В этой статье хочу поговорить о ресторанах. Ресторан - это заведение общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные; вино-водочные, табачные и кондитерские изделия, повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха. А знаете ли вы, что первые рестораны появились, как это не сложно представить, в Китае. В 1153 году в Кайфенге Ма Йю Чинг открыл первое в мире место, предназначенное для общественного питания (оно функционирует по сей день). Дошедшие до нас заметки 1275 года гласят о том, как тяжело было удовлетворить китайцев по части пищи, даже при учете того, что ресторан на то время был все еще единственным.
В Лондоне места, где можно было поесть, назывались «хозяйскими лавочками». Сначала люди приходили сюда со своими продуктами, и повара готовили блюда из продуктов заказчика, а позже они перешли на готовку из продуктов заведения. На территории Европы еще во времена Римской империи были таверны и харчевни, где останавливались путники, чтобы перекусить. А рестораны появились только в XVIII веке. Тогда начали готовить блюда по заказу посетителей.
А вот само слово "ресторан" впервые было применено в отношении предприятия питания около 1765 года, заведение основал парижанин, продавец супов по имени Буланже. Первый ресторан в привычном для нас виде был основан в Лондоне господином Бовилье в 1782 году носил название Гран-Таверн-де-Лондр. В 1872 - 1873 годах открылся первый ресторан в России - Московский ресторан "Славянский базар". Он был построен Архитектором Р. Гедике и А. Вебером. Это заведение резко отличалось от трактира. Прежде всего, тем, что там обслуживали посетителей официанты во фраках и белых перчатках. Их называли "люди" (при личном обращении "человек").
По сравнению с 18 веком ресторанная культура ушла далеко вперед во всем мире. Количество ресторанов в мире практически не поддается подсчету. Разнообразие интерьеров, блюд, кухонь, стилей сложно представить. Сейчас можно на любой вкус выбрать ресторан на свадьбу, день рождение или другое мероприятие. В ресторане можно также организовать романтичный ужин или отдохнуть в компании друзей.