В симпатичном оформлении. Парус к концу запекания превращается в солёные шкварки, а картофель напитывается вкусом и ароматом чесночного сала.

СОСТАВ

картофель, сало солёное с чесноком

Картофель почистить. Если картофель молодой тонкошкурый, то достаточно просто хорошо вымыть.
Разрезать вдоль пополам.
Сало нарезать тонкими ломтиками длиной примерно 8~10см.
Ломтики сала наколоть с обоих краёв на зубочистку так, чтобы получился надутый парус.

Зубочистки с салом воткнуть в картофельные половинки.

Кораблики уложить на противень. Самый верх парусов прикрыть небольшими кусочками фольги (чтобы не пригорели).
Поставить запекаться при температуре t=200~220°C до мягкости картофеля - от 40 минут до 1 часа.
Подавать горячими.

"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)