"Î÷åíü âêóñíàÿ øàðëîòêà"

Èíãðåäèåíòû:
- 2-3 ÿáëîêà,
- 1 ÷àøêà ìóêè (÷àøêà 240 ìë),
- 1 ÷àøêà áåëîãî ìåëêîãî ñàõàðà,
- 3 êðóïíûõ ÿéöà,
- ùåïîòêà ñîëè,
- 1/2 ÷.ë. êîðèöû,
- 1/2 ÷.ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè,
- 1 ñò. ë. êðàõìàëà (ïî æåëàíèþ),
- ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïðèñûïêè (ïî æåëàíèþ).
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàãðåâàåì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ñìåøèâàåì ìóêó, ñîëü è êîðèöó. Åñëè äîáàâëÿåòå êðàõìàë, òî è êðàõìàë. Âçáèâàåì ÿéöà è ñàõàð, ïîêà ìàññà íåìíîãî íå ïîñâåòëååò è íåìíîãî óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå, ýëåêòðîâåí÷èê ñïðàâëÿåòñÿ ñ ýòîé çàäà÷åé çà 3-4 ìèíóòû.
2. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ê ÿè÷íîé ñìåñè ìó÷íóþ ñìåñü, ïðîäîëæàåì âçáèâàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. ßáëîêè (èëè ãðóøè) î÷èùàåì îò êîæóðû è íàðåçàåì êóáèêàìè èëè ïëàñòèíêàìè. Êàê ïîêàçàëà ïðàêòèêà, ïëàñòèíêàìè ëó÷øå. Íî êîìó êàê áîëüøå íðàâèòñÿ.
3. Ðàçúåìíóþ ôîðìó ñáðûçãèâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ìóêîé. Ôîðìà 22 ñì â äèàìåòðå, 6 ñì âûñîòà. Íà äíî ôîðìû âûêëàäûâàåì ÿáëîêè è çàëèâàåì ïîëó÷èâøèìñÿ òåñòîì. Òåñòî äîëæíî ïîëíîñòüþ ïîêðûòü ôðóêòû.
4. Îòïðàâÿëÿåì â äóõîâêó íà 30-40 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò õàðàêòåðà âàøåé äóõîâêè, âåðõ äîëæåí õîðîøî ïîäðóìÿíèòüñÿ. Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé èëè ñïè÷êîé. Äà¸ì øàðëîòêå íåìíîãî îñòûòü, ïîòîì ñíèìàåì ôîðìó è ïîñûïàåì âåðõ øàðëîòêè ñàõàðíîé ïóäðîé (ïî æåëàíèþ).







