÿíèå, êîòîðîå îáðàçóåòñÿ â ðåçóëüòàòå ðàçðûâà íàõîäÿùèõñÿ ïîä ñàìîé êîæåé ìåëü÷àéøèõ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ — êàïèëëÿðîâ. Ðàçëèâøàÿñÿ êðîâü ïðèäàåò óøèáó êëàññè÷åñêèé òåìíî-áàãðîâûé öâåò.
Çàòåì ìåñòî ïîâðåæäåíèÿ îêðóæàþò ëåéêîöèòû (êëåòêè-«ñòðàæíèêè») è íà÷èíàþò ðàçðóøàòü çàãóñòåâøóþ êðîâü, ÷òîáû ïîñòåïåííî âûâåñòè åå ìåëü÷àéøèå ÷àñòèöû èç îðãàíèçìà. Ïðîäóêòû ðàçðóøåíèÿ êëåòîê êðîâè — áèëèâåðäèí (îí èìååò çåëåíûé îòòåíîê) è áèëèðóáèí (æåëòûé). ×åì áîëüøå êëåòîê çàãóñòåâøåé êðîâè ðàçðóøàþò è âûâîäÿò ëåéêîöèòû — òåì ñèëüíåå ñèíÿê ìåíÿåò öâåò: îò áàãðîâîãî (âíà÷àëå) ê çåëåíîìó è æåëòîâàòîìó…
Îòêóäà ïîÿâèëîñü âûðàæåíèå «æàáà äóøèò»? Ïî÷åìó èìåííî æàáà?
Âûðàæåíèå «æàáà äóøèò (äàâèò)» - ñóùåñòâóåò óæå íà ïðîòÿæåíèè íåñêîëüêèõ ñòîëåòèé, íî ôðàçåîëîãèçìîì ñòàëî ñîâñåì íåäàâíî, ïðèìåðíî ïîëâåêà íàçàä.
Äåëî â òîì, ÷òî äî ïîÿâëåíèÿ êàðäèîëîãèè è ââåäåíèÿ ñîîòâåòñòâóþùèõ òåðìèíîâ â ýòîé îáëàñòè ìåäèöèíû ãðóäíîé æàáîé íàçûâàëèñü áîëåçíè ñåðäöà.  ÷àñòíîñòè, ñòåíîêàðäèÿ, ãëàâíûé ñèìïòîì êîòîðîé — âíåçàïíî âîçíèêàþùèå ïðèñòóïû ñæèìàþùèõ (äàâÿùèõ) áîëåé â öåíòðå èëè â ëåâîé ïîëîâèíå ãðóäè, ñîïðîâîæäàåìûå ñëàáîñòüþ, ïîòåìíåíèåì â ãëàçàõ, îäûøêîé, àðèòìèÿìè.
Åñëè ÷åëîâåê èñïûòûâàåò äâîÿêèå ÷óâñòâà ïî îòíîøåíèþ ê ñâîåìó ïîñòóïêó (è õî÷åòñÿ, è êîëåòñÿ), òî åãî âîëíåíèå â ýòîò ìîìåíò ñîçäàåò âïîëíå áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ äëÿ ïðèñòóïà ãðóäíîé æàáû. Îòñþäà è ïîøëè âûðàæåíèÿ: «Õîòåë ðàñêîøåëèòüñÿ, äà æàáà çàäàâèëà».
Ïðàâäà ëè, ÷òî äàëìàòèíöåâ íàçûâàþò «êàðåòíûìè ñîáàêàìè»? È ïî÷åìó?

 èñòîðèè ïðîèñõîæäåíèÿ äàëìàòèíöà ìíîãî íåÿñíîãî, õîòÿ, ñîãëàñíî èññëåäîâàíèÿì ó÷åíûõ, ïðåäêàìè ýòèõ ñîáàê ìîæíî ñ÷èòàòü çîëüíûõ èëè ïåïåëüíûõ ïñîâ, æèâøèõ â êîíöå áðîíçîâîãî âåêà (III - II òûñ. äî í. ý.). Âåðñèé î âîçíèêíîâåíèè ñîâðåìåííîãî íàçâàíèÿ òîæå íåìàëî. Íî âñå æå áîëüøèíñòâî ñ÷èòàåò, ÷òî èìåííî â Äàëìàöèè — èñòîðè÷åñêîé îáëàñòè Õîðâàòèè — âïåðâûå áûëà íàéäåíà êåðàìè÷åñêàÿ ôèãóðêà ïÿòíèñòîãî ïñà.
«Êàðåòíûìè ñîáàêàìè» äàëìàòèíöåâ ñòàëè íàçûâàòü â Âåëèêîáðèòàíèè. Ñîïðîâîæäåíèå êîííûõ ýêèïàæåé, ñèëà, âûíîñëèâîñòü è áåññòðàøèå ñäåëàëè èõ ïîñòîÿííûìè ñïóòíèêàìè àíãëèéñêîé çíàòè. Ïñû áåæàëè ïîä ïåðåäíåé îñüþ ýêèïàæà è ìîãëè íàðàâíå ñ ëîøàäüìè ïðåîäîëåâàòü áîëüøèå ðàññòîÿíèÿ. Âî âðåìÿ îñòàíîâîê ïðåäàííûå æèâîòíûå, ëàñòÿñü è ðàçâëåêàÿ ñâîèõ õîçÿåâ, íå çàáûâàëè áäèòåëüíî îõðàíÿòü èõ ïîêîé. Ïðè ìàëåéøåé îïàñíîñòè îòâàæíî âñòóïàëè â áîé, êàê ñ äèêèìè æèâîòíûìè, òàê è ñ ëåñíûìè ðàçáîéíèêàìè. Èìåííî ïîýòîìó êàðåòíûì ñîáàêàì êóïèðîâàëè âèñÿ÷èå óøè, êîòîðûå áîëüøå âñåãî ñòðàäàëè âî âðåìÿ äðàê.
Ïåðâûé îôèöèàëüíûé «Äàëìàòèí-êëóá» áûë ñîçäàí àíãëè÷àíàìè â 1890 ãîäó.